Day 1. შეინახეთ თქვენი ინგრედიენტები სწორ ადგილას, რათა გაახანგრძლივონ შენახვის ვადა და შეინარჩუნონ ხარისხი. შეინახეთ ძირეული ბოსტნეული და ხახვი ბნელ, გრილ ადგილას. მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული, ვაშლი და ყურძენი შედგით მაცივარში 1-4°C-ზე. პური გაშრება, თუ მას მაცივარში შეინახავთ, თუმცა თუ მის გამოყენებას მხოლოდ სადღეგრძელოდ აპირებთ, მაცივარში შენახვა, რა თქმა უნდა, გაზრდის შენახვის ვადას. გახსნილი ქილები საუკეთესოდ ინახება გრილ, მშრალ ადგილას.
Day 2. სანამ სამზარეულოს დაიწყებთ, განსაზღვრეთ ინგრედიენტების რაოდენობა, რომლის გამოყენებაც ნამდვილად გჭირდებათ. მოხარშული ბრინჯის საშუალო პორცია არის 80-90გრ ერთ ადამიანზე, ვეგანური მაკარონის საშუალო პორცია არის 80-100გ მშრალი. ამ ძირითადი ინგრედიენტების მომზადება იმაზე მეტი, ვიდრე გჭირდებათ, თქვენთვის ფუჭი და ძვირია. თუ შეგნებულად აჭმევთ კერძებს, რათა დაზოგოთ დრო, დარწმუნდით, რომ საკმარისი დრო გაქვთ საჭმელზე, სანამ ის ცუდად გაქრება.
Day 3. გაითვალისწინეთ ეტიკეტზე მითითებული ვარგისიანობის ვადა, როგორც პროდუქტის გამოყენების სახელმძღვანელო და არა როგორც ზოგადი წესი. წარმოიდგინეთ, რომ თქვენს საკვებს არ აქვს შეფუთვა ან ვარგისიანობის ვადა. გამოიყენეთ თქვენი გრძნობები და, რა თქმა უნდა, თქვენი საღი აზრი, რათა დაადგინოთ პროდუქტი ვარგისია მოხმარებისთვის. თუ ბოსტნეული ცოტა ნაზად გამოიყურება, ის შეიძლება დაჭრათ და მოხარშულ კერძში გამოიყენოთ, მაგრამ თუ შესამჩნევია ობის ან სუნი, არ უნდა მიირთვათ თქვენი უსაფრთხოებისთვის.
Day 4. მიიღეთ მოსახერხებელი საკვების შესანახი ყუთები და ეტიკეტები პროდუქტების ეტიკეტისთვის. ეს საშუალებას მოგცემთ მოაწყოთ თქვენი სამზარეულო სივრცე და ყოველთვის იცოდეთ რა არის თითოეულ ყუთში. სოუსების დარჩენილი ნაწილი შეინახეთ სუფთა შუშის კონტეინერებში მაცივარში, რათა უფრო დიდხანს შეინარჩუნოთ ისინი სუფთა და ადვილად ამოსაცნობი.
Day 5. სანამ საყიდლებზე წახვალთ, ყოველთვის შეხედეთ თქვენს მაცივარს, საყინულეს და კარადებს, რათა შეამოწმოთ რა საკვები გაქვთ ხელთ და არ იყიდოთ ნარჩენები, რომლებიც, სავარაუდოდ, გაფუჭდება, სანამ თქვენი ჯერი იქნება თქვენს კერძებში.
Day 6. ყურადღება მიაქციეთ, რომელ საკვებს ხშირად აგდებთ და შეადგინეთ სია, რომ დააფიქსიროთ ნიმუშები. ნახევარი პურის გადაყრა? იფიქრეთ იმაზე, თუ როგორ უკეთესად შეინახოთ და გამოიყენოთ იგი. გადაყარეთ გასული კვირის ნარჩენი სოუსი? გაითვალისწინეთ სოუსის ეს ნაწილი თქვენი სამომავლო კვების გეგმაში. ისპანახის გაუხსნელი შეფუთვა გადაყარეთ? შეადგინეთ საყიდლების სია იმის მიხედვით, თუ რის მომზადებას აპირებთ ამ კვირაში.
Day 7. იყავით კრეატიული თქვენი დარჩენილი ინგრედიენტებითა და მომზადებული კერძებით. ნარჩენების შემცირება და სასურსათო პროდუქტებზე დახარჯული თანხის დაზოგვა არ არის რთული თქვენთვის. ახალი რეცეპტებისა და კერძების მთელი სამყარო თქვენთვის ღიაა - უბრალოდ ნება მიეცით საკუთარ თავს უყუროთ კერძების მიღმა და გაერთეთ!