კარტოფილის კერძებს ძალიან ხშირად ამზადებენ. მაგრამ ასეთი მარტივი ინგრედიენტიც კი ძალიან ადვილია გაფუჭდეს. რა ცხოვრებისეული რჩევები შეგიძლიათ მიმართოთ ჩვეულებრივ კარტოფილს?
1. თუ კარტოფილთან ერთად ტაფაში ჩაყრით კარაქს, კერძი გაცილებით სწრაფად მოხარშულია. კარაქი შეიძლება შეიცვალოს ბოსტნეულით ან მარგარინით. ცხიმი ქმნის ფილმს, რომლის მიხედვითაც კარტოფილი უფრო სწრაფად იხარშება.
2. გარეცხეთ კარტოფილი, გახეხეთ თითოეული Spud ჩანგლით რამდენჯერმე და გააგზავნეთ მიკროტალღური ღუმელი. მაქსიმუმ 10 წუთი, კარტოფილი მზად იქნება.
3. თუ თქვენ დაამატეთ ძალიან ბევრი მარილი, დაამატეთ რამდენიმე უმი კარტოფილი და 10 წუთში, ისინი შთანთქავენ ჭარბ მარილს.
4. იმისათვის, რომ მოხარშული კარტოფილის სწრაფად გაწმინდეთ, მოხარშვამდე დანით დაჭერით ტუბერი დანით. შემდეგ მოხარშული, გაცივებული კარტოფილი ძალიან ადვილად იწმინდება.
5. დარჩენილი კარტოფილის პიურე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა კერძების მოსამზადებლად. დაამატეთ ფქვილი, კვერცხი, გახეხილი ყველი, ცომი ვაფლის რკინისთვის მზად არის.
6. კარტოფილის სრულყოფილად შესაწვავად შეარჩიეთ სახამებლის დაბალი შემცველობა. როგორც ჩანს, ეს არის ნათელი ყვითელი ან ვარდისფერი ტუბერები. კარტოფილის ნაჭრების შემწვარი ქაღალდის პირსახოცებით გაშრობის წინ. ჩაყარეთ კარტოფილი უკვე გახურებულ ზეთში და შეწვით ერთ ფენად, ხშირად მოხვევის გარეშე. მარილი კერძი მხოლოდ სამზარეულოს ბოლოს.
7. დაფქვისთვის შეარჩიეთ მოყვითალო კარტოფილი. ბადაგი აღმოჩნდა გლუვი ტექსტურით მუწუკების გარეშე, ძალიან კარგად რასარიტის ტუბერები. დაამატეთ სოუსს მხოლოდ მაშინ, როდესაც რძე გაცხელდება. ბლენდერი დაფქული კარტოფილისთვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას.
8. ხრაშუნა ქერქის შესაქმნელად შეარჩიეთ საშუალო ზომის ახალგაზრდა ტუბერები. გამოცხობამდე, გახეხეთ და გააშრეთ, გაწურეთ მცენარეული ზეთით და გააკეთეთ ჯვარედინი ჭრილი, სანამ მიირთმევთ, შეგიძლიათ კარაქის ნაჭერი მოათავსოთ.
9. კარტოფილს, რომელიც არ ჩაბნელებულა, ელოდით როდის მოხვდებოდა ქოთანში, უბრალოდ მოათავსეთ კარტოფილი თასში მაგარი წყლით და დაახურეთ. ან გაასუფთავეთ ტუბერები მდუღარე წყლით.
10. გაყინული კარტოფილის უსიამოვნო გემოს მოსაშორებლად, ტუბერები მოკლედ მოათავსეთ ცივ წყალში, შემდეგ კი დაუყოვნებლად მოათავსეთ ცხელ მდგომარეობაში. როგორც ვარიანტი - მდუღარე წყალში ჩაის კოვზი მარილი და ძმარი.
კიდევ 15 სამაშველო ჰაკი იხილეთ ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში:
