კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 266 კკალ | 1684 კკალ | 15.8% | 5.9% | 633 გ |
| ცილები | 22.94 გ | 76 გ | 30.2% | 11.4% | 331 გ |
| ცხიმები | 17.05 გ | 56 გ | 30.4% | 11.4% | 328 გ |
| ნახშირწყლები | 3.71 გ | 219 გ | 1.7% | 0.6% | 5903 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 1.6 გ | 20 გ | 8% | 3% | 1250 გ |
| წყალი | 52.32 გ | 2273 გ | 2.3% | 0.9% | 4344 გ |
| Ash | 2.38 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.112 მგ | 1.5 მგ | 7.5% | 2.8% | 1339 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.09 მგ | 1.8 მგ | 5% | 1.9% | 2000 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.61 მგ | 5 მგ | 12.2% | 4.6% | 820 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.182 მგ | 2 მგ | 9.1% | 3.4% | 1099 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 3.1 მკგ | 3 მკგ | 103.3% | 38.8% | 97 გ |
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 24.7 მკგ | 120 მკგ | 20.6% | 7.7% | 486 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 3.06 მგ | 20 მგ | 15.3% | 5.8% | 654 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 434 მგ | 2500 მგ | 17.4% | 6.5% | 576 გ |
| კალციუმი, Ca | 43 მგ | 1000 მგ | 4.3% | 1.6% | 2326 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 34 მგ | 400 მგ | 8.5% | 3.2% | 1176 გ |
| ნატრიუმი, Na | 414 მგ | 1300 მგ | 31.8% | 12% | 314 გ |
| გოგირდი, ს | 229.4 მგ | 1000 მგ | 22.9% | 8.6% | 436 გ |
| ფოსფორი, პ | 470 მგ | 800 მგ | 58.8% | 22.1% | 170 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 0.71 მგ | 18 მგ | 3.9% | 1.5% | 2535 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.075 მგ | 2 მგ | 3.8% | 1.4% | 2667 გ |
| სპილენძი, კუ | 48 მკგ | 1000 მკგ | 4.8% | 1.8% | 2083 გ |
| თუთია, ზნ | 0.94 მგ | 12 მგ | 7.8% | 2.9% | 1277 გ |
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 1.46 გ | ~ | |||
| valine | 2.05 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.51 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 1.1 გ | ~ | |||
| ლეიცინი | 1.92 გ | ~ | |||
| ლიზინის | 2.2 გ | ~ | |||
| მეთიონინი | 0.66 გ | ~ | |||
| სამთო | 1.05 გ | ~ | |||
| ტრიპტოპანი | 0.25 გ | ~ | |||
| ფენილალანინის | 0.95 გ | ~ | |||
| ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
| ალანინი | 1.36 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 2.36 გ | ~ | |||
| გლიცინი | 1.14 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 3.61 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 0.91 გ | ~ | |||
| სერინი | 0.94 გ | ~ | |||
| tyrosine | 0.73 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.23 გ | ~ | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 67 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
| Ცხიმოვანი მჟავა | |||||
| ტრანსგენდერი | 0.193 გ | მაქს 1.9 г. | |||
| მონოუჯერი ტრანსცხიმები | 0.09 გ | ~ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 3.249 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 8: 0 კაპრილი | 0.007 გ | ~ | |||
| 10: 0 თხის რქა | 0.005 გ | ~ | |||
| 12: 0 ლაურიკი | 0.012 გ | ~ | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.049 გ | ~ | |||
| 15: 0 პენტადეკანოური | 0.006 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 2.027 გ | ~ | |||
| 17: 0 მარგარინი | 0.018 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 1.003 გ | ~ | |||
| 20: 0 არაჩინიკი | 0.051 გ | ~ | |||
| 22: 0 ბეგენიკი | 0.048 გ | ~ | |||
| 24: 0 ლინგოერიკი | 0.02 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 4.577 გ | წთ. 16.8 გ | 27.2% | 10.2% | |
| 14: 1 მირისტოლეული | 0.001 გ | ~ | |||
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.084 გ | ~ | |||
| 16: 1 დსთ | 0.081 გ | ~ | |||
| 16: 1 თარგმ | 0.003 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 4.354 გ | ~ | |||
| 18: 1 დსთ | 4.267 გ | ~ | |||
| 18: 1 თარგმ | 0.087 გ | ~ | |||
| 20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.129 გ | ~ | |||
| 22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9) | 0.006 გ | ~ | |||
| 22: 1 დსთ | 0.006 გ | ~ | |||
| 24: 1 ნერვონიკი, cis (ომეგა -9) | 0.004 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 7.612 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 68% | 25.6% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 6.662 გ | ~ | |||
| 18: 2 ტრანს იზომერი, არ არის განსაზღვრული | 0.102 გ | ~ | |||
| 18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის | 6.532 გ | ~ | |||
| 18: 2 კონიუგირებული ლინოლის მჟავა | 0.028 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.692 გ | ~ | |||
| 18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი | 0.679 გ | ~ | |||
| 18: 3 ომეგა -6, გამა ლინოლენი | 0.013 გ | ~ | |||
| 18: 4 სტიორიდი ომეგა -3 | 0.003 გ | ~ | |||
| 20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის | 0.033 გ | ~ | |||
| 20: 3 ეიკოსატრიენი | 0.049 გ | ~ | |||
| 20: 3 ომეგა -6 | 0.046 გ | ~ | |||
| 20: 4 არახიდონიკი | 0.061 გ | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -3 | 0.011 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.775 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 86.1% | 32.4% | |
| 22: 4 დოკოსატეტრაენი, ომეგა -6 | 0.016 გ | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -3 | 0.015 გ | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -3 | 0.067 გ | ~ | |||
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 6.701 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 100% | 37.6% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 266 კკალ.
Cracker Barrel მაღაზიის რესტორანი, კატის თევზი, გამოყვანილი, თეფში მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B5 - 12,2%, ვიტამინი B12 - 103,3%, ვიტამინი K - 20,6%, ვიტამინი PP - 15,3%, კალიუმი - 17,4%, ფოსფორი - 58,8 , XNUMX, XNUMX%
- ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- ვიტამინი K არეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, პროთრომბინის შემცველობას სისხლში.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
Tags: კალორიული შემცველობა 266 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო Cracker Barrel რესტორანი-მაღაზია, კატის თევზი, გამოსაღები, თეფში, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები Cracker Barrel რესტორანი-მაღაზია, თევზი, გამოყვანილი, თეფში