კალორიების რესტორანი, ოჯახის სტილი, შემწვარი ყველის ჩხირები (მოცარელა). ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა325 კკალ1684 კკალ19.3%5.9%518 გ
ცილები14.75 გ76 გ19.4%6%515 გ
ცხიმები18.33 გ56 გ32.7%10.1%306 გ
ნახშირწყლები23.14 გ219 გ10.6%3.3%946 გ
ალიმენტური ბოჭკო2 გ20 გ10%3.1%1000 გ
წყალი38.44 გ2273 გ1.7%0.5%5913 გ
Ash3.34 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE99 მკგ900 მკგ11%3.4%909 გ
რეტინოლი0.097 მგ~
ბეტა კაროტინს0.025 მგ5 მგ0.5%0.2%20000 გ
ბეტა კრიპტოქსანტინი2 მკგ~
ლუტეინი + ზეაქსანტინი43 მკგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.103 მგ1.5 მგ6.9%2.1%1456 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.261 მგ1.8 მგ14.5%4.5%690 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი9.9 მგ500 მგ2%0.6%5051 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.415 მგ5 მგ8.3%2.6%1205 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.074 მგ2 მგ3.7%1.1%2703 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი36 მკგ400 მკგ9%2.8%1111 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი0.96 მკგ3 მკგ32%9.8%313 გ
ვიტამინი D, კალციფეროლი0.2 მკგ10 მკგ2%0.6%5000 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE0.77 მგ15 მგ5.1%1.6%1948 გ
ბეტა ტოკოფეროლი0.11 მგ~
გამა ტოკოფეროლი4.19 მგ~
ტოკოფეროლი1.63 მგ~
ვიტამინი K, ფილოქინონი22.9 მკგ120 მკგ19.1%5.9%524 გ
ვიტამინი PP, NO0.781 მგ20 მგ3.9%1.2%2561 გ
macronutrients
კალიუმი, კ108 მგ2500 მგ4.3%1.3%2315 გ
კალციუმი, Ca334 მგ1000 მგ33.4%10.3%299 გ
მაგნიუმი, მგ21 მგ400 მგ5.3%1.6%1905 გ
ნატრიუმი, Na861 მგ1300 მგ66.2%20.4%151 გ
გოგირდი, ს147.5 მგ1000 მგ14.8%4.6%678 გ
ფოსფორი, პ318 მგ800 მგ39.8%12.2%252 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe0.62 მგ18 მგ3.4%1%2903 გ
მანგანუმი, მნ0.294 მგ2 მგ14.7%4.5%680 გ
სპილენძი, კუ66 მკგ1000 მკგ6.6%2%1515 გ
სელენი, სე18.9 მკგ55 მკგ34.4%10.6%291 გ
თუთია, ზნ2.07 მგ12 მგ17.3%5.3%580 გ
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები
სახამებელი და დექსტრინები20.46 გ~
მონო და დისაქარიდები (შაქრები)2.36 გმაქს 100 г.
გალაქტოზა0.3 გ~
გლუკოზა (დექსტროზა)0.64 გ~
ლაქტოზას0.74 გ~
მტვერი0.58 გ~
საქაროზა0.04 გ~
ფრუქტოზა0.07 გ~
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *0.637 გ~
valine1.036 გ~
ჰისტიდინი *0.474 გ~
იზოლეიცინი0.792 გ~
ლეიცინი1.54 გ~
ლიზინის1.175 გ~
მეთიონინი0.431 გ~
სამთო0.43 გ~
ტრიპტოპანი0.183 გ~
ფენილალანინის0.851 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი0.492 გ~
ასპარდი მჟავა1.068 გ~
გლიცინი0.366 გ~
გლუტამინის მჟავა3.923 გ~
პროლაინი2.188 გ~
სერინი0.69 გ~
tyrosine0.634 გ~
cysteine0.179 გ~
სტეროლები
ქოლესტერინი36 მგმაქსიმუმ 300 მგ
Ცხიმოვანი მჟავა
ტრანსგენდერი0.359 გმაქს 1.9 г.
მონოუჯერი ტრანსცხიმები0.253 გ~
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები6.848 გმაქს 18.7 г.
4: 0 ზეთოვანი0.181 გ~
6: 0 ნეილონი0.146 გ~
8: 0 კაპრილი0.097 გ~
10: 0 თხის რქა0.234 გ~
12: 0 ლაურიკი0.271 გ~
14: 0 მირისტული0.872 გ~
15: 0 პენტადეკანოური0.093 გ~
16: 0 პალმიტიკი3.351 გ~
17: 0 მარგარინი0.064 გ~
18: 0 სტეარინი1.447 გ~
20: 0 არაჩინიკი0.042 გ~
22: 0 ბეგენიკი0.034 გ~
24: 0 ლინგოერიკი0.015 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები4.328 გწთ. 16.8 გ25.8%7.9%
14: 1 მირისტოლეული0.088 გ~
16: 1 პალმიტოლეიკი0.162 გ~
16: 1 დსთ0.132 გ~
16: 1 თარგმ0.03 გ~
17: 1 ჰეპტადეცინი0.023 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)3.979 გ~
18: 1 დსთ3.756 გ~
18: 1 თარგმ0.223 გ~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)0.076 გ~
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9)0.001 გ~
22: 1 დსთ0.001 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები4.982 გსაწყისი 11.2 to 20.644.5%13.7%
18: 2 ლინოლეური4.346 გ~
18: 2 ტრანს იზომერი, არ არის განსაზღვრული0.104 გ~
18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის4.187 გ~
18: 2 კონიუგირებული ლინოლის მჟავა0.056 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.575 გ~
18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი0.538 გ~
18: 3 ომეგა -6, გამა ლინოლენი0.036 გ~
18: 3 ტრანს (სხვა იზომერები)0.002 გ~
18: 4 სტიორიდი ომეგა -30.002 გ~
20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის0.007 გ~
20: 3 ეიკოსატრიენი0.013 გ~
20: 3 ომეგა -60.012 გ~
20: 4 არახიდონიკი0.023 გ~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -30.004 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.55 გსაწყისი 0.9 to 3.761.1%18.8%
22: 4 დოკოსატეტრაენი, ომეგა -60.005 გ~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -30.006 გ~
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების4.27 გსაწყისი 4.7 to 16.890.9%28%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 325 კკალ.

რესტორანი, ოჯახის სტილი, შემწვარი ყველის ჩხირები (მოცარელა) მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 11%, ვიტამინი B2 - 14,5%, ვიტამინი B12 - 32%, ვიტამინი K - 19,1%, კალციუმი - 33,4%, ფოსფორი - 39,8%, მანგანუმი - 14,7%, სელენი - 34,4%, თუთია - 17,3%
  • ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
  • ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
  • ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
  • ვიტამინი K არეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, პროთრომბინის შემცველობას სისხლში.
  • კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
  • თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.
Tags: კალორიების შემცველობა 325 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა რესტორანი, ოჯახის სტილი, შემწვარი ყველის ჩხირები (მოცარელა), კალორია, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები რესტორანი, ოჯახის სტილი, შემწვარი ყველის ჩხირები (მოცარელა)

დატოვე პასუხი