შინაარსი
გასტროენტეროლოგმა და დიეტოლოგმა მოგვითხრეს, რამდენად სასარგებლოა ეს გემრიელი მოცვი და როგორ ჭამთ უკეთესად.
მოცვი არის პატარა ბუჩქი, რომლის სიმაღლეა 1 მეტრი. მიეკუთვნება საერთო ჰეტერების ოჯახს. ნაცრისფერი გლუვი მოღუნული ტოტები განასხვავებს მცენარეს. ნაყოფი იკრიფება მოხმარებისთვის, როგორც ნედლი, ასევე გადამუშავებული. ეს გვარი შეიძლება უსაფრთხოდ გაიზარდოს ბაღში ან ტყეში. შეგიძლიათ გააკეთოთ ჯემი მათგან და გამოიყენოთ ღვინის დასამზადებლად, მაგრამ ამაზე მოგვიანებით. განვიხილოთ რა არის მოცვი, კენკრის სარგებლიანობის აღწერა, რა ჯიშებია, რომელია საუკეთესოდ გამოსაყენებელი და რისი მომზადება შეიძლება.
ცოტა ისტორია
ლეგენდა ამბობს, რომ მრავალი საუკუნის წინ მოხდა ერთი საინტერესო და, ამავე დროს, სამწუხარო ამბავი. ორი ძმა ცხოვრობდა ჭაობებში: ერთს ერქვა ბაგული, მეორეს - ვერესი. ერთხელ პირველმა ძმამ თქვა, რომ იგი მალე ლამაზ გოგონას შეიყვანს სახლში, გახდება მისი ცოლი, ხოლო მეორე - მის დას. ამან ვერესი ძალიან გაახარა, რადგან ის მეტ დროს გაატარებდა ბუნებაში - დადიოდა ჩილებთან ერთად, ბალახის პირების შესწავლას, ჩიტების სიმღერას უსმენდა და ამ რეგიონების ცხოველებს უყურებდა. დადგა ნანატრი დღე. ქალბატონი სახლში, მას ჰქვია Dearie. იგი ლერწმს ჰგავდა; მისი თვალები დიდი იყო, მუქი ლურჯი ელფერით ანათებდა, მაგრამ ისინი ცრემლებით იყო დაფარული.
მის გვერდით ძლიერი, ძლიერი, იმპერიული ბაგული იდგა, რომლის საწინააღმდეგოდ ის ფაიფურის თოჯინას ჰგავდა. ის არასდროს შეურაცხყოფდა საყვარელ ადამიანს, ასეთი იყო მისი ბუნება: უხეშობა, თავშეკავება და იზოლირება - ყველაფერი რაც მტრედისთვის უცხოა. ყოველდღე, ის ადრე დგებოდა და დარბოდა საშინაო საქმეების გასაკეთებლად. სწრაფად შეასრულა სახლის გარშემო ყველაფერი, ის ვერესკენ მიდიოდა ჭაობში, რომ ქარმა იგრძნო. ისინი ერთმანეთს ჰგავდნენ, ორი ნახევარივით ისწრაფოდნენ ერთმანეთისკენ. რა თქმა უნდა, მათ ეს ვერ გააცნობიერეს, მაგრამ ეს სხვა არაფერი იყო, თუ არა სიყვარული - ნამდვილი და ნანატრი. ბაგულმა შეამჩნია, რომ ცოლი მას უფრო იშვიათად ეხუტება და კოცნის, ჭაობებში ჩქარობს. ვერესმა ძმის თავიდან აცილება დაიწყო და თავს დამნაშავედ გრძნობდა.
