ხელმისაწვდომი საკვები: რა საკვების ყიდვა შეუძლიათ ვეგეტარიანელებს ჩვეულებრივ მაღაზიაში?

ჩვენს სიაში არ შედის ეგზოტიკური სუპერ საკვები, ძვირადღირებული დანამატები და პროდუქტები, რომლებიც ძნელია იპოვოთ ცენტრალურ რუსეთში. ამ სიით შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიხვიდეთ თქვენს სახლთან ახლოს მდებარე მაღაზიაში და დარწმუნებული იყოთ, რომ შეიძინეთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ თქვენი ჯანმრთელობისთვის!

1. ხილი, კენკრა, ბოსტნეული და ძირეული კულტურები.

ეს არის ნებისმიერი ჯანსაღი დიეტის საფუძველი. ბოსტნეული და ძირეული კულტურები უნდა შეირჩეს მათგან, რომელიც წარმოებულია თქვენს მხარეში ან მეზობელ რეგიონებში. Ეს შეიძლება იყოს:

· კარტოფილი

· კიტრი

· პომიდვრები

· ჭარხალი

· ნიორი

· გოგრა

· სტაფილო

სალათის ფოთლები, მწვანილი

· ბოლოკი

· ტურფა და ა.შ.

რა თქმა უნდა, უმჯობესია აირჩიოთ ის პროდუქტები, რომელთა სეზონი სრულად ყვავის შეძენის დროს. იგივე ეხება ხილსა და კენკრას - თუმცა ისინი ძირითადად იმპორტირებულია, იხელმძღვანელეთ მათი მაქსიმალური და ხარისხიანი სიმწიფის პერიოდებით. Ისე, ზაფხულის დასაწყისში და შუა რიცხვებში შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეიძინოთ ალუბალი, მარწყვი, ვაშლი, მოცხარი. Აგვისტოში - ჟოლო, ყურძენი, ატამი, გარგარი, ნესვი და საზამთრო. არ დაგავიწყდეთ, რომ სეზონური ხილისა და კენკრის გაყინვა ყოველთვის შეიძლება - შემდეგ ზამთარში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი წვნიანი წვენებისთვის, სმუზისთვის, ცომეულისთვის და უბრალოდ მიირთვით უმი.

აქ გამონაკლისი შეიძლება იყოს, ალბათ, ციტრუსებზე - წლის ნებისმიერ დროს ლიმონი, ფორთოხალი და გრეიფრუტი მდიდარია ჯანსაღი ნივთიერებებით.

2. მარცვლეული და პური.

ჩვეულებრივ მაღაზიაშიც კი ადვილია ცილებითა და რთული ნახშირწყლებით მდიდარი საკვების პოვნა! Ესენი მოიცავს:

· წიწიბურა

· ოსპი

ლობიო

· ლობიო

Hercules

მოუხარშავი ბრინჯი

· პური

ნუ იმედგაცრუებთ, თუ სუპერმარკეტების თაროებზე ამ საკვების „სწორ“ სახეობებს ვერ იპოვით – მწვანე წიწიბურა, ყავისფერი ბრინჯი, წითელი ოსპი, მთლიანი მარცვლეულის პური. ჩვეული ფორმითაც კი, ისინი სასარგებლოა, თქვენ უბრალოდ უნდა გამოიყენოთ ისინი ზომიერად!

3. ზეთები, თხილი და ჩირი.

ვეგეტარიანელებს ძალიან უყვართ ყველა სახის ზეთი - ხორბლის ჩანასახიდან, სეზამის, სიმინდის, ზეითუნის, გარგარის მარცვლიდან და ა. ნაკლებად სასარგებლოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. თითქმის ყველგან ნახავთ ზეითუნის ზეთს, რომლის შეძენაც საკმარისია წელიწადში რამდენჯერმე დიდ კონტეინერებში, რათა ზედმეტად არ „გაფუჭოთ“ თქვენი ბიუჯეტი.

აუცილებლად შეავსეთ თქვენი სასურსათო კალათა თხილით - ნიგვზის ან უმი არაქისის იაფი ვარიანტიც კი სარგებელს მოუტანს ორგანიზმს. დაიმახსოვრეთ, რომ გამოყენებამდე რამდენიმე საათით წყალში უნდა ჩაყაროთ ყველა ძვირფასი კვებითი თვისების გასაღვიძებლად.

ზამთრის სასურსათო კალათაში ჩირის დამატებაც შეიძლება - საფუძვლიანი გარეცხვისა და წყალში მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში გაჟღენთის შემდეგ, ისინი იქცევა სუპერპოპულარულ ენერგეტიკულ ზოლებად!

4. რძის პროდუქტები.

თუ თქვენ ხართ ლაქტო-ვეგეტარიანელი, თქვენი ყოველკვირეული დიეტა, სავარაუდოდ, იშვიათად იქნება რძის გარეშე. საუკეთესო ვარიანტი, რა თქმა უნდა, იქნება რძისა და ხაჭოს შეძენა ადგილობრივი მწარმოებლებისგან, მაგრამ მაღაზიის თაროებზეც შეგიძლიათ იპოვოთ ღირსეული ხარისხის საქონელი. გახსოვდეთ, რომ უცხიმო რძის პროდუქტები ხშირად შეიცავს უამრავ არაჯანსაღ, თუ არა მავნე დანამატს, რომელიც ინარჩუნებს გემოს, ამიტომ აზრი აქვს აირჩიოს პროდუქტები ცხიმის სტანდარტული ხარისხით - 2,5-დან 3,2%-მდე.

:

ფაქტობრივად, ნებისმიერი მაღაზიის პროდუქტს შეუძლია ვეგეტარიანელებისთვის სარგებლობა. ალბათ გაცილებით მეტი ყურადღება უნდა მიექცეს ამ პროდუქტების მომზადების საკითხს. მაგალითად, მიკროელემენტების რაოდენობის მხრივ ერთ-ერთი ლიდერია წიწიბურა და თუ არ მოხარშეთ, მაგრამ ღამით დაასხით წყალი და შემდეგ მიირთვით, მაშინ ის ორგანიზმს მისცემს ყველაფერს, რაც უნდა. დიახ, და ნებისმიერი სხვა მარცვლეული, რომელსაც იპოვით, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეიძინოთ, რადგან ისინი მდიდარია ცილებით. ჭარხალი აუცილებლად იყიდეთ რეგულარულად - ის საოცარ გავლენას ახდენს ღვიძლსა და კუჭქვეშა ჯირკვალზე, არ კარგავს თავის თვისებებს, როგორც მოხარშული, ასევე უმი. და, რა თქმა უნდა, ყველა ადამიანს უბრალოდ სჭირდება დიდი რაოდენობით მწვანილი - ოხრახუში, კამა, ისპანახი. მათი დამატება შესაძლებელია კერძებში, სალათებში, მათთან ერთად ახალი წვენების მომზადება, სმუზი.

ხშირად პატარა სუპერმარკეტშიც კი შეგიძლიათ ნახოთ თარო დიაბეტით დაავადებულთა პროდუქტებით, სადაც ვეგეტარიანელები იპოვიან იაფ და ჯანსაღ პროდუქტებს - ბოჭკოვანი და ქატო. ბოჭკოვანი არის საუკეთესო საკვები ჩვენი მიკროფლორისთვის, ამიტომ ის უნდა იქნას მოხმარებული დღის განმავლობაში. ქატო კი უნიკალურია იმით, რომ ადამიანის ორგანიზმი მათ არანაირად არ შთანთქავს, ამიტომ ხდება ნაწლავებში შეშუპებისგან თავის დაღწევის უბრალო საშუალება, არის ერთგვარი „ფუნჯი“. ისინი საუკეთესოდ მიირთმევენ საღამოს მშრალ ფორმაში, ან უმატებენ სითხეს, მაგალითად, კეფირს. მთავარია არ გადააჭარბოთ რაოდენობას: მიირთვით დღეში არაუმეტეს 40 გრამი ბოჭკოვანი და ქატო!

დატოვე პასუხი