ბრაზილიის კაკალი - თხილის აღწერა. ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი

აღწერა

ბრაზილიური კაკალი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საკვები ხდება ჯანმრთელობისა და ხანგრძლივობის გასაუმჯობესებლად. ბევრ საკვებს არ შეუძლია გააუმჯობესოს თქვენი სექსუალური მოქმედება, დაიცვას თქვენ კიბოსგან ან გაზარდოს თქვენი მეტაბოლიზმი, მაგრამ ბრაზილიურ კაკალს შეუძლია!

ძალიან სასარგებლო და არანაკლებ გემრიელი ეგზოტიკური ბრაზილიური კაკალი, არის მიკრო- და მაკროელემენტების წყარო, რომლებიც დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმის ფუნქციონირებაზე. დღეში 1 კაკლის მიღება ავსებს სელენის დღიურ მიღებას, რაც თავის მხრივ ეხმარება ორგანიზმს კიბოს უჯრედების განადგურებაში.

ბრაზილიის კაკალი - თხილის აღწერა. ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი

ბრაზილიის კაკლის ისტორია

ბრაზილიური თხილის ისტორია იწყება ინდოელების დროიდან, რომლებიც იყენებდნენ მას ხალხურ მედიცინაში და ძალიან აფასებდნენ მისი კვების თვისებებითა და სასიამოვნო გემოთი. მათ კულტურაში ბრაზილიურ თხილს ეწოდებოდა "ზეციური ღვთაებრივი ძღვენი", რადგან ის თავისთავად დაეცა დიდი სიმაღლიდან, რაც ადამიანისთვის მიუწვდომელი იყო.

ბრაზილიის კაკალი - თხილის აღწერა. ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი

1633 წლიდან ბრაზილიური კაკლის ექსპორტი დაიწყო ევროპაში, სადაც მათ საერთო ინტერესი და სიყვარული გამოიწვია საკუთარი თავის მიმართ. და არაფრისთვის, რადგან მაშინაც ეს კაკალი ცნობილი იყო მდიდარი ვიტამინებით და მინერალური შემადგენლობით!

ბრაზილიური თხილეული იდუმალება, ცხელი მზიანი განწყობა, ამ უცნობი ხილის დაგემოვნების სურვილი გამოირჩევა. მართლაც, ეს პროდუქტი საერთოდ არ ჰგავს იმ კაკალს, რომლის ჭამაც შეგვეჩვევა. სინამდვილეში, ეს სულაც არ არის კაკალი, არამედ ხის მარცვალი ან თესლი ლამაზი სახელით ბერტოლეტია.

ამ ხის ნაყოფი ძალიან ჰგავს ქოქოსს. თუმცა, თეთრი ხორცის ნაცვლად, შიგნით მკვრივ კანში არის გრძელი, წაგრძელებული მარცვლები, რომლებიც ბრაზილიის თხილია. ეს თხილი იზრდება ბრაზილიაში, მაგრამ ისინი ასევე გავრცელებულია გვიანაში, ვენესუელაში, ბოლივიასა და პერუში.

შემადგენლობა და კალორიების შემცველობა

ბრაზილიის თხილი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 41.1%, ვიტამინი E - 37.7%, კალიუმი - 26.4%, კალციუმი - 16%, მაგნიუმი - 94%, ფოსფორი - 90.6%, რკინა - 13.5%, მანგანუმი - 61.2%, სპილენძი - 174.3%, სელენი - 3485.5%, თუთია - 33.8%

  • კალორიული შემცველობა 100 გრამზე 659 კკალ
  • ცილა 14.32 გ
  • ცხიმი 67.1 გ
  • ნახშირწყლები 4.24 გრ
ბრაზილიის კაკალი - თხილის აღწერა. ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი

