კალორია ცერეცოს, თესლი. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა345 კკალ1684 კკალ20.5%5.9%488 გ
ცილები15.8 გ76 გ20.8%6%481 გ
ცხიმები14.87 გ56 გ26.6%7.7%377 გ
ნახშირწყლები12.49 გ219 გ5.7%1.7%1753 გ
ალიმენტური ბოჭკო39.8 გ20 გ199%57.7%50 გ
წყალი8.81 გ2273 გ0.4%0.1%25800 გ
Ash8.22 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE7 მკგ900 მკგ0.8%0.2%12857 გ
ვიტამინი B1, თიამინი0.408 მგ1.5 მგ27.2%7.9%368 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.353 მგ1.8 მგ19.6%5.7%510 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.47 მგ2 მგ23.5%6.8%426 გ
ვიტამინი C, ასკორბული21 მგ90 მგ23.3%6.8%429 გ
ვიტამინი PP, NO6.05 მგ20 მგ30.3%8.8%331 გ
macronutrients
კალიუმი, კ1694 მგ2500 მგ67.8%19.7%148 გ
კალციუმი, Ca1196 მგ1000 მგ119.6%34.7%84 გ
მაგნიუმი, მგ385 მგ400 მგ96.3%27.9%104 გ
ნატრიუმი, Na88 მგ1300 მგ6.8%2%1477 გ
გოგირდი, ს158 მგ1000 მგ15.8%4.6%633 გ
ფოსფორი, პ487 მგ800 მგ60.9%17.7%164 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe18.54 მგ18 მგ103%29.9%97 გ
მანგანუმი, მნ6.533 მგ2 მგ326.7%94.7%31 გ
სპილენძი, კუ1067 მკგ1000 მკგ106.7%30.9%94 გ
თუთია, ზნ3.7 მგ12 მგ30.8%8.9%324 გ
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *0.68 გ~
valine0.915 გ~
ჰისტიდინი *0.331 გ~
იზოლეიცინი0.695 გ~
ლეიცინი0.996 გ~
ლიზინის0.758 გ~
მეთიონინი0.301 გ~
სამთო0.602 გ~
ტრიპტოპანი0.253 გ~
ფენილალანინის0.647 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი0.789 გ~
ასპარდი მჟავა1.833 გ~
გლიცინი1.107 გ~
გლუტამინის მჟავა2.956 გ~
პროლაინი0.9 გ~
სერინი0.9 გ~
tyrosine0.41 გ~
cysteine0.222 გ~
სტეროლები
ფიტოსტეროლები66 მგ~
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები0.48 გმაქს 18.7 г.
16: 0 პალმიტიკი0.48 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები9.91 გწთ. 16.8 გ59%17.1%
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)9.91 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები1.69 გსაწყისი 11.2 to 20.615.1%4.4%
18: 2 ლინოლეური1.69 გ~
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების1.69 გსაწყისი 4.7 to 16.836%10.4%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 345 კკალ.

  • სტადიის, მთლიანი = 5.8 გ (20 კკალ)
  • tsp, მთელი = 2 გ (6.9 კკალ)
კამა, თესლი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 27,2%, ვიტამინი B2 - 19,6%, ვიტამინი B6 - 23,5%, ვიტამინი C - 23,3%, ვიტამინი PP - 30,3%, კალიუმი - 67,8%, კალციუმი - 119,6%, მაგნიუმი - 96,3%, ფოსფორი - 60,9%, რკინა - 103%, მანგანუმი - 326,7%, სპილენძი - 106,7%, თუთია - 30,8 %
  • ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
  • ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
  • ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
  • ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
  • კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
  • მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
  • მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
  • სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
  • თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.
Tags: კალორიული შემცველობა 345 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა კამა, თესლი, კალორია, ნუტრიენტები, კამის სასარგებლო თვისებები, თესლი

დატოვე პასუხი