კალორიური თხილი, მშრალი შემწვარი, მარილი არ არის. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა646 კკალ1684 კკალ38.4%5.9%261 გ
ცილები15.03 გ76 გ19.8%3.1%506 გ
ცხიმები62.4 გ56 გ111.4%17.2%90 გ
ნახშირწყლები8.2 გ219 გ3.7%0.6%2671 გ
ალიმენტური ბოჭკო9.4 გ20 გ47%7.3%213 გ
წყალი2.52 გ2273 გ0.1%90198 გ
Ash2.45 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE3 მკგ900 მკგ0.3%30000 გ
ალფა კაროტინები1 მკგ~
ბეტა კაროტინს0.036 მგ5 მგ0.7%0.1%13889 გ
ვიტამინი B1, თიამინი0.338 მგ1.5 მგ22.5%3.5%444 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.123 მგ1.8 მგ6.8%1.1%1463 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.923 მგ5 მგ18.5%2.9%542 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.62 მგ2 მგ31%4.8%323 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი88 მკგ400 მკგ22%3.4%455 გ
ვიტამინი C, ასკორბული3.8 მგ90 მგ4.2%0.7%2368 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE15.28 მგ15 მგ101.9%15.8%98 გ
ბეტა ტოკოფეროლი0.33 მგ~
ვიტამინი PP, NO2.05 მგ20 მგ10.3%1.6%976 გ
macronutrients
კალიუმი, კ755 მგ2500 მგ30.2%4.7%331 გ
კალციუმი, Ca123 მგ1000 მგ12.3%1.9%813 გ
მაგნიუმი, მგ173 მგ400 მგ43.3%6.7%231 გ
გოგირდი, ს150.3 მგ1000 მგ15%2.3%665 გ
ფოსფორი, პ310 მგ800 მგ38.8%6%258 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe4.38 მგ18 მგ24.3%3.8%411 გ
მანგანუმი, მნ5.55 მგ2 მგ277.5%43%36 გ
სპილენძი, კუ1750 მკგ1000 მკგ175%27.1%57 გ
სელენი, სე4.1 მკგ55 მკგ7.5%1.2%1341 გ
თუთია, ზნ2.5 მგ12 მგ20.8%3.2%480 გ
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები
სახამებელი და დექსტრინები1.1 გ~
მონო და დისაქარიდები (შაქრები)4.89 გმაქს 100 г.
გლუკოზა (დექსტროზა)0.07 გ~
საქაროზა4.75 გ~
ფრუქტოზა0.07 გ~
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *2.222 გ~
valine0.705 გ~
ჰისტიდინი *0.434 გ~
იზოლეიცინი0.548 გ~
ლეიცინი1.069 გ~
ლიზინის0.422 გ~
მეთიონინი0.222 გ~
სამთო0.499 გ~
ტრიპტოპანი0.194 გ~
ფენილალანინის0.667 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი0.733 გ~
ასპარდი მჟავა1.687 გ~
გლიცინი0.727 გ~
გლუტამინის მჟავა3.728 გ~
პროლაინი0.563 გ~
სერინი0.739 გ~
tyrosine0.364 გ~
cysteine0.278 გ~
სტეროლები
ფიტოსტეროლები110 მგ~
კამპესტეროლი6 მგ~
სტიგმასტეროლი1 მგ~
ბეტა sitosterol103 მგ~
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები4.511 გმაქს 18.7 г.
16: 0 პალმიტიკი3.181 გ~
18: 0 სტეარინი1.271 გ~
20: 0 არაჩინიკი0.06 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები46.608 გწთ. 16.8 გ277.4%42.9%
16: 1 პალმიტოლეიკი0.119 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)46.354 გ~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)0.134 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები8.463 გსაწყისი 11.2 to 20.675.6%11.7%
18: 2 ლინოლეური8.403 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.06 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.06 გსაწყისი 0.9 to 3.76.7%1%
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების8.403 გსაწყისი 4.7 to 16.8100%15.5%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 646 კკალ.

  • oz = 28.35 გ (183.1 კკალ)
თხილი, მშრალი შემწვარი, მარილის გარეშე მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 22,5%, ვიტამინი B5 - 18,5%, ვიტამინი B6 - 31%, ვიტამინი B9 - 22%, ვიტამინი E - 101,9%, კალიუმი - 30,2%, კალციუმი - 12,3%, მაგნიუმი - 43,3%, ფოსფორი - 38,8%, რკინა - 24,3%, მანგანუმი - 277,5%, სპილენძი - 175%, თუთია - 20,8%
  • ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
  • ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
  • ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
  • ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
  • ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
  • კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
  • კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
  • მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
  • მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
  • სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
  • თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.
Tags: კალორიული შემცველობა 646 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა თხილი, მშრალი შემწვარი, მარილის გარეშე, კალორია, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები თხილი, მშრალი შეწვა, მარილის გარეშე

დატოვე პასუხი