შინაარსი
დრო არ დგას და მეცნიერების გამოკვლევების და ჩვენი ეჭვების წყალობით, საკვების შესახებ ფაქტები, რომლებიც თითქოს ურყევი იყო, მაგრამ ჩვეულებრივ მითოდ იქცა. დღეს ჩვენ მოგითხრობთ ხუთ ახალ მითის შესახებ, რომლებიც ბევრ ჩვენგანს ჯერ კიდევ სჯერა. მაგრამ ამაოდ!
დღის მეორე ნახევარში ყავა იწვევს უძილობას
სინამდვილეში, გაძლიერებს თუ არა ყავა, ეს დამოკიდებულია თქვენი სხეულის ინდივიდუალურ რეაქციაზე. გენის აქტივობის ხარისხით, რომელიც პასუხისმგებელია კოფეინის მეტაბოლიზმზე, ადამიანები იყოფა 3 ტიპად: კოფეინის მაღალი, ნორმალური და დაბალი მგრძნობელობა.
ადამიანთა უმეტესობა ნორმალური მგრძნობელობის მქონე ჯგუფში შედის, მათ არ შეუძლიათ ყავის დალევა ძილის დაწყებამდე 6 საათზე ნაკლებ დროზე. პირველი ჯგუფის ადამიანებს, მაღალი მგრძნობიარობით, ზოგადად, გვერდს უვლიან ყავის წვეულებას. მაგრამ ყავის დაბალი მგრძნობელობის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ მისი დალევა ძილის წინც კი - და არაფერი ხდება!
თუ თაფლი გაათბეთ, ის მავნე ნაერთებს ქმნის
ნებისმიერ თაფლში არის ნივთიერება სახელწოდებით ჰიდროქსიმეთილფურფურალი (HMF) და როდესაც თბება, კონცენტრაცია იზრდება. მაგრამ ჩვენ უნდა დაგარწმუნოთ, რომ HMF წარმოდგენილია ბევრ საკვებში და თუნდაც დიდი რაოდენობით. დიახ, და ჯერ კიდევ არ არსებობს მეცნიერული მტკიცებულება ადამიანებზე HMF- ის საფრთხეების შესახებ.
დეტოქსიკაციის პროდუქტები ძალიან სასარგებლოა
2009 წელს მეცნიერთა ჯგუფმა დაურეკა 15 დეტოქსიკაციის პროდუქტის პოპულარულ მწარმოებლებს და სთხოვა აეხსნათ, როგორ უმკლავდება მათი პროდუქტები ზოგიერთ ტოქსინებს. და ვერც ერთმა პროდიუსერმა ვერ გასცა მკაფიო პასუხი.
შეჭამეთ საშუალო ადამიანი, რომელსაც არ აქვს განსაკუთრებით ცუდი ჩვევები, საკმარისია ორგანიზმის გაწმენდისთვის. ასე რომ, სავარჯიშო დარბაზში ვარჯიში ან ძილის წინ გაშვება ასევე შესანიშნავი დეტოქსიკაციის ვარიანტებია. ამბობს ემზარტუსი, დამატებითი მედიცინის პროფესორი ეძარდ ერნსტის უნივერსიტეტის ეგზეტერის უნივერსიტეტიდან.
ქათმის კანი მხოლოდ ქოლესტერინის ბომბია
ვინ იფიქრებდა, მაგრამ ქათმის კანი კოლაგენის ღირებული წყაროა, რაც, თავის მხრივ, დადებითად მოქმედებს კუნთების, კანისა და სახსრების მდგომარეობაზე.
ხოლო ქათმის კანის ლიპიდები შედგება ძირითადად დიეტოლოგების საყვარელი უჯერი ცხიმოვანი მჟავებისგან - ის, რაც ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს და ზრდის კარგს.
ჩვეულებრივი მარილი საზიანოა და უმჯობესია შეცვალოთ უფრო "სასარგებლო"
Მთლად ასე არა. ზღვის, აზიური, ირანული, შავი ეს, რა თქმა უნდა, უფრო სასარგებლო შემცვლელია ჩვეულებრივი მარილისთვის. მაგრამ განსხვავებები მათ შემადგენლობაში იმდენად მცირეა, რომ დაპირებული სარგებლის მისაღებად თქვენ უნდა მიირთვათ ამ სასარგებლო მარილის ფუნტი.
ცხიმი პლუს მარილის სასარგებლოდ - ის იოდიზირებულია წარმოებაზე. და ორგანიზმში იოდის შემცველობა ძალზე მნიშვნელოვანია. ამიტომ, ნატრიუმის ქლორიდსა და სხვა ტიპებს შორის არჩევისას უპირატესობა უნდა მიენიჭოთ იოდირებულს.
კიდევ 10 მითი საკვების შესახებ - იხილეთ ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში:
