კალორიების შემცველობა ძეხვეული, რძის პროდუქტები. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა261 კკალ1684 კკალ15.5%5.9%645 გ
ცილები11 გ76 გ14.5%5.6%691 გ
ცხიმები23.9 გ56 გ42.7%16.4%234 გ
ნახშირწყლები0.4 გ219 გ0.2%0.1%54750 გ
წყალი61.7 გ2273 გ2.7%1%3684 გ
Ash3 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი B1, თიამინი0.19 მგ1.5 მგ12.7%4.9%789 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.15 მგ1.8 მგ8.3%3.2%1200 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE0.4 მგ15 მგ2.7%1%3750 გ
ვიტამინი PP, NO4.6 მგ20 მგ23%8.8%435 გ
niacin2.3 მგ~
macronutrients
კალიუმი, კ220 მგ2500 მგ8.8%3.4%1136 გ
კალციუმი, Ca35 მგ1000 მგ3.5%1.3%2857 გ
მაგნიუმი, მგ20 მგ400 მგ5%1.9%2000 გ
ნატრიუმი, Na807 მგ1300 მგ62.1%23.8%161 გ
გოგირდი, ს110 მგ1000 მგ11%4.2%909 გ
ფოსფორი, პ159 მგ800 მგ19.9%7.6%503 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe1.8 მგ18 მგ10%3.8%1000 გ
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები
მონო და დისაქარიდები (შაქრები)0.4 გმაქს 100 г.
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *0.59 გ~
valine0.63 გ~
ჰისტიდინი *0.3 გ~
იზოლეიცინი0.57 გ~
ლეიცინი0.76 გ~
ლიზინის0.84 გ~
მეთიონინი0.11 გ~
მეთიონინი + ცისტეინი0.27 გ~
სამთო0.36 გ~
ტრიპტოპანი0.2 გ~
ფენილალანინის0.37 გ~
ფენილალანინი + ტიროზინი0.69 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი0.65 გ~
ასპარდი მჟავა0.99 გ~
ჰიდროქსიპროლინს0.18 გ~
გლიცინი0.64 გ~
გლუტამინის მჟავა1.7 გ~
პროლაინი0.54 გ~
სერინი0.43 გ~
tyrosine0.32 გ~
cysteine0.16 გ~
სტეროლები
ქოლესტერინი52 მგმაქსიმუმ 300 მგ
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები7 გმაქს 18.7 г.
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 261 კკალ.

  • ნაჭერი = 50 გრ (130.5 კკალ)
ძეხვი, რძის პროდუქტები მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 12,7%, ვიტამინი PP - 23%, ფოსფორი - 19,9%
  • ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
რეცეპტები პროდუქტით ძეხვი, რძის პროდუქტები
Tags: კალორიული შემცველობა 261 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა ძეხვი, რძის პროდუქტები, კალორია, ნუტრიენტები, ძეხვეულის სასარგებლო თვისებები, რძის პროდუქტები

ენერგიის ღირებულება, ან კალორიების შემცველობა არის თუ არა ენერგიის რაოდენობა ადამიანის ორგანიზმში საჭმლის მონელების დროს საკვებისგან. პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულება იზომება კილოკალორიებში (კკალ) ან კილო – ჯოულებში (კჯ) 100 გრამზე. პროდუქტი კილოკალორიას, რომელსაც იყენებენ საკვების ენერგეტიკული ღირებულების გასაზომად, ასევე "საკვების კალორიას" უწოდებენ, ამიტომ კილოგრამის პრეფიქსი ხშირად გამოტოვებულია (კილო) კალორიებში კალორიების მითითებისას. თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ დეტალური ენერგეტიკული ცხრილები რუსული პროდუქტებისთვის.

კვების ღირებულება - ნახშირწყლების, ცხიმებისა და ცილების შემცველობა პროდუქტში.

 

კვების პროდუქტის კვების ღირებულება - კვების პროდუქტის თვისებათა ერთობლიობა, რომლის არსებობის შემთხვევაში ადამიანის ფიზიოლოგიური მოთხოვნილებები დაკმაყოფილებულია საჭირო ნივთიერებებისა და ენერგიის მიმართ.

ვიტამინები, ორგანული ნივთიერებები, რომლებიც მცირე რაოდენობით არის საჭირო დიეტაში, როგორც ადამიანის, ასევე ხერხემლიანთა უმეტესობის საკვებ რაციონში. როგორც წესი, ვიტამინებს სინთეზირებენ მცენარეები და არა ცხოველები. ყოველდღიური საჭიროება ადამიანის ვიტამინებზე მხოლოდ რამდენიმე მილიგრამი ან მიკროგრამია. არაორგანული ნივთიერებებისგან განსხვავებით, ვიტამინები განადგურებულია ძლიერი გათბობით. ბევრი ვიტამინი არასტაბილურია და "იკარგება" სამზარეულოს ან საკვების დამუშავების დროს.

დატოვე პასუხი