ისტორიის შედეგი
ძმებს შორის ჩხუბი ატყდა და ერთ დღეს, ბაგულს ხელი ვერესკენ გაუყვა. ამის დანახვამ დარლინგი ვერ გაუძლო და მშობლიურ ჭაობებში გაიქცა. თვალები ცრემლებისგან არ ჩანდა. ამიტომ მან ვერ შეამჩნია როგორ მიუახლოვდა საშიშ ადგილს. თვალებიდან დიდი ცრემლი ჩამოუვარდა, რომელიც ჭაობის ხავზე დაეცა, მოცვი გახდა, მოლურჯო ყვავილით დაფარული, თითქოს ცრემლებით იყო გარეცხილი. მცენარეებმა მას შესძახეს: ”გაჩერდი, გაჩერდი, არ შეგიძლია…”, რაზეც დერეიმ უპასუხა: ”შენთან ვიქნები, დებო”. ასეც მოიქცა. დარჩა ჭაობებში, გადაიქცა მოცვი.
მისი სამკურნალო თვისებებისა და გემოს გამო ხალხი მას ჭაობის ყურძენს უწოდებს. მარადმწვანე დებისგან განსხვავებით, მოცვის ფოთლები შემოდგომაზე მეწამულ-ყავისფერდება და ზამთარში ცვივა. ძმებმა შენიშნეს საყვარელი ადამიანის გაუჩინარება, გაიქცნენ მის უკან და დაინახეს შარფი, რომელიც ბუჩქს ფარავდა. მათ ყველაფერი გაიგეს და პირველად, ბაგულის გაბედულ სახეს ცრემლები მოადგა. ის დარჩა ჭაობებში საყვარელი ცოლის დასაცავად. დროთა განმავლობაში მათ დაიწყეს მას ველური როზმარინი - მცენარე ძლიერი შემთმობი არომატით.
მოცვის ჯიშები
ეს იგივე გამოიყურება, მაგრამ ამ კენკრას არანაკლებ ჯიშები აქვს, ვიდრე ვაშლი.
ბლუგოლდი
ადრეული ჯიშია. ივნისის დასაწყისში შუა რიცხვებში კენკრა გაჯერებულია და მწიფდება 3-4 კვირაში. მცენარის ნაყოფი ღია ცისფერი ფერისაა; რბილობი მკვრივი და არომატულია. ბუში არის აყვავებული, ლამაზი, სრულყოფილი, როგორც ბაღის ნაკვეთის დეკორაცია. ერთი რამ არის გაფართოებული - ზოგჯერ ეს დიდი მინუსია მებოსტნეებისთვის. მნიშვნელოვანია გაითვალისწინოთ, რომ საჭიროა მუდმივად გაჭრათ ტოტები. მინიმუმ 4-5 კგ-ს იღებენ ერთი ბუჩქიდან. ამ ჯიშის მცენარეებს შეუძლიათ გაუძლონ ძლიერ ყინვებს (თუნდაც 35 გრადუსი), ამიტომ მათი მოყვანა ჩრდილოეთის რეგიონში შეიძლება. სახეობების ნაკლოვანებებს შორის ასევე შეიძლება გარჩევა სწრაფად გახმობა, განსაკუთრებით ცხელ კლიმატურ პირობებში. მნიშვნელოვანია ისიც, რომ გახსოვდეთ, რომ ნაყოფი გადაწურვის შემდეგ დაუყოვნებლივ იშლება, ამიტომ მოსავალი დროულად უნდა შეაგროვოთ. რაც შეეხება კენკრის დიამეტრს, ეს არის 15-17 მმ.
ბლუკროპი
ჯიში შუა სეზონისაა, ამერიკაში 50-60 წლის წინ გამოჩნდა. კენკრის ფერი არის ღია ლურჯი; ზომა დიდია, ხორცი მყარია. მოცვის ამ ჯიშის დამახასიათებელი ნიშანია მისი გაბრტყელებული ფორმა. მცენარე მდგრადია თოვლის, სითბოს, მავნებლების, ვირუსების და ზედმეტად მომწიფებული. ეს იდეალურია მებოსტნეებისთვის: მინიმალური ხარჯები - მაქსიმალური მოსავალი. კენკრას არაჩვეულებრივი და მკაფიო გემო აქვს. კოლექციისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ 6 კგ-დან 9 კგ-მდე. მომწიფება მთავრდება ივლისის ბოლოს - აგვისტოს დასაწყისში.
