ბურბონის

აღწერა

ბურბონი (ინგლ. ვურბონი) არის ტრადიციული ამერიკული ალკოჰოლური სასმელი. ეს არის ვისკის ერთ -ერთი სახეობა. სასმელის სიძლიერე დაახლოებით 40-45., მაგრამ სასმელების უმეტესობა დაახლოებით 43.

ეს სასმელი პირველად მე -18 ბოლოს - მე -19 საუკუნის დასაწყისში გამოჩნდა პატარა ქალაქ პარიზში, კენტუკში. სასმელმა მოიპოვა სახელი სასმელის მდგომარეობის სახელობის რაიონიდან. ბურბონის პირველი რეკლამა იმ დროიდან თარიღდება 1821 წლით. სამოქალაქო ომის დროს მათ ბურბონი ჯარისკაცებს უპრობლემოდ გადასცეს, როგორც ანტისეპტიკური საშუალება თოფის ტყვიებისა და ბაიონეტების ჭრილობების დასაბანად.

1920 წელს ამერიკამ მიიღო "მშრალი კანონი", რის შედეგადაც ალკოჰოლის წარმოება და გაყიდვა ფართოდ შეწყდა. ბურბონის წარმოების ქარხნები შეჩერდა და ბევრმა ფერმერმა დაკარგა შემოსავლის ძირითადი წყარო. სასმელის აღორძინება მოხდა აკრძალვის გაუქმებით 1934 წელს.

BOURBON

ბურბონის წარმოების პროცესი შედგება 3 ძირითადი ეტაპისგან:

  1. ვორტის დუღილი. ბურბონი, შოტლანდიელისგან განსხვავებით, არის სიმინდისგან (ბადაგის მთლიანი მასის 51%), ჭვავისა და შვრიისგან.
  2. დისტილაცია wort. დისტილაციის პროცესის შემდეგ, მიღებული ალკოჰოლი გადის ნახშირის ნეკერჩხლის ხის მეშვეობით ფილტრაციის პროცესს.
  3. დაღვრა და ინფუზია. იგი მინიმუმ ორი წლის ასაკში ახლად ნახშირწყალბად მუხის კასრებში 50 ლიტრია, რაც სასმელს უნიკალურ გემოსა და არომატს ანიჭებს.

კანონის თანახმად, ბურბონი არ უნდა შეიცავდეს რაიმე შეღებვას. ქარვისფერი ოქროსფერი, სასმელი მხოლოდ ექსპოზიციის გამო იძენს.

სახელწოდება "ბურბონი" მხოლოდ ვისკიდან შეერთებულ შტატებს შეუძლია. კერძოდ კენტუკის, ინდიანას, ილინოისის, მონტანას, პენსილვანიის, ოჰაიოს და ტენესის შტატებს. ბურბონის ყველაზე ცნობილი ბრენდია ჯიმ ბიმი.

გურმანები იყენებენ ამ სასმელს სუფთა სახით, წყალთან ერთად გაზავებული ყინულით ან კოქტეილებით.

ბურბონის

ბურბონის უპირატესობები

პირველ რიგში, ბურბონი ძალიან დაბალკალორიული სასმელია, იგი შეიცავს მხოლოდ 55 კალორიას 50 გრ-ში, ამიტომ შეიძლება კარგი იყოს იმ ადამიანებისთვის, ვინც მათ წონას უყურებს.

მეორეც, ბურბონის დიდი რაოდენობით სიმინდის წარმოების ტექნოლოგიის გამოყენებით, სასმელი გამდიდრდება ვიტამინებით (A, PP, B ჯგუფი) და მინერალებით (ფოსფორი, კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, ნატრიუმი, რკინა და ა. ბურბონი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ხელს უშლიან ორგანიზმში თავისუფალი რადიკალების შეღწევას. ამ სასმელის მცირე დოზა მისი სუფთა სახით აფართოებს სისხლძარღვებს, ამცირებს არტერიულ წნევას და გულ -სისხლძარღვთა შეტევებისა და ინსულტების ალბათობას.

