კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 289 კკალ | 1684 კკალ | 17.2% | 6% | 583 გ |
ცილები | 3.49 გ | 76 გ | 4.6% | 1.6% | 2178 გ |
ცხიმები | 14.04 გ | 56 გ | 25.1% | 8.7% | 399 გ |
ნახშირწყლები | 33.3 გ | 219 გ | 15.2% | 5.3% | 658 გ |
ალიმენტური ბოჭკო | 3.9 გ | 20 გ | 19.5% | 6.7% | 513 გ |
წყალი | 43.19 გ | 2273 გ | 1.9% | 0.7% | 5263 გ |
Ash | 2.08 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი B1, თიამინი | 0.11 მგ | 1.5 მგ | 7.3% | 2.5% | 1364 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.057 მგ | 1.8 მგ | 3.2% | 1.1% | 3158 გ |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.545 მგ | 5 მგ | 10.9% | 3.8% | 917 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.236 მგ | 2 მგ | 11.8% | 4.1% | 847 გ |
ვიტამინი C, ასკორბული | 1.1 მგ | 90 მგ | 1.2% | 0.4% | 8182 გ |
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 1 მგ | 15 მგ | 6.7% | 2.3% | 1500 გ |
ბეტა ტოკოფეროლი | 0.11 მგ | ~ | |||
გამა ტოკოფეროლი | 6.47 მგ | ~ | |||
ტოკოფეროლი | 2.48 მგ | ~ | |||
ვიტამინი K, ფილოქინონი | 35.9 მკგ | 120 მკგ | 29.9% | 10.3% | 334 გ |
ვიტამინი PP, NO | 2.564 მგ | 20 მგ | 12.8% | 4.4% | 780 გ |
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 545 მგ | 2500 მგ | 21.8% | 7.5% | 459 გ |
კალციუმი, Ca | 17 მგ | 1000 მგ | 1.7% | 0.6% | 5882 გ |
მაგნიუმი, მგ | 29 მგ | 400 მგ | 7.3% | 2.5% | 1379 გ |
ნატრიუმი, Na | 357 მგ | 1300 მგ | 27.5% | 9.5% | 364 გ |
გოგირდი, ს | 34.9 მგ | 1000 მგ | 3.5% | 1.2% | 2865 გ |
ფოსფორი, პ | 124 მგ | 800 მგ | 15.5% | 5.4% | 645 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
რკინა, Fe | 0.91 მგ | 18 მგ | 5.1% | 1.8% | 1978 გ |
მანგანუმი, მნ | 0.235 მგ | 2 მგ | 11.8% | 4.1% | 851 გ |
სპილენძი, კუ | 112 მკგ | 1000 მკგ | 11.2% | 3.9% | 893 გ |
სელენი, სე | 0.4 მკგ | 55 მკგ | 0.7% | 0.2% | 13750 გ |
თუთია, ზნ | 0.51 მგ | 12 მგ | 4.3% | 1.5% | 2353 გ |
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
სახამებელი და დექსტრინები | 33.61 გ | ~ | |||
მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 0.28 გ | მაქს 100 г. | |||
გლუკოზა (დექსტროზა) | 0.14 გ | ~ | |||
საქაროზა | 0.06 გ | ~ | |||
ფრუქტოზა | 0.09 გ | ~ | |||
აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
არგინინი * | 0.191 გ | ~ | |||
valine | 0.243 გ | ~ | |||
ჰისტიდინი * | 0.055 გ | ~ | |||
იზოლეიცინი | 0.12 გ | ~ | |||
ლეიცინი | 0.179 გ | ~ | |||
ლიზინის | 0.141 გ | ~ | |||
მეთიონინი | 0.044 გ | ~ | |||
სამთო | 0.109 გ | ~ | |||
ტრიპტოპანი | 0.049 გ | ~ | |||
ფენილალანინის | 0.152 გ | ~ | |||
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
ალანინი | 0.109 გ | ~ | |||
ასპარდი მჟავა | 0.757 გ | ~ | |||
გლიცინი | 0.098 გ | ~ | |||
გლუტამინის მჟავა | 0.529 გ | ~ | |||
პროლაინი | 0.109 გ | ~ | |||
სერინი | 0.125 გ | ~ | |||
tyrosine | 0.098 გ | ~ | |||
cysteine | 0.033 გ | ~ | |||
სტეროლები | |||||
ქოლესტერინი | 1 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
კამპესტეროლი | 11 მგ | ~ | |||