Ლურჯი სხივი
ჯიშს აქვს აყვავებული აყვავება გაზაფხულზე, შესანიშნავი მოსავალი ზაფხულში და ლამაზი ცეცხლი ყვავის შემოდგომაზე. ამ ტიპის კენკრა გამოირჩევა გემოვნების წვნიანობითა და სიტკბოთი და მდიდარი, გამოუყენებელი ფერით. ჯიშს აქვს კიდევ ერთი ძლიერი მხარე - ის ძალიან ზამთარია. მოცვს შეუძლია გაუძლოს -34 ° C ტემპერატურას. უმჯობესია სუფთა სახით მიირთვათ - სხვათა შორის, ისინი საკმარისად დიდხანს რჩებიან და მოზრდილი ასაკის დროსაც კი არ ბზდებიან. ბუჩქის სიმაღლე 1.8 მეტრამდეა. ხილი მწიფდება ივლისის ბოლოს და ნაყოფი ჩვეულებრივ გადაჭარბებულია.
პრემია
ამ ჯიშის დიამეტრი - ყურადღება - შეიძლება მიაღწიოს 30 მმ-ს. ალბათ, ეს არის ყველაზე მსხვილი ნაყოფიერი მაღალი სახეობა, რომლის ადვილად მოყვანა ზაფხულის კოტეჯში შეიძლება. ხილი არომატული, მყარი და ტკბილია. მცენარეები მწიფდება ივლისის ბოლოს - აგვისტოს დასაწყისში. მცენარის მოსავლიანობა აღწევს 8 კგ-ს თითო კოლექციაზე. ჯიშის გამორჩეული თვისებაა ყინვაგამძლეობა.
Herbert
ამ მაღალ ჯიშს შეუძლია მიაღწიოს 2.2 მ სიმაღლეს. ნაყოფი ისეთი დიდი არ არის, როგორც წინა სახეობებში, დიამეტრის 20 მმ აღწევს. მათ აქვთ დელიკატური გემო, არ იშლება მომწიფების შემდეგ და არ იბზარება. ამის ბუჩქი მარტივად მრავლდება, კარგად ზამთრობს, სეზონზე 9 კგ-მდე მოსავლის აღებისას და განსაკუთრებულ პრობლემებს არ იწვევს.
Jersey
ეს არის ძველი ტიპის მაღალი მცენარე, რომელიც გამოცდილი ათასობით მებაღის მიერ. ბუჩქი უპრობლემოდ ზრუნავს და იძლევა სტაბილურ მოსავალს არახელსაყრელ დროსაც კი. მცენარეები კარგად იღებენ ფესვებს სხვადასხვა სახის ნიადაგში და კარგად იტანენ ყინვაგამძლე ტემპერატურას. მოცვი მდგრადია დაავადებებისა და ვირუსული დაავადებების მიმართ. მცენარის ნაყოფი ღია ცისფერია, მცირე ზომის და მრგვალი ფორმის. ჯიშს აქვს სასიამოვნო გემო; კენკრა ამზადებს შესანიშნავ ჯემს, სასმელს და საკონდიტრო ნაწარმს. გარდა ამისა, ამ ჯიშის მოცვის მოსავალი კარგად არის შენახული და შესაფერისია გაყინვისთვის. კენკრა მწიფდება აგვისტოს შუა რიცხვებში, მოსავალი აღწევს 6 კგ.
ჰერცოგი
ჰერცოგი ძალიან პოპულარულია ამერიკაში, რომელიც არის მისი სამშობლო. მცენარე ყინვაგამძლეა და კარგად იძლევა ნაყოფს. მათ ნაყოფი საკმაოდ ადრე მიიღეს - დაახლოებით ივლისის დასაწყისში. ჯიშს აქვს შესანიშნავი გემო და სასიამოვნო არომატი. ამასთან, გაითვალისწინეთ, რომ ბუჩქის მოსავლიანობა მაღალია, ტოტებს შეუძლიათ გატეხონ შეტევის დროს.
