კამემბერტი

აღწერა

კამამბერი არის რბილი ცხიმოვანი ძროხის რძის ყველი, ხავერდოვანი თეთრი ობის ქერქით და დელიკატური ნაღების გემოთი.

Camembert ითვლება მრავალმხრივ ყველს: ის შეიძლება მიირთვათ როგორც ცალკე კერძი ცხელი ან ცივი ფორმით და ასევე კარგად უხდება ბევრ პროდუქტს. ჩვენ გეტყვით, რატომ არის კამბერტი სასარგებლო, ვინ უნდა იყოს უფრო ფრთხილად და რითი მიირთმევს.

ძირითადი მახასიათებლები

შემადგენლობა და კალორიების შემცველობა

ენერგიის ღირებულება (100 გ): 299 კკალ.
კვების ღირებულება (100 გ) :) ცილები - 20 გ, ცხიმები - 24 გ, კალციუმი, რკინა, მაგნიუმი.
ვიტამინები და მინერალები: A, C, D ვიტამინები.
შენახვა: დაახლოებით 8 ° C ტემპერატურაზე ხის კოლოფში ან პერგამენტში (მაგრამ არა ტომარაში ან ჰერმეტულ ჭურჭელში).

წარმოშობა

ნორმანდიის რეგიონი (საფრანგეთი).

სამზარეულოს მეთოდი

მთლიანი რძე ოდნავ თბება, ემატება მეზოფილური ბაქტერიები, ხახუნები და რჩება მოსახვევში 1.5 საათის განმავლობაში. მზა რბილ ხაჭოებს ათავსებენ ცილინდრულ ფორმებში, რომელშიც ისინი ყოველ 6 საათში იბრუნებენ ისე, რომ წარმოიქმნება შრატის ჭიქა და ერთგვაროვანი მასა. ერთი დღის შემდეგ იქმნება მყარი ყველის მასა, ყველის წრეები დამარილებულია, ობის სოკოების პენიცილიუმ კამემბერტის ხსნარი, დამწიფებისთვის მინიმუმ 12-21 დღე. უმაღლესი ხარისხის კამამბერის მისაღებად ის ინახება მინიმუმ 35 დღის განმავლობაში.

ფერი

ღია კრემისფერი მუქი აგურისგან.

მომწიფების პერიოდი

12-35 დღის განმავლობაში.

გემო და თანმიმდევრულობა

ახალგაზრდა კამემბერტს, 20 დღის განმავლობაში მწიფე, აქვს ნაზი ტკბილი ჰაეროვანი რძის გემო, უფრო მწიფე ყველი (21 დღის დამწიფების შემდეგ) გაჯერებულია სრული, ნათელი ხილის ტონებით რძის, კაკლის, სოკოს, მწვანილის ელფერით; ყველის კონსისტენცია არის მყარი, ელასტიური, ნაცხის თხელი ქერქითა და ფუმფულა ფორმით.

კამემბერტის ყველის ისტორია

კამემბერტის ყველის ისტორია ასოცირდება ნორმანდიელი გლეხის ქალის მარი არელის სახელთან.

ლეგენდის თანახმად, იგი 1791 წელს დაეხმარა ბრის ბერს, რომელსაც გილიოტინით ემუქრებოდნენ, დაემალა დევნილებისგან და ასევე სასულიერო პირების მრავალი წევრი, რომლებიც ეწინააღმდეგებოდნენ რევოლუციურ გარდაქმნებს, რომლებიც ქვეყანაში ხდებოდა.

როდესაც მიიღო დროებითი თავშესაფარი მარი არელის ფერმაში ინგლისისკენ მიმავალ გზაზე, ბერმა მადლიერების ნიშნად უთხრა შრომისმოყვარე ქალს საიდუმლო ქერქის რბილი, ნაზი ყველის დამზადების საიდუმლო - ბრი. წყაროების თანახმად, ბერის სახელი იყო შარლ ჟან ბონვოსტი.