ბრაზილიის კაკლის სარგებელი

  • ბრაზილიური კაკალი საოცრად სასარგებლო პროდუქტია, რომელიც შეიცავს ძალიან იშვიათ და მნიშვნელოვან კომპონენტებს.
  • სელენი - მონაწილეობს სხეულის ყველა მეტაბოლურ პროცესში, უზრუნველყოფს ანტიოქსიდანტურ დაცვას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
  • მაგნიუმი დადებითად მოქმედებს ნაწლავების პერისტალტიკაზე და ნაღვლის სწორ გამოყოფაზე. ჩვენ ვეხმარებით გულისა და სისხლძარღვების მუშაობის გაუმჯობესებაში.
  • სპილენძი - აუმჯობესებს ძვლის ქსოვილის განახლებას, ეხმარება სხეულს ჟანგბადის უკეთ ათვისებაში.
  • ფოსფორი - გავლენას ახდენს თავის ტვინის მუშაობაზე, აუმჯობესებს ძვლის ქსოვილის მდგომარეობას.
  • არგინინი არის ამინომჟავა, რომელიც ხელს უწყობს სისხლის შედედებას.
  • ვიტამინი B1 ან თიამინი აუცილებელია ორგანიზმში უმეტეს რეაქციათა ნორმალური მიმდინარეობისთვის და არ არის ხელმისაწვდომი დამოუკიდებელი სინთეზისთვის.
  • ცილები - ემსახურებიან უჯრედებისა და ქსოვილების სამშენებლო მასალას, ქმნიან იმუნიტეტს, გავლენას ახდენენ ცხიმების, მინერალებისა და ვიტამინების ორგანიზმის ათვისების პროცესზე.
  • ცხიმები - ასრულებენ სხეულის პლასტმასის, ენერგეტიკულ და დამცავ ფუნქციებს.
    ”ბრაზილიური კაკალი არის ომეგა 6 და 3 ცხიმოვანი მჟავების, სელენის და მაგნიუმის წყარო. შესანიშნავი კომბინაცია აქტიური ცხოვრების წესის მქონე ადამიანებისთვის.
  • ამ ნუტრიენტებისა და ვიტამინების მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების სწრაფად მოცილებას, აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას, ზრდის გამძლეობას და სტრესისადმი ტოლერანტობას, ასევე ხელს უწყობს მათ გამოჯანმრთელებას.
  • გარდა ამისა, კაკალში არსებული ბოჭკო აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას და საჭმლის მონელებას. მცირე რაოდენობის კაკლის მიღება სხვა ჯანსაღ საკვებთან ერთად დაგეხმარებათ უფრო სრულფასოვნად გრძნობთ თავს და შეამცირებთ ჩვეულებრივი ჯარის ზომას, რაც ასევე დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში.
  • მაგრამ მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ 100 გრ შეიცავს დაახლოებით 700 კკალს და დიდი რაოდენობით მიკროელემენტებს, ამიტომ რეკომენდებულია დღეში არაუმეტეს 2 კაკლის მიღება.
  • ამრიგად, ბრაზილიური კაკალი ზრდის იმუნიტეტს, არის რესპირატორული დაავადებების პროფილაქტიკა, აუმჯობესებს ძვლის ქსოვილის მდგომარეობას, აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას, აქვს სასარგებლო გავლენა კანზე და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.
ბრაზილიის კაკალი - თხილის აღწერა. ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი

აქ მოცემულია სელენის სარგებლობის სწრაფი ჩამონათვალი:

  • სელენი ეხმარება ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირებას არააქტიური T4 (ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონი) გარდაქმნით T3 აქტიურ ფორმაში. ჯანმრთელი ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქცია = ჯანმრთელი მეტაბოლიზმი
  • სელენის ანტიოქსიდანტური თვისებები აუმჯობესებს E და C ვიტამინების მუშაობას, რაც ხელს უწყობს კანის დაბერების შემცირებას.
  • სელენი ძლიერი ჯანმრთელი საკვებია მამაკაცებისთვის, რადგან ზრდის ტესტოსტერონის დონეს და აუმჯობესებს სპერმის წარმოებას და სპერმის მოძრაობას.
  • სელენი მნიშვნელოვანია ქალებისთვის, როგორც ძუძუს კიბოს საწინააღმდეგო ადვოკატი. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ რაც უფრო მეტი სელანია საკვებში, მით უფრო დაბალია ძუძუს კიბოს შემთხვევები.
  • სელენი აძლიერებს იმუნურ სისტემას, რომ დაიცვას ბაქტერიული და ვირუსული ინფექციები.
  • სელენი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ქოლესტერინის ჯანსაღი თანაფარდობა, რაც ხელს უწყობს HDL დონის ამაღლებას და LDL დონის დაწევას.

ბრაზილიის თხილის დაზიანება

ეს პროდუქტი შეიცავს დიდი რაოდენობით პროტეინს, რომლის ზედმეტი მოხმარების შემთხვევაში თირკმელებზე დიდი სტრესი ხდება.

