კალციუმი და ვიტამინი D

კალციუმი უხვად გვხვდება მცენარეულ სამყაროში. კალციუმის შესანიშნავი წყაროა ზოგიერთი მუქი მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული (როგორიცაა ბროკოლი, კომბოსტო), ნუში, სეზამის ტაჰინი, სოია და ბრინჯის რძე, ფორთოხლის წვენი და ტოფუს ზოგიერთი სახეობა.

“, – იუწყება ჰარვარდის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სკოლა, – “. სკოლა ასევე აღნიშნავს, რომ ძალიან ცოტა მტკიცებულება არსებობს, რომელიც აკავშირებს რძის მოხმარებას ოსტეოპოროზის პროფილაქტიკასთან. უფრო მეტიც, ჰარვარდის სკოლა მოჰყავს კვლევას, სადაც ნათქვამია, რომ "რძე" ხელს უწყობს ძვლის დაკარგვას, ანუ კალციუმის "გამორეცხვას" ძვლებიდან. მზის შუქი D ვიტამინის ერთ-ერთი საუკეთესო წყაროა. თბილ სეზონზე ჩვენი კანი საკმარისად გამოიმუშავებს ამ ვიტამინს, თუ სახე და წინამხრები მზეზე იქნება დღეში მინიმუმ 15-20 წუთის განმავლობაში. ცივ და მოღრუბლულ ამინდში ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ დიეტაში განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციოთ D ვიტამინის ვეგეტარიანული წყაროების არსებობას. ბევრი სოიოს და ბრინჯის რძე შეიცავს როგორც კალციუმს, ასევე D ვიტამინს (როგორც ფორთოხლის წვენი). ეს განსაკუთრებით ეხება ჩრდილოეთის ქვეყნების ხალხებს, სადაც წელიწადში ცოტა მზიანი დღეა და აუცილებელია ვიტამინების ნაკლებობის ანაზღაურება.

დატოვე პასუხი