საიდუმლო არ არის, რომ ყველის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი "ინგრედიენტი" არის ტერუარი - ბუნებრივი ფაქტორების კომპლექსი, რომლებიც გავლენას ახდენენ საბოლოო პროდუქტის ხარისხზე, მათ შორის: რეგიონის კლიმატური მახასიათებლები, ნიადაგის ხარისხი, მცენარეული მცენარეები, რომლითაც იკვებებიან ძროხები. ეს არც ბერმა და არც გლეხმა ქალმა არ გაითვალისწინეს.

მას შემდეგ, რაც ნორმანდია მდებარეობს ილე-დე-ფრანსის ჩრდილოეთით (ბრის რეგიონი სწორედ ამ რეგიონს მიეკუთვნება), აქ ბუნებრივი და კლიმატური თავისებურებები განსხვავებულია. ზოგადად, მარი არელეს არ გამოუვიდა ზუსტად გადაწერა ცნობილი ბრი ყველი, მიუხედავად ბერის მიერ დატოვებული რეცეპტის მკაცრი დაცვისა.

მაგრამ მან გამოიგონა ახალი სახეობის ყველი, რომელიც დღეს ითვლება ბრიის უმცროს ძმად. თავდაპირველად მას ერქვა ნორმან ყველიზე ნაკლები. საუკუნეების მანძილზე კამერბერტის ყველის რეცეპტი (როგორც შემდგომში მას უწოდებდნენ) არელეს ოჯახმა სრულყო, უფრო მეტად მოერგო ადგილობრივ რეალობას, სანამ არ დაიკავა ადგილი ფრანგული ყველის ფირფიტაზე. ეს არის პასუხი კითხვაზე: რა განსხვავებაა კამამბერსა და ბრის შორის?

საინტერესო კამემბერტის ისტორიული ფაქტები

1863 წელს იმპერატორმა ნაპოლეონ III- მა დააგემოვნა ყველი სოფელ კამემბერტიდან და კმაყოფილი იყო პროდუქტით.

ამ მოვლენის შემდეგ ნორმანული ყველის პოპულარობა მთელ საფრანგეთში გავრცელდა, რამაც არელეს ოჯახს აიძულა სასწრაფოდ გაეზარდა წარმოება და წამოიჭრა საკითხი, თუ როგორ უნდა გადაეტანა პროდუქტი მისი ღირებული თვისებების შენარჩუნებით.

თავდაპირველად ჩალის ტრანსპორტირებისთვის გამოიყენებოდა ჩალის ჩასატარებლად. სამეცნიერო და ტექნოლოგიურმა პროგრესმა ასევე შეუწყო ხელი: პარიზსა და რეგიონებს შორის რკინიგზის ინტენსიური მშენებლობა, რომელიც XIX საუკუნის მეორე ნახევარში დაიწყო, მნიშვნელოვნად დააჩქარა საქონლის მიწოდება.

მხოლოდ ექვსი საათის გზაზე იყო - და კამემბერი პარიზში რკინიგზით მიიტანეს, ხოლო სიახლე და არომატი შეინარჩუნა იმის გამო, რომ იგი ჩალისფერი იყო გახვეული.

იმ დროს ეს იყო მაქსიმალური ტრანსპორტირების დრო დელიკატური პროდუქტისთვის; მისი უცხოეთში ექსპორტი გამორიცხული იყო.

ამასთან, 1890 წელს გამომგონებელმა ევგენი რიდელმა სპეციალური მიზნებისათვის შეიმუშავა ხის სპეციალური ყუთები, რომელთა დახმარებით შესაძლებელი გახდა ყველის გრძელვადიანი ტრანსპორტირება. ასე გახდა ცნობილი კამემბერტის გემო ახალ სამყაროში.

უფრო მეტიც, ამან დიდი სფერო მიანიჭა მარკეტინგის კომპონენტის განვითარებას: ყველით განათავსეს ნათელი ბრენდული სტიკერები, რომლითაც პროდუქტი აღიარეს მთელ მსოფლიოში.

