3 ვეგანური ბრინჯის კერძი ყველასთვის    

გსურთ მიირთვათ უფრო ჯანსაღი, მაგრამ ამავე დროს გემრიელი კერძები? ეს სტატია გაჩვენებთ 3 ვეგანურ ბრინჯის კერძს, რომელიც შეგიძლიათ მოამზადოთ საკუთარ სახლში.

ეს კერძები სავსეა გემოთი და ადვილად მოსამზადებელი და ისინი შესანიშნავია ვეგანებისთვის და ვეგეტარიანელებისთვის, ასევე მათთვის, ვისაც სურს შეამციროს ხორცის მოხმარება. თქვენ არ გჭირდებათ იყოთ გამოცდილი მზარეული მათ მოსამზადებლად. თქვენ ნახავთ ყველა ინფორმაციას, რაც უნდა იცოდეთ ამ კერძების შესახებ.

გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ დამატებითი რეცეპტი, რომ ისიამოვნოთ აქ: successrice.com/recipes/vegan-brown-rice-bbq-meatloaf/ 

პირველი კერძი: ვეგანური ქოქოსის ბრინჯი და ბოსტნეულის თასი    

ეს ვეგანური ქოქოსის ბრინჯისა და ბოსტნეულის თასი არის მარტივი, ჯანსაღი და გემრიელი კერძი. ის შესანიშნავია ლანჩისთვის ან სადილისთვის და შეიძლება მორგებული იყოს თქვენი გემოვნებით. ის სავსეა ნუტრიენტებით და ეს შესანიშნავი გზაა თქვენი ყოველდღიური ბოსტნეულის მისაღებად. აი, რა დაგჭირდებათ.

შემადგენლობა:  

• 1 ჭიქა მოუხარშავი გრძელმარცვლოვანი თეთრი ბრინჯი.
• 1 ქილა ქოქოსის რძე.
• 1 ჭიქა წყალი.
• 2 ჭიქა შერეული ბოსტნეული (სტაფილო, ბულგარული წიწაკა, სოკო და ა.შ.).
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით.

ინსტრუქციები:  

1. საშუალო ქვაბში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ბოსტნეული და მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ბრინჯი და აურიეთ, რომ მარცვლებს ზეთი შეასხათ. მოხარშეთ კიდევ 1 წუთი.
2. დაამატეთ ქოქოსის რძე და წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე და დაახურეთ თავსახური. ადუღეთ, სანამ ბრინჯი არ მოიხარშება და მთელი სითხე შეიწოვება, დაახლოებით 20 წუთი.
3. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, გემოვნებით. მიირთვით ცხელი და გემრიელად მიირთვით!

ეს ვეგანური ქოქოსის ბრინჯისა და ბოსტნეულის თასი არის ვიტამინების, მინერალებისა და ბოჭკოების შესანიშნავი წყარო, რაც მას ჯანსაღ და მკვებავ კვებად აქცევს. ბოსტნეული ადვილად შეიძლება მორგებული იყოს თქვენს გემოვნებაზე, ასე რომ თავისუფლად აურიეთ. ისიამოვნეთ!

მეორე კერძი: ტერიაკის ბრინჯი და ტოფუ სტერ-ფრი    

Teriyaki ბრინჯი და tofu stir-fry არის პოპულარული აზიური კერძი, რომელიც წარმოიშვა იაპონიაში. ეს არის მარტივი, მაგრამ გემრიელი კერძი, რომელიც აუცილებლად მოგეწონებათ. ძირითადი ინგრედიენტებია ტერიაკის სოუსი, ტოფუ და ბრინჯი.

1. კერძის მოსამზადებლად ჯერ საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ დიდი ტაფა.
2. შემდეგ ტაფაში დაამატეთ სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
3. შემდეგი, დაამატეთ ტოფუ და მოხარშეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ არ დაიბრაწება.
4. შემდეგ დაამატეთ ტერიაკის სოუსი და აურიეთ.
5. ბოლოს დაუმატეთ მოხარშული ბრინჯი და აურიეთ.
6. მოხარშეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში, ან სანამ ყველაფერი არ გაცხელდება.
7. მიირთვით შემწვარი ცხელი და გემრიელად მიირთვით!

ეს კერძი შესანიშნავი საშუალებაა ტერიაკის გემოთი ტკბობისთვის, მთელი კერძის მომზადების გარეშე. ეს ასევე შესანიშნავი გზაა მოხარშული ბრინჯის ნარჩენების გამოსაყენებლად. ტერიაკის სოუსისა და ტოფუს არომატების კომბინაცია მოხარშულ ბრინჯთან ერთად გემრიელ კერძს ქმნის. ეს არის სწრაფი, მარტივი და აუცილებლად მოეწონება ყველას მაგიდასთან.

მესამე კერძი: ვეგანური შემწვარი ბრინჯი სოკოთი და ბარდა   

ვეგანური შემწვარი ბრინჯი სოკოთი და ბარდათ კიდევ ერთი სიამოვნებაა, რომელიც აუცილებლად მოგეწონებათ.

შემადგენლობა:   

• 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
• 1 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი.
• ½ ჭიქა დაჭრილი ხახვი.
• 2 კბილი დაფქული ნიორი.
• ½ ჭიქა დაჭრილი სოკო.
• 1 ჩაის კოვზი გახეხილი ჯანჯაფილი.
• 1 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი.
• ½ ჭიქა გაყინული ბარდა.
• 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი.
• 1 ჩაის კოვზი თეთრი ძმარი.
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ინსტრუქციები:   

1. დაიწყეთ მცენარეული ზეთის გაცხელებით დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე.
2. ხახვი და ნიორი მოშუშეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დაახლოებით 5 წუთი.
3. დაუმატეთ სოკო და ჯანჯაფილი და მოშუშეთ კიდევ 3 წუთი.
4. დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი და გაყინული ბარდა და ყველაფერი აურიეთ.
5. ჩაასხით სოიოს სოუსი და თეთრი ძმარი და აურიეთ ყველაფერი.
6. მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი ან სანამ ყველაფერი ცხელია.
7. გასინჯეთ და მოაყარეთ მარილი და პილპილი, გემოვნებით.
8. ბოლოს მოაყარეთ ზემოდან სეზამის ზეთი და მიირთვით.

ეს ვეგანური შემწვარი ბრინჯი შეიძლება მოერგოს თქვენს გემოვნებას. თავისუფლად დაამატეთ სხვა ბოსტნეული, როგორიცაა სტაფილო, წიწაკა და ნიახური. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სახის ბრინჯი, როგორიცაა ბასმატი ან ჟასმინი. უფრო ცხარე კერძისთვის, დაამატეთ წითელი წიწაკის ფანტელები. უფრო არომატული კერძისთვის გამოიყენეთ ვეგანური "თევზის" სოუსი სოიოს სოუსის ნაცვლად.