მესამე, ბურბონი კარგია სამკურნალო ნაყენების დასამზადებლად. კარგად ეხმარება კუნელის სისხლის წითელი ინფუზია ბურბონის არითმიაზე, ტაქიკარდია, ჰიპერტენზია, უძილობა. ამისათვის, 1 სუფრის კოვზი დაფქული ყვავილი და კუნელის ნაყოფი, დაასხით ჭიქა სასმელი და გააჩერეთ ერთი კვირის განმავლობაში. ამის შემდეგ მიიღეთ 30-40 წვეთი ჭამამდე 3-4 ჯერ დღეში, ჯანმრთელობის მდგომარეობიდან გამომდინარე.

სიმინდის სასარგებლო ნივთიერებების წყალობით - ბურბონი სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მოშლა, ყაბზობა ან განავლის განთავისუფლება. ეს საშუალებას გაძლევთ მოიცილოთ დაძაბულობა, აღადგინოთ ფსიქიკური ბალანსი და გააუმჯობესოთ ჯანმრთელობა.

ჯანმრთელობის რეცეპტები

30 გრ. ბურბონის ყოველდღე აუმჯობესებს ნაღვლის ბუშტის მუშაობას, ნაღველს უფრო თხევადს ხდის, ამცირებს მის სიბლანტეს და აძლევს ჯანმრთელ ყვითელ ფერს.

ყელის დაავადებების დროს ეხმარება სასმელის 1 სუფრის კოვზი თბილ წყალში განზავებული. მიღებული ხსნარი არის საუკეთესო გამრეცხი ყოველ სამ საათში მთელი დღის განმავლობაში. ხსნარში არის საკმარისი ალკოჰოლი ტკივილის შესამსუბუქებლად და ანტისეპტიკური მოქმედებისთვის. კაკალით სავსე ბურბონი სასარგებლოა ბრონქიტისა და პნევმონიის დროს. ნაყენის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ჭიქა დაფქული ნიგოზი. დაასხით 100 მლ ბურბონი და გააჩერეთ ორი დღის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ სამი მთლიანად დაფქული ლიმონი (თესლის გარდა), 300 გრ ალოეს ფხვნილი, 100 გრ კარაქი და 200 გრ თაფლი. მთელი ნარევი საფუძვლიანად ირევა და იღებს სუფრის კოვზს ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე დაითხოვოს და ნელ -ნელა გადაყლაპოს, რაც საშუალებას აძლევს "წამალს" თანდათანობით მიედინოს ყელში.

ვარჯიშის შემდეგ კუნთების სისუსტის მოხსნა და ოპერაციის შემდგომ ძალების აღდგენა ხელს შეუწყობს ჭარხლის ნაყენს. აუცილებელია ჭარხლის გახეხვა, შევსება კონტეინერის თავამდე და დაასხით ბურბონი. ჩაასხით ნარევი თბილ ადგილას 12 დღის განმავლობაში. დალიეთ 30 მლ ჭამის წინ.

ბურბონის

ბურბონის დაზიანება და უკუჩვენებები

პირველ რიგში, ბურბონის შემადგენლობა შეიცავს ბევრ რთულ ნაერთს, როგორიცაა აცეტალდეჰიდი, ტანინები, ფუზელის ზეთი და ფურფურალი. მეორეც, მათი შინაარსი ბურბონში 37 -ჯერ მეტია ვიდრე არაყში. ბურბონის გადაჭარბებული მოხმარების შედეგად შეიძლება გამოიწვიოს ალკოჰოლის მძიმე მოწამვლა.

დასასრულს, არ არის რეკომენდებული ბურბონის დალევა სხვადასხვა დაავადების გამწვავების დროს და ქალები ორსულობის, ლაქტაციის პერიოდში და მცირეწლოვანი ბავშვების დროს.

როგორ მზადდება: ბურბონი

დატოვე პასუხი