კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 116 კკალ | 1684 კკალ | 6.9% | 5.9% | 1452 გ |
| ცილები | 1.49 გ | 76 გ | 2% | 1.7% | 5101 გ |
| ცხიმები | 0.14 გ | 56 გ | 0.3% | 0.3% | 40000 გ |
| ნახშირწყლები | 23.58 გ | 219 გ | 10.8% | 9.3% | 929 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 3.9 გ | 20 გ | 19.5% | 16.8% | 513 გ |
| წყალი | 70.13 გ | 2273 გ | 3.1% | 2.7% | 3241 გ |
| Ash | 0.76 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 6 მკგ | 900 მკგ | 0.7% | 0.6% | 15000 გ |
| ბეტა კაროტინს | 0.073 მგ | 5 მგ | 1.5% | 1.3% | 6849 გ |
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.095 მგ | 1.5 მგ | 6.3% | 5.4% | 1579 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.028 მგ | 1.8 მგ | 1.6% | 1.4% | 6429 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 16.2 მგ | 500 მგ | 3.2% | 2.8% | 3086 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.311 მგ | 5 მგ | 6.2% | 5.3% | 1608 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.228 მგ | 2 მგ | 11.4% | 9.8% | 877 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 16 მკგ | 400 მკგ | 4% | 3.4% | 2500 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 12.1 მგ | 90 მგ | 13.4% | 11.6% | 744 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.34 მგ | 15 მგ | 2.3% | 2% | 4412 გ |
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 2.3 მკგ | 120 მკგ | 1.9% | 1.6% | 5217 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.552 მგ | 20 მგ | 2.8% | 2.4% | 3623 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 670 მგ | 2500 მგ | 26.8% | 23.1% | 373 გ |
| კალციუმი, Ca | 14 მგ | 1000 მგ | 1.4% | 1.2% | 7143 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 18 მგ | 400 მგ | 4.5% | 3.9% | 2222 გ |
| ნატრიუმი, Na | 8 მგ | 1300 მგ | 0.6% | 0.5% | 16250 გ |
| გოგირდი, ს | 14.9 მგ | 1000 მგ | 1.5% | 1.3% | 6711 გ |
| ფოსფორი, პ | 49 მგ | 800 მგ | 6.1% | 5.3% | 1633 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 0.52 მგ | 18 მგ | 2.9% | 2.5% | 3462 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.371 მგ | 2 მგ | 18.6% | 16% | 539 გ |
| სპილენძი, კუ | 152 მკგ | 1000 მკგ | 15.2% | 13.1% | 658 გ |
| სელენი, სე | 0.7 მკგ | 55 მკგ | 1.3% | 1.1% | 7857 გ |
| თუთია, ზნ | 0.2 მგ | 12 მგ | 1.7% | 1.5% | 6000 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 0.49 გ | მაქს 100 г. | |||
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 0.124 გ | ~ | |||
| valine | 0.06 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.033 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.05 გ | ~ | |||
| ლეიცინი | 0.094 გ | ~ | |||
| ლიზინის | 0.058 გ | ~ | |||
| მეთიონინი | 0.02 გ | ~ | |||
| სამთო | 0.052 გ | ~ | |||
| ტრიპტოპანი | 0.012 გ | ~ | |||
| ფენილალანინის | 0.069 გ | ~ | |||
| ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
| ალანინი | 0.061 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 0.151 გ | ~ | |||
| გლიცინი | 0.052 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 0.176 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 0.053 გ | ~ | |||
| სერინი | 0.079 გ | ~ | |||
| tyrosine | 0.039 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.018 გ | ~ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 0.029 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 0.027 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 0.003 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.005 გ | წთ. 16.8 გ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 0.005 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.06 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 0.5% | 0.4% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 0.05 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.009 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.009 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 1% | 0.9% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.05 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 1.1% | 0.9% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 116 კკალ.
- ჭიქა, კუბურები = 136 გ (157.8 კკალ)
- 0,5 ჭიქა, კუბურები = 68 გ (78.9 კკალ)
იამები, მოხარშული ან გამომცხვარი, მარილის გარეშე მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B6 - 11,4%, ვიტამინი C - 13,4%, კალიუმი - 26,8%, მანგანუმი - 18,6%, სპილენძი - 15,2%
- ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
Tags: კალორიული შემცველობა 116 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო იამს, მოხარშული ან გამომცხვარი, მარილის გარეშე, კალორიები, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები იამებისთვის, მოხარშული ან გამომცხვარი, მარილის გარეშე