ჩრდილოეთით
ეს ნიშნავს "ჩრდილოეთ ქვეყანას", რადგან ის შესანიშნავია ჩრდილოეთ რეგიონში გასაშენებლად. მცენარე უძლებს ტემპერატურას -40 გრადუსამდე. მოსავლიდან მინიმალური მოსავალია 4 კგ. მცენარის ნაყოფი არ არის ძალიან დიდი, მაგრამ ძალიან ტკბილი, ამიტომ ისინი იდეალურია ახალი მოხმარებისთვის; ასევე შეგიძლიათ მურაბებისა და კონსერვების მომზადება მათგან. მავნებლები და დაავადებები არ სძლევენ ბუჩქს, რომლის სიმაღლე 1.2 მეტრს აღწევს. ივლისის მეორე ნახევარი მომწიფების სტანდარტული დროა.
პატრიოტი
ისინი კარგად ხარობენ მძიმე ნიადაგში, მაგრამ ის ასევე კარგად ვითარდება სხვა ნიადაგებზე სათანადო მოვლის საშუალებით. ისინი შესანიშნავად იტანენ ზამთრის პერიოდს და არ ეშინიათ გვიან დაავადების და ღეროვანი კიბოს. ჯიშს სიმწიფის დროს აქვს საინტერესო თვისება, ნაყოფი იცვლის ფერს მწვანედან წითლად, ბოლო ეტაპზე კი მუქი ლურჯი ხდება. მინიმალური მოსავლიანობაა 4.5 კგ.
ამ ჯიშს აქვს საინტერესო თვისება: სიმწიფის დროს, კენკრა იცვლის ფერს მწვანედან წითლამდე და მხოლოდ სრულ სიმწიფეში იძენს ჩვეულებრივ მუქ ლურჯ ფერს. ხილი მწიფდება ადრე - უკვე ივლისის შუა რიცხვებში, მათ აქვთ სასიამოვნო, ტკბილი გემო.
Elizabeth
ჯიშმა მიიღო სახელი ამერიკელი ელიზაბეტ უაითის, ბაღის მოცვის "შთამომავლის" სახელით. ამ სახეობის მოცვი გემოვნებისა და არომატის ერთ-ერთი ლიდერია. "ელიზაბეთის" ხილი დიდი, მყარი და ტკბილია - იდეალურია ახალი მოხმარებისთვის. კენკრა ერთდროულად არ მწიფდება, მაგრამ ორი კვირის განმავლობაში. "ელისაბედის" დამსახურებიდან შეიძლება გამოვყოთ გამრავლების სიმარტივე უარყოფითი ასპექტებიდან - ქვიშიან ნიადაგში ცუდი განვითარება. საუკეთესო ნიადაგი არის ტორფიანი.
მოცვი: თვისებები და შემადგენლობა
კენკრის დიდი სარგებელი აღინიშნება მედიცინაში, კოსმეტოლოგიასა და კულინარიაში. ორგანიზმისთვის აუცილებელი ნივთიერებები არის როგორც ნედლი, ისე მოხარშული. მოდით გაერკვნენ, რას შეიცავს კენკრა და რატომ არის ისინი ადამიანის ორგანიზმისთვის ძალიან მნიშვნელოვანი.
- ნიაცინი ან ნიკოტინის მჟავა და ნიკოტინამიდი.
- კალიუმი არის მთავარი უჯრედშორისი კატიონი, რომელიც აუცილებელია ყველა ცოცხალი უჯრედის ფუნქციონირებისათვის;
- კალციუმი - ჯანსაღი ძვლები, სისხლძარღვები, ჰორმონალური მეტაბოლიზმი, კვალი ელემენტების ადსორბცია და ნერვული იმპულსების გადაცემა;
- მაგნიუმი - მონაწილეობს ორგანიზმში 300-ზე მეტ ბიოქიმიურ პროცესში;
- ნატრიუმი ადამიანის სხეულის მნიშვნელოვანი მიკროელემენტია; ყოველდღიური მოთხოვნილება მასზე მოზრდილებში 550 მგ;
- ფოსფორი ერთ – ერთი ყველაზე გავრცელებული ელემენტია დედამიწის ქერქში.