კამემბერტის სარგებელი

Camembert-ის სარგებელი

პროდუქტი მდიდარია ამინომჟავებით, შეიცავს B ვიტამინებს და კალციუმის და ფოსფორის დონის რეკორდს ფლობს. ჩვენ შეგვიძლია უსაფრთხოდ ვისაუბროთ მის სარგებელზე ჩვენი ჯანმრთელობის შემდეგი ასპექტებისთვის:

1. ფიზიკური ძალის აღდგენა: ყველი არის სრული ცილის წყარო, დაბალანსებული ამინომჟავების შემადგენლობით. ამიტომ ის განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სპორტსმენებისა და ფიზიკური შრომის მქონე ადამიანების დიეტაში.
2. ძვლებისა და კბილების გაძლიერება. აქ არის არა მხოლოდ კალციუმი, არამედ ნივთიერებები, რომლებიც აუმჯობესებენ მის შეწოვას - ფოსფორი და ვიტამინი D. ასეთი სასარგებლო ნაზავი მნიშვნელოვანია მათთვის, ვისაც კალციუმი აკლია - ადამიანები ძვლის მოტეხილობის შემდეგ და მოწიფული ქალები, რომლებსაც აქვთ ოსტეოპოროზის რისკი. ყველის ქერქში კი ყალიბი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც წარმოქმნიან მელამინს - ის მნიშვნელოვანია კბილის მინანქრისთვის და ხელს უშლის კარიესის განვითარებას.
3. საჭმლის მონელების ნორმალიზება. ყველის წარმოებაში ჩართულია ობის და მიკროორგანიზმების ის სახეობები, რომლებიც სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ადამიანის მიკროფლორისთვის.
4. კანის დაცვა. ობის სოკოები ასტიმულირებენ მელანინის გამომუშავებას, რომელიც იცავს ჩვენს კანს ულტრაიისფერი გამოსხივებისგან - შესაბამისად, Camembert-ის მოყვარულები ოდნავ უფრო დაცულნი არიან მზისგან დამწვრობისგან. თუმცა, რა თქმა უნდა, ერთ ყველს არ უნდა დაეყრდნოთ, მცხუნვარე მზისგან უნდა დაიცვათ თავი სპეციალური კრემებით.
5. ენერგიის მეტაბოლიზმის მხარდაჭერა. B ჯგუფის ვიტამინები პროდუქტის შემადგენლობაში ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას და ხელს უწყობს ნერვული სისტემის ფუნქციონირებას.
6. დაეხმარეთ გულ-სისხლძარღვთა სისტემას: კალიუმის წყალობით, რომლის გარეშეც გული და სისხლძარღვები ნორმალურად ვერ ფუნქციონირებს. Camembert ხელს უწყობს გულისცემის და წნევის ნორმალიზებას.
7. ვიტამინების, ამინომჟავების და მინერალების დაბალანსებული კომბინაცია ხდის პროდუქტს იმუნური სისტემის ეფექტურ დამხმარედ. ამიტომ კამემბერი რეკომენდებულია ადამიანებისთვის სხვადასხვა დაავადების გამოჯანმრთელების პერიოდში.

ღირს უპირატესობების სიის შევსება იმით, რომ სრულცხიმიანი ყველის მოყვარულები უფრო გამხდარი, აქტიურები და სისხლში ქოლესტერინის დაბალი დონეები აღმოჩნდნენ. სწავლა დუბლინის საუნივერსიტეტო კოლეჯმა დამაჯერებლად დაამტკიცა, რომ ცხიმი ყოველთვის საზიანო არ არის. ფართომასშტაბიანი კვლევის ფარგლებში, ექსპერტებმა დააფიქსირეს ის ფაქტი, რომ ადამიანები, რომლებიც მოიხმარენ სრულცხიმიან რძის პროდუქტებს და ყველის პროდუქტებს, უფრო აქტიურები და მოძრავები არიან და საშუალოდ აქვთ სხეულის მასის დაბალი ინდექსი. გაზომვებმა აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებიც შეშფოთებულნი არიან მხოლოდ უცხიმო „რძის“ მოხმარებით, სამწუხაროდ, აჩვენეს მეტი წონა, უფრო ხშირი პრობლემები არტერიული წნევის და ქოლესტერინის დონესთან დაკავშირებით.

