შავი ჰიგროფორი (Hygrophorus camarophyllus)
- განყოფილება: ბაზიდიომიკოტა (ბაზიდიომიცეტები)
- ქვედანაყოფი: აგარიკომიკოტინა (აგარიკომიცეტები)
- კლასი: აგარიკომიცეტები (აგარიკომიცეტები)
- ქვეკლასი: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- შეკვეთა: აგარიკალები (აგარული ან ლამელარი)
- ოჯახი: Hygrophoraceae (Hygrophoraceae)
- გვარი: Hygrophorus
- ტიპი: Hygrophorus camarophyllus (შავი hygrophorus)
გარე აღწერა
ჯერ ამოზნექილი, შემდეგ დახრილი ქუდი, რომელიც საბოლოოდ ხდება დეპრესიული, მშრალი და გლუვი ზედაპირით, აქვს ტალღოვანი კიდეები. ზოგჯერ მას აქვს ღირსეული ზომა - დიამეტრის 12 სმ-მდე. ძლიერი ცილინდრული ფეხი, ზოგჯერ ძირში შევიწროებული, დაფარულია გრძივი თხელი ღარებით. დაღმავალი, საკმაოდ ფართო იშვიათი ფირფიტები, ჯერ თეთრი, შემდეგ მოლურჯო. თეთრი მტვრევადი ხორცი.
საკვებადობა
საკვები. გემრიელი სოკო.
Habitat
გვხვდება ხავსიან, ნესტიან ადგილებში, წიწვოვანი მთის ტყეების ძირში. გავრცელებული შეხედულება სამხრეთ ფინეთში.
Season
შემოდგომა.
შენიშვნები
ჰიგიროფორი შავი ერთ-ერთი უგემრიელესი სოკო შამპინიონთან და პორცინის სოკოსთან ერთად. მისი მომზადებისთვის გამოყენების შესაძლებლობები მრავალფეროვანია (განსაკუთრებით კარგია გამხმარი სოკო). გამხმარი შავი ჰიგიროფორა სოკო ძალიან სწრაფად იშლება, დაახლოებით 15 წუთში. სოკოს დატენვის შემდეგ დარჩენილი წყალი რეკომენდირებულია მოხარშვისთვის, რადგან მასში ნაწილობრივ გადადის მინერალური და არომატული ნივთიერებები.