გარდა ვიტამინებისა და მინერალებისა, მოცვი შეიცავს უამრავ ანტიოქსიდანტს (ძირითადად ანტოციანინს და პოლიფენოლს), რომლებიც ხელს უშლის ავთვისებიანი სიმსივნეებისა და მხედველობის, გულსისხლძარღვთა და ენდოკრინული სისტემის ორგანოების დაავადებებს.
მოცვი: ვიტამინები
- B1, თიამინი - იცავს ორგანიზმს მოწევის ნეგატიური ზემოქმედებისგან და არა მხოლოდ, არამედ უფრო მოგვიანებით;
- B2, რიბოფლავინი, რომელსაც ასევე "სილამაზის ვიტამინს" უწოდებენ;
- C, ასკორბინის მჟავა - დაცვა ვირუსებისა და დაავადებების მოქმედებისგან;
- E, ალფა-ტოკოფეროლი - ძლიერი ანტიოქსიდანტი;
- RR, NE - დატენვა ტვინის აქტივობის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის;
მოცვის წვენი ერთ -ერთი ყველაზე ძვირფასია ვიტამინებისა და ანტიოქსიდანტური თვისებების თვალსაზრისით. არცერთ სხვა ხილს ან კენკრას არ აქვს ამდენი სასარგებლო ელემენტი, როგორც ზემოთ ვნახეთ.
მოცვი: კალორია
პროდუქტის კალორიული შემცველობის პრეზენტაცია 100 გრამზე აუცილებელია ნებისმიერი ადამიანისთვის, რომელიც იცავს დიეტას. მოცვის კალორიული შემცველობა არის 35 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე. მოცვის მოხმარების საუკეთესო დრო დილაა. ამ პერიოდის განმავლობაში ორგანიზმს ძალიან სჭირდება გლიკოგენი, რომელიც პასუხისმგებელია ტვინის ფუნქციონირებისთვის საჭირო გლუკოზის ოპტიმალურ დონეზე.
მოცვის სასარგებლო თვისებები
რატომ არის მოცვი კარგი თქვენი თვალებისთვის?
კენკრის რეგულარული მოხმარება ამცირებს თვალის დაღლილობის ზღურბლს ფილმების ხანგრძლივად ნახვის ან ლიტერატურის კითხვის დროს, ხოლო სუბიექტური და ობიექტური სიმპტომები უმჯობესდება. იაპონელმა მეცნიერებმა ხაზი გაუსვეს კენკრის ეფექტურობას ბადურის გამოყოფისა და ასაკთან დაკავშირებული მაკულარული დეგენერაციის პროფილაქტიკისა და მკურნალობის დროს.
გულსისხლძარღვთა სისტემისთვის
ინგლისელი მეცნიერების აზრით, მოცვი ამცირებს არტერიულ წნევას. ეფექტი მოქმედებს მის შემადგენლობაში არსებული რამდენიმე ანტიოქსიდანტური ნივთიერების გლუვ კუნთებზე. გამოდის, რომ მოცვი შეიძლება სასარგებლო იყოს ადრეული განვითარების თავიდან ასაცილებლად, აგრეთვე (წამლებთან ერთად) ჰიპერტენზიის შემსუბუქების მიზნით. კენკრა მიოკარდიუმის ინფარქტის რისკს ამცირებს 35-40 პროცენტით.
