კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 268 კკალ | 1684 კკალ | 15.9% | 5.9% | 628 გ |
| ცილები | 13.69 გ | 76 გ | 18% | 6.7% | 555 გ |
| ცხიმები | 15.8 გ | 56 გ | 28.2% | 10.5% | 354 გ |
| ნახშირწყლები | 16.63 გ | 219 გ | 7.6% | 2.8% | 1317 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 1.1 გ | 20 გ | 5.5% | 2.1% | 1818 გ |
| წყალი | 50.92 გ | 2273 გ | 2.2% | 0.8% | 4464 გ |
| Ash | 1.86 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 50 მკგ | 900 მკგ | 5.6% | 2.1% | 1800 გ |
| რეტინოლი | 0.044 მგ | ~ | |||
| ბეტა კაროტინს | 0.064 მგ | 5 მგ | 1.3% | 0.5% | 7813 გ |
| ბეტა კრიპტოქსანტინი | 2 მკგ | ~ | |||
| Lycopene | 208 მკგ | ~ | |||
| ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 41 მკგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.177 მგ | 1.5 მგ | 11.8% | 4.4% | 847 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.257 მგ | 1.8 მგ | 14.3% | 5.3% | 700 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 36.8 მგ | 500 მგ | 7.4% | 2.8% | 1359 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.755 მგ | 5 მგ | 15.1% | 5.6% | 662 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.186 მგ | 2 მგ | 9.3% | 3.5% | 1075 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 72 მკგ | 400 მკგ | 18% | 6.7% | 556 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.93 მკგ | 3 მკგ | 31% | 11.6% | 323 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 1.1 მგ | 90 მგ | 1.2% | 0.4% | 8182 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.1 მკგ | 10 მკგ | 1% | 0.4% | 10000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.57 მგ | 15 მგ | 3.8% | 1.4% | 2632 გ |
| ბეტა ტოკოფეროლი | 0.07 მგ | ~ | |||
| გამა ტოკოფეროლი | 1.81 მგ | ~ | |||
| ტოკოფეროლი | 0.76 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 14.2 მკგ | 120 მკგ | 11.8% | 4.4% | 845 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 3.143 მგ | 20 მგ | 15.7% | 5.9% | 636 გ |
| Betaine | 17.2 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 208 მგ | 2500 მგ | 8.3% | 3.1% | 1202 გ |
| კალციუმი, Ca | 73 მგ | 1000 მგ | 7.3% | 2.7% | 1370 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 18 მგ | 400 მგ | 4.5% | 1.7% | 2222 გ |
| ნატრიუმი, Na | 473 მგ | 1300 მგ | 36.4% | 13.6% | 275 გ |
| გოგირდი, ს | 136.9 მგ | 1000 მგ | 13.7% | 5.1% | 730 გ |
| ფოსფორი, პ | 125 მგ | 800 მგ | 15.6% | 5.8% | 640 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 2.3 მგ | 18 მგ | 12.8% | 4.8% | 783 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.186 მგ | 2 მგ | 9.3% | 3.5% | 1075 გ |
| სპილენძი, კუ | 81 მკგ | 1000 მკგ | 8.1% | 3% | 1235 გ |
| სელენი, სე | 16.5 მკგ | 55 მკგ | 30% | 11.2% | 333 გ |
| თუთია, ზნ | 2.26 მგ | 12 მგ | 18.8% | 7% | 531 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 12.63 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 4.5 გ | მაქს 100 г. | |||
| გლუკოზა (დექსტროზა) | 1.63 გ | ~ | |||
| ლაქტოზას | 0.37 გ | ~ | |||
| მტვერი | 0.4 გ | ~ | |||
| ფრუქტოზა | 2.1 გ | ~ | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 51 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
| Ცხიმოვანი მჟავა | |||||
| ტრანსგენდერი | 0.628 გ | მაქს 1.9 г. | |||
| მონოუჯერი ტრანსცხიმები | 0.551 გ | ~ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 5.746 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 4: 0 ზეთოვანი | 0.077 გ | ~ | |||
| 6: 0 ნეილონი | 0.06 გ | ~ | |||
| 8: 0 კაპრილი | 0.043 გ | ~ | |||