სტიგმასტეროლი | 7 მგ | ~ | |||
ბეტა sitosterol | 27 მგ | ~ | |||
Ცხიმოვანი მჟავა | |||||
ტრანსგენდერი | 0.104 გ | მაქს 1.9 г. | |||
მონოუჯერი ტრანსცხიმები | 0.036 გ | ~ | |||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 2.489 გ | მაქს 18.7 г. | |||
8: 0 კაპრილი | 0.006 გ | ~ | |||
10: 0 თხის რქა | 0.007 გ | ~ | |||
12: 0 ლაურიკი | 0.007 გ | ~ | |||
14: 0 მირისტული | 0.021 გ | ~ | |||
15: 0 პენტადეკანოური | 0.004 გ | ~ | |||
16: 0 პალმიტიკი | 1.524 გ | ~ | |||
17: 0 მარგარინი | 0.015 გ | ~ | |||
18: 0 სტეარინი | 0.801 გ | ~ | |||
20: 0 არაჩინიკი | 0.048 გ | ~ | |||
22: 0 ბეგენიკი | 0.041 გ | ~ | |||
24: 0 ლინგოერიკი | 0.017 გ | ~ | |||
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 3.358 გ | წთ. 16.8 გ | 20% | 6.9% | |
16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.019 გ | ~ | |||
16: 1 დსთ | 0.019 გ | ~ | |||
17: 1 ჰეპტადეცინი | 0.008 გ | ~ | |||
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 3.259 გ | ~ | |||
18: 1 დსთ | 3.225 გ | ~ | |||
18: 1 თარგმ | 0.034 გ | ~ | |||
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.069 გ | ~ | |||
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9) | 0.003 გ | ~ | |||
22: 1 დსთ | 0.002 გ | ~ | |||
22: 1 თარგმ | 0.001 გ | ~ | |||
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 6.608 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 59% | 20.4% | |
18: 2 ლინოლეური | 5.757 გ | ~ | |||
18: 2 ტრანს იზომერი, არ არის განსაზღვრული | 0.068 გ | ~ | |||
18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის | 5.676 გ | ~ | |||
18: 2 კონიუგირებული ლინოლის მჟავა | 0.013 გ | ~ | |||
18: 3 ლინოლენიკი | 0.839 გ | ~ | |||
18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი | 0.792 გ | ~ | |||
18: 3 ომეგა -6, გამა ლინოლენი | 0.046 გ | ~ | |||
20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის | 0.005 გ | ~ | |||
20: 4 არახიდონიკი | 0.006 გ | ~ | |||
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.792 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 88% | 30.4% | |
22: 4 დოკოსატეტრაენი, ომეგა -6 | 0.001 გ | ~ | |||
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 5.734 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 100% | 34.6% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 289 კკალ.
რესტორანი, ოჯახის სტილი, კარტოფილი ფრი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B6 - 11,8%, ვიტამინი K - 29,9%, ვიტამინი PP - 12,8%, კალიუმი - 21,8%, ფოსფორი - 15,5%, მანგანუმი - 11,8, 11,2, XNUMX%, სპილენძი - XNUMX%
- ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
- ვიტამინი K არეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, პროთრომბინის შემცველობას სისხლში.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
Tags: კალორიული შემცველობა 289 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო რესტორნისთვის, ოჯახური სტილი, კარტოფილი ფრი, კალორია, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები რესტორანი, ოჯახის სტილი, კარტოფილი ფრი