მოცვი: სასარგებლო თვისებები, ანტიოქსიდანტი
"მოცვი ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტია", - თქვეს კორნელის ამერიკული უნივერსიტეტის მეცნიერებმა. ანტიოქსიდანტები ყველაზე მნიშვნელოვანი ნივთიერებებია ადამიანის ორგანიზმში თავისუფალი რადიკალების წინააღმდეგ ბრძოლაში. რატომ ვებრძოლოთ მათ? მარტივია: ისინი ასუსტებენ ადამიანის იმუნიტეტს, რის შედეგადაც ადამიანის სხეულის დაბერების პროცესი ჩქარდება. ისინი ხშირად იწვევენ სხვადასხვა დაავადებებს და სიმსივნესაც.
მოცვი: რამდენად კარგია ისინი ტვინისთვის?
კვლევამ აჩვენა, რომ მოცვი აუმჯობესებს კოგნიტურ მუშაობას. ანტიოქსიდანტების და ფლავონოიდების მაღალი შემცველობით, მოცვი ხელს უწყობს დაზიანებული ტვინის უჯრედების განკურნებას. რა თქმა უნდა, მხოლოდ მოცვი არ იქნება საკმარისი პარკინსონის ან ალცჰეიმერის დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლაში, მაგრამ ამ სასარგებლო კენკრას შეუძლია შეამციროს ამ დაავადებების სიმპტომები.
მოცვის უპირატესობები ტიპის 2 დიაბეტის დროს
მე -2 ტიპის დიაბეტისთვის კენკრა აუცილებელია დაავადების მიმდინარეობის შესამსუბუქებლად. კენკრას შეუძლია შეავსოს წამლების ეფექტურობა. მოცვის მთავარი მახასიათებელია გლუკოზის დონის შემცირება და ორგანიზმიდან მავნე ქოლესტერინის მოცილება. გარდა ამისა, მისი სწორი გამოყენება აძლიერებს იმუნურ სისტემას ვიტამინებისა და მინერალების მარაგების შევსებით.
მოცვის უკუჩვენებები
ამ კენკრის აბსოლუტური სარგებლის მიუხედავად, არსებობს რამდენიმე რეკომენდაცია და შეზღუდვა.
სარგებელი და ზიანი
მოცვის ზედმეტი მიღება ჯერ კიდევ არ ღირს. ზიანი ახლა ალერგიაში არ არის - ანტიოქსიდანტების სიჭარბე შეიძლება საზიანო იყოს ჯანმრთელობისთვის, რადგან ამცირებს კუნთებში ჟანგბადის მოხვედრას.
ეს ასევე ზრდის სისხლის შედედებას. აღმოჩნდება, რომ გულსისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების მქონე პაციენტებმა სიფრთხილით უნდა გამოიყენონ მოცვი. საუკეთესო ვარიანტია მისი დიეტადან საერთოდ გამორიცხვა, მაგრამ ის ხშირად ინიშნება სისხლის სიბლანტის შესამცირებლად.
დაბალი მჟავიანობა მოცვის მოხმარების კიდევ ერთი უკუჩვენებაა. ეს იმიტომ ხდება, რომ კენკრა შეიცავს ორგანულ მჟავების დიდ რაოდენობას. ორსულმა და მეძუძურმა ქალებმა თავი უნდა შეიზღუდონ ცისფერი ხილის ჭამისგან. ზოგადად, მისი ჭამა შეგიძლიათ, მაგრამ მანამდე კონსულტაცია გაიარეთ ექიმთან.
როგორ შევინახოთ მოცვი
ამ კენკრის სეზონი არც ისე გრძელია, როგორც ბევრს სურს. აქ არის რამოდენიმე სასარგებლო რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ მთელი წლის განმავლობაში დატკბეთ მოცვი.
გაყინული
კენკრა აყალიბებს კონტეინერში ან უჯრაში, არაუმეტეს 2 სანტიმეტრის ფენით. ამ ფორმით, მოცვი უნდა გაიგზავნოს საყინულეში. სასურველია "სუპერ ყინვის" რეჟიმის დაყენება საყინულეზე რამდენიმე საათით ადრე. დაახლოებით 5 საათის შემდეგ შეგიძლიათ ამოიღოთ კონტეინერი, დაასხით კენკრა შესაფერის ტომარაში და დაბრუნდეთ საყინულეში. ეს არის ნაყარი კენკრა.