| 10: 0 თხის რქა | 0.1 გ | ~ | |||
| 12: 0 ლაურიკი | 0.112 გ | ~ | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.565 გ | ~ | |||
| 15: 0 პენტადეკანოური | 0.075 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 3.017 გ | ~ | |||
| 17: 0 მარგარინი | 0.122 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 1.527 გ | ~ | |||
| 20: 0 არაჩინიკი | 0.023 გ | ~ | |||
| 22: 0 ბეგენიკი | 0.015 გ | ~ | |||
| 24: 0 ლინგოერიკი | 0.008 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 5.352 გ | წთ. 16.8 გ | 31.9% | 11.9% | |
| 14: 1 მირისტოლეული | 0.101 გ | ~ | |||
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.335 გ | ~ | |||
| 16: 1 დსთ | 0.295 გ | ~ | |||
| 16: 1 თარგმ | 0.039 გ | ~ | |||
| 17: 1 ჰეპტადეცინი | 0.083 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 4.776 გ | ~ | |||
| 18: 1 დსთ | 4.264 გ | ~ | |||
| 18: 1 თარგმ | 0.512 გ | ~ | |||
| 20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.049 გ | ~ | |||
| 22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9) | 0.007 გ | ~ | |||
| 22: 1 დსთ | 0.007 გ | ~ | |||
| 24: 1 ნერვონიკი, cis (ომეგა -9) | 0.001 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 2.366 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 21.1% | 7.9% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 2.045 გ | ~ | |||
| 18: 2 ტრანს იზომერი, არ არის განსაზღვრული | 0.077 გ | ~ | |||
| 18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის | 1.901 გ | ~ | |||
| 18: 2 კონიუგირებული ლინოლის მჟავა | 0.067 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.252 გ | ~ | |||
| 18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი | 0.24 გ | ~ | |||
| 18: 3 ომეგა -6, გამა ლინოლენი | 0.012 გ | ~ | |||
| 20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის | 0.005 გ | ~ | |||
| 20: 3 ეიკოსატრიენი | 0.018 გ | ~ | |||
| 20: 3 ომეგა -6 | 0.015 გ | ~ | |||
| 20: 4 არახიდონიკი | 0.029 გ | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -3 | 0.003 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.25 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 27.8% | 10.4% | |
| 22: 4 დოკოსატეტრაენი, ომეგა -6 | 0.007 გ | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -3 | 0.007 გ | ~ | |||
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 1.969 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 41.9% | 15.6% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 268 კკალ.
- ნივთი = 266 გ (712.9 კკალ)
სწრაფი კვება, ჩიზბურგერი, დიდი კოტლეტით, ბოსტნეულით და მაიონეზით, სუნელით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 11,8%, ვიტამინი B2 - 14,3%, ვიტამინი B5 - 15,1%, ვიტამინი B9 - 18%, ვიტამინი B12 - 31%, K ვიტამინი - 11,8 %, ვიტამინი PP - 15,7%, ფოსფორი - 15,6%, რკინა - 12,8%, სელენი - 30%, თუთია - 18,8%
- ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
- ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- ვიტამინი K არეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, პროთრომბინის შემცველობას სისხლში.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
- თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.
Tags: კალორიების შემცველობა 268 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო სწრაფი კვებისთვის, ჩიზბურგერი, დიდი კოტლეტით, ბოსტნეულით და მაიონეზით, სეზონური, კალორიები, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები სწრაფი კვება, ჩიზბურგერი, დიდი კოტლეტით , ბოსტნეულისა და მაიონეზის არომატიზებული