დავუშვათ, რომ ვეგეტარიანელი ხართ, იკვებეთ ჯანსაღად და გაქვთ უამრავი ახალი პროდუქტი თქვენს დიეტაში. უნდა მიიღოთ თუ არა დამატებითი ვიტამინები? რას ფიქრობენ ექსპერტები ამის შესახებ?
თუ თქვენ იღებთ ყველა საკვებ ნივთიერებას, მაშინ მულტივიტამინების მიღება საჭირო არ არის. მაგრამ ეს ხელსაყრელი გზაა დეფიციტის ასანაზღაურებლად, როდესაც თქვენი დიეტა არ არის სრულყოფილი.
. მცენარეული საკვები არსებითად მოკლებულია ვიტამინ B12-ს, რომელიც აუცილებელია ჯანსაღი სისხლისა და ნერვებისთვის. გარდა ამისა, 50 წელზე უფროსი ასაკის ადამიანებს ურჩევენ მიიღონ B12 დანამატები ამ ვიტამინის შეწოვის პრობლემების გამო. რეკომენდებული დოზაა 2,4 მიკროგრამი დღეში მოზრდილებისთვის, ოდნავ მეტი ვეგეტარიანელებისთვის და ორსული და მეძუძური ქალებისთვის. ყველა მულტივიტამინი შეიცავს B12 ვიტამინს ადექვატურ რაოდენობას.
D ვიტამინის მიღების ბუნებრივი გზა არის კანის მეშვეობით მზის სხივების ზემოქმედებით. ეს ვიტამინი ორგანიზმს კალციუმის ათვისებაში ეხმარება. მათთვის, ვინც არ იღებს საკმარისად პირდაპირ მზეზე ზემოქმედებას, სინთეზური ვიტამინი D არის ალტერნატივა. D ვიტამინის რეკომენდირებული დღიური რაოდენობაა 600 სე (15 მკგ) 70 წლამდე ასაკის მოზრდილებისთვის და 800 სე (20 მკგ), თუ 70 წელზე მეტი ხართ. რადგან ვიტამინი D ასევე ხელს უწყობს კიბოს პრევენციას, ზოგიერთი ექიმი გვირჩევს უფრო მაღალ მიღებას. 3000 სე (75 მკგ) დღიური დოზები უსაფრთხოა ჯანმრთელი მოზრდილებისთვის.
ვეგანებისთვის, გახსოვდეთ, რომ ვიტამინი D მოდის ორი ფორმით. პირველი, ვიტამინი D3 (ქოლეკალციფეროლი) მოდის მატყლის ლანოლინიდან. ვიტამინი D2 (ერგოკალციფეროლი) მიიღება საფუარისგან. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი მკვლევარი ეჭვქვეშ აყენებს D2-ის შთანთქმას, ბოლო მტკიცებულებები მას D3-ის ტოლფასია.
რეპროდუქციული ასაკის ქალებს შესაძლოა დეფიციტი ჰქონდეთ და რკინით გამდიდრებული ვიტამინები შეიძლება სასარგებლო იყოს. პოსტმენოპაუზური ქალები და ნებისმიერი ასაკის ზრდასრული მამაკაცები ხშირად აგროვებენ იმაზე მეტ რკინას, ვიდრე მათ ორგანიზმს სჭირდება, ამიტომ შეარჩიეთ ურკინის მულტივიტამინების ბრენდი.
უხვად გვხვდება მწვანე ფოთლოვან ბოსტნეულსა და ზოგიერთ პარკოსანში. ვეგეტარიანელებს არ სჭირდებათ კალციუმის დანამატები. თუმცა, ოსტეოპენიის ან ოსტეოპოროზის მქონე ქალებისთვის რეკომენდაციები შეიძლება შეიცავდეს კალციუმს, როგორც რეაბილიტაციის პროგრამის ნაწილს.
ამრიგად, ვეგეტარიანელისთვის გონივრული სტრატეგია არის ვიტამინი B12 და D ვიტამინის მიღება (თუ მზის შუქის ნაკლებობაა). დანარჩენს მიიღებთ საკვებიდან, რომელსაც მიირთმევთ.