შეგიძლიათ მოცვი გახეხოთ შაქრით. ამისათვის თქვენ წინასწარ უნდა მოახდინოთ ბანკების სტერილიზაცია. ამას მოსდევს კენკრის დაჭყლეტა ხელმისაწვდომი მეთოდით და მიღებული საცერში გადატანა. ხაჭო უნდა განზავდეს შაქრით / გრანულირებული შაქრით (იდეალურ შემთხვევაში) 1: 1 თანაფარდობით და საფუძვლიანად ავურიოთ. შედეგად მიღებული მასა აყენია კონტეინერებში და ეგზავნება საყინულეში. ამავე დროს, ვიტამინის მთელი შემადგენლობა შენარჩუნებულია.
Fresh
ახალი მოცვის შენახვა შეგიძლიათ 17-25 გრადუსზე არა უმეტეს 4 დღის განმავლობაში. და მაცივარში 7 დღემდე. კენკრა შეიძლება საყინულეში იყოს ერთი წლის განმავლობაში, აღარ.
ინფუზიის და დეკორაციების მომზადება
ნაყენი სასარგებლო და გემრიელი წამალია. მისი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- გაყინული მოცვი - 0.5 კგ;
- არაყი ან მთვარე - 400 მლ;
- ნახევარი ლიმონის ცედრა;
- შაქრის სიროფი - 180 მლ;
- კბილი - 3 კვირტი საკმარისია.
თქვენ უნდა აიღოთ შუშის კონტეინერი (ქილა შესანიშნავია), გადაყარეთ მასში ყველა ინგრედიენტი (ლიმონი უნდა გაჭრათ წვრილად) და შეავსოთ ეს ყველაფერი არაყით ან მთვარის შუქით. ერთი თვის შემდეგ, ეს დაგეხმარებათ, თუ მიიღებთ ინფუზიას და მოაცილებთ ნამცხვარს. შემდეგ მოხარშეთ უბრალო სიროფი (გემოვნებით დაამატეთ შაქარი) და ჩადეთ ბნელ ადგილას 25-30 დღის განმავლობაში.
რამდენი მოცვი უნდა ჭამოთ
მოცვის დაბალკალორიული შემცველობის მიუხედავად (39–45 კკალ 100 გრზე), არ უნდა მიირთვათ იგი კილოგრამებად. ნორმა არის 1-2 ჭიქა კენკრა დღეში. ნებისმიერი კენკრისა და ხილის მსგავსად, მოცვი საუკეთესოა დილით, განსაკუთრებით ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის.
ამ კენკრის მოხმარების მკაცრი წესები არ არსებობს. დიეტოლოგის თქმით, კარგია გამოიყენოს იგი როგორც ცალკეული პროდუქტი ან სხვა საკვებ ინგრედიენტებთან ერთად.
მოცვი კარგად უხდება რძის პროდუქტებს (ხაჭო, იოგურტი), ნაყინს. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც კასეროლის კომპონენტი, მუსები, სმუზი და სხვა მსუბუქი დესერტები.
როგორ შევინარჩუნოთ კენკრა ზამთრისთვის
კენკრის მზარდი ხელმისაწვდომობის მიუხედავად, ფასი მაინც "კბენს". ზამთარში საერთოდ შემოაქვთ უცხოეთიდან, ამიტომ მისი ფასი მნიშვნელოვნად იზრდება. იმისათვის, რომ დაზოგოთ თანხა და გქონდეთ მაღალი ხარისხის, სასარგებლო და შედარებით ხელმისაწვდომი პროდუქტი ზამთარშიც, ახლავე იზრუნეთ მასზე.
მოცვი ზამთრის მოსავლის აღების ერთ-ერთი საუკეთესო კენკრაა. საუკეთესო ვარიანტია მისი გაყინვა.
გაეცანით ამ ვიდეოს, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ მოცვის უგემრიელესი ნაყინი:
