კულინარიული სამყარო სრულიად განსხვავებული იქნებოდა, რომ არა ეს პროდუქტები, რომლებიც მთელ მსოფლიოში გაიხსნა ამერიკაში.
Avocado
ნაყოფი იზრდება ცენტრალურ ამერიკასა და მექსიკაში უკვე მრავალი ათასი წლის განმავლობაში. ძველ ინდიელებს სჯეროდათ, რომ ავოკადოს აქვს ჯადოსნური ძალა და არის ძლიერი აფროდიზიაკი. ავოკადო შეიცავს 20% მონოუჯერი ცხიმს და ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ჯანსაღ საკვებად მსოფლიოში.
არაქისი
მიწისთხილი გაიზარდა სამხრეთ ამერიკაში 7,000 წლის წინ. ჩვენი გაგებით, ეს არის კაკალი და ბიოლოგიის თვალსაზრისით არის პარკოსანი. ყველაზე პოპულარული კერძია არაქისის კარაქი, ხოლო ამ დროისთვის არაქისის ყველაზე დიდი მწარმოებელი ჩინეთია.
შოკოლადის
შოკოლადი მზადდება კაკაოს ხის ნაყოფისგან, რომელიც იზრდება სამხრეთ ამერიკაში, ცენტრალურ ამერიკასა და მექსიკაში 3,000 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. უძველესი მაია და აცტეკები მას ამზადებდნენ ქონდარი სასმელი ჩილის წიწაკის დამატებით.
Pepper
ტკბილი და ცხარე წიწაკის გარეშე შეუძლებელია ათასობით რეცეპტის წარმოდგენა მთელს მსოფლიოში. როგორც ჩანს, ევროპაში ეს ბოსტნეული ყოველთვის იყო. Pepper პირველად ამერიკაში 10 ათასი წლის წინ გამოჩნდა და მას ძირითადად წამლად იყენებდნენ. შემდეგ ევროპაში წიწაკის თესლი შემოიტანეს და გახდა ფართო მზარდი კულტურა და საჭმლის მომზადება.
კარტოფილი
ეს ბოსტნეული ან ძირეული კულტურა არგენტინიდან გაიზარდა სამხრეთ და ჩრდილოეთ ამერიკაში, შემდეგ კი ევროპაში. დღესდღეობით 5,000-ზე მეტი სახეობის კარტოფილია.
სიმინდის
სიმინდი - ამერიკელების კულტურა 5000 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. ამ ბალახმა მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა პირველი დევნილების ცხოვრებაში და დაეხმარა მათ ფაქტიურად გადარჩენაში. სიმინდი შეიძლება იყოს ახალი, ხოლო მოხარშული და გამხმარი, ის ძალიან დიდხანს ინახება.
ანანასი
"ანანას" ევროპელებს ეძახდნენ ფიჭვის გირჩებს და როდესაც პირველად აღმოვაჩინე ეს ხილი ამერიკის ტროპიკებში, მათ თავიდან ეგონათ, რომ ესეც მუწუკია. ცნობილია, რომ ანანასი შეიცავს ფერმენტს, რომელიც ანადგურებს ცილებს - ამ ხილს დიდი ხანია იყენებენ ხორცის სტრუქტურის დასარბილებლად.
პომიდვრები
ისტორიკოსებს მიაჩნიათ, რომ პომიდორი სამხრეთ ამერიკაში გამოჩნდა და მაიები იყვნენ პირველი ადამიანები, ვინც პომიდორს იყენებდნენ სამზარეულოში. ესპანელებმა პომიდორი ჩამოიტანეს ევროპაში, სადაც მათ ეფექტურად მოაშენეს. ამერიკაში დიდი ხანია სჯეროდა, რომ პომიდორი შხამიანია, ამიტომ მათ ამშვენებენ დეკორაციად.