ბრაზილიის კაკალი არ უნდა მოიხმარონ ალერგიული რეაქციების მქონე ადამიანებმა. ასევე არ არის რეკომენდებული ამ თხილის გამოყენება ორსული ქალებისა და ბავშვებისთვის, რადგან ის ასთმისა და ალერგიის განვითარებით არის სავსე.

ბრაზილიის კაკალი - თხილის აღწერა. ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი

ბრაზილიის თხილის ჭამისას საჭიროა ზრუნვა იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ნაყოფის კანი არ შევიდეს ორგანიზმში, რადგან შეიცავს ტოქსიკურ ნივთიერებას აფლატოქსინს, რომელმაც შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ღვიძლისა და სხეულის მდგომარეობაზე.

თუ გადაწყვეტთ დიეტის დივერსიფიკაციას და დიეტაში შეიტანოთ ბრაზილიური კაკალი, გამოყენებამდე აუცილებლად მიმართეთ ექიმს.

ბრაზილიის კაკლის გამოყენება მედიცინაში

მისი შემადგენლობის გამო, ბრაზილიის კაკალი ძალიან ხშირად გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში.

ამ პროდუქტმა ასეთი პოპულარობა მოიპოვა ადამიანის ორგანიზმზე სასარგებლო ეფექტების მთელი ჩამონათვალის გამო:

  • კაკალი ამცირებს ქოლესტერინის დონეს;
  • სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზება;
  • ეხმარება ნაწლავების დაავადებებს, შესანიშნავი დამხმარე საშუალებაა მკურნალობაში, ვინაიდან ის ასუფთავებს ნაწლავებს და შლის ტოქსინებს;
  • სელენის მაღალი შემცველობა ამცირებს მკერდისა და პროსტატის კიბოს განვითარების რისკს;
  • ხელს უწყობს სხეულის ენერგიის შევსებას, მისი მაღალი კალორიული შემცველობის გამო.

ბრაზილიის კაკლის გამოყენება კულინარიაში

სამზარეულოში ბრაზილიის თხილი გამოიყენება ცომეულში, დესერტებში, პუდინგებში, შოკოლადში და ნაყინში. ბრაზილიის კაკალს გემო აქვს ფიჭვის კაკალზე.

ასევე, მისგან გამოწურულია ზეთი და გამოიყენება სოუსებისა და სალათების გასახდელად.

რა უნდა იცოდეთ ბრაზილიური კაკლის ყიდვისას

ბრაზილიის კაკალი - თხილის აღწერა. ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი

იმის გამო, რომ ბრაზილიური კაკალი ძირითადად ცილოვანი და ჯანსაღი ცხიმებია, ისინი ძლიერ მიდრეკილნი არიან "სიმძიმისკენ". ბრაზილიის თხილის ცხიმები ჯადოსნურია. ისინი შეიძლება სასარგებლო იყოს ორგანიზმისთვის და ზიანი მიაყენონ, თუ კაკალი ახალი არ არის. დარწმუნდით, რომ კაკალი მყარია. როდესაც მას უკბენთ, უნდა იგრძნოთ ზეთოვანი ტექსტურა. თხილი არ უნდა იყოს ტკბილი სუნი და არც მწარე გემო! შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას - საუკეთესო მაცივარში!

როგორ გემოვნებიან

რა თქმა უნდა, ბრაზილიის თხილი უნდა მიირთვათ ნედლად. მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ მოხალულ კაკალს უკვე აქვს დაზიანებული ცხიმის სტრუქტურა და შეიძლება ზიანი მიაყენოს თქვენს ჯანმრთელობას.

ბანანი-მარწყვის სმუზი ბრაზილიის თხილით

  • გაყინული მარწყვი - 150 გრ
  • ბანანი - 1 ცალი
  • მცენარეული რძე (შვრია) - 300 მლ
  • ბრაზილიის კაკალი - 2 ცალი

გაასუფთავეთ ბანანი, დაჭერით რგოლებად და შედგით საყინულეში 30 წუთის განმავლობაში. საშუალო ზომის თხილი დაჭერით. დაამატეთ გაყინული მარწყვი, ბანანი, რძე, თხილი ბლენდერში და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. სუფრაზე მიტანისას მორთეთ ახალი კენკრით და პიტნის ფოთლებით.

დატოვე პასუხი