ზიანი და უკუჩვენებები

მაღალი ცხიმის შემცველობის გამო, კამამბერტის ყველი არ არის რეკომენდებული იმ ადამიანებისთვის, ვისაც აწუხებს ჰიპერტენზია, სისხლში ქოლესტერინის მაღალი დონე და ჭარბი წონა.

ვინ უნდა უფრთხილდებოდეს კამბერს

ობის შემცველი ცხიმიანი ყველი არ უნდა მიირთვათ დიდი რაოდენობით. მისი დღიური დოზა ჯანმრთელი ადამიანისთვის არის 50 გრამი. თუ ჯანმრთელი ხართ და იცავთ საშუალო ნორმას, მაშინ პრობლემები არ შეგექმნებათ. მაგრამ არის ადამიანთა დაუცველი ჯგუფები, რომლებიც ფრთხილად უნდა იყვნენ კამემბერის მცირე დოზებითაც კი:

1. ისინი, ვინც საზიანოა ჭარბი ცხიმისთვის, არიან სიმსუქნის, ჰიპერტენზიის და სისხლში ქოლესტერინის პრობლემების მქონე ადამიანები.
2. ალერგიით დაავადებულები და პენიცილინის მიმართ შეუწყნარებლები. მაგრამ მათთვის, ვისაც ლაქტოზას შეუწყნარებლობა აქვს, ზიანი არ იქნება - დიეტოლოგები ზოგჯერ ურჩევენ მათ კამემბერს, რადგან ყველში მისი შემცველობა უმნიშვნელოა.
3. სოკოვანი დაავადებებით დაავადებული ადამიანები, სულ მცირე, გამწვავების სეზონზე, შეუძლიათ იმოქმედონ დაავადების პროვოკატორად.
4. ბავშვებისთვის და ორსული ქალებისთვის პროდუქტი შეიძლება არ იყოს სარგებელი, მაგრამ ზიანი მიაყენოს. ბოლოს და ბოლოს, ნედლეული ტრადიციული კამემბერის ძალიან დაფქული თეთრი ქერქის წარმოებაში არ არის პასტერიზებული. ეს ნიშნავს, რომ არსებობს ბაქტერიული ინფექციის, ლისტერიოზის რისკი, რომელიც საფრთხეს უქმნის ორსულებს და ჩვილებს.

თუ რომელიმე ამ ჯგუფს მიეკუთვნებით, მაშინ ექიმთან უნდა შეაფასოთ კამემბერის სარგებლობისა და ზიანის თანაფარდობა თქვენი ჯანმრთელობისთვის. ეს საუკეთესოა მანამ, სანამ მას თქვენს დიეტაში შეიტანთ.

როგორ ვჭამოთ კამამბერი

დამსახურებული რეპუტაციით, როგორც პრემიუმ პროდუქტის, Camembert-ის რბილი თეთრი ყველი არის მრავალმხრივი ყველი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ სხვადასხვა გზით. ეს უგემრიელესი რბილი ყველი შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც დამოუკიდებლად, ასევე როგორც ცხელი და ცივი კერძების ინგრედიენტი. Camembert ანიჭებს დახვეწილობას და ელეგანტურობას ყველაზე მარტივ პროდუქტებსაც კი.

გემრიელი, რბილი ყველი იდეალურია ცივი ამინდისთვის. მოიმარაგეთ ყველის რამდენიმე ულამაზესი ლობი, იჯექით, აანთეთ თქვენი საყვარელი ბუხარი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ელექტრო ან სანთლები) და მოემზადეთ ჟუკოვკის ნამდვილი კამამბერის პიკანტური სინაზით.

კამემბერტის მოხმარების წესები

კამამბერი არასოდეს უნდა მიირთვან ცივად. კამემბერტის სრული არომატი, მშვენიერი არომატი და სითხის მდგრადობა ვლინდება მხოლოდ ოთახის ტემპერატურაზე, ამიტომ მას არ უნდა მიირთვათ გაცივებული.

უმჯობესია გამოვიღოთ, დავჭრათ და მინიმუმ ერთი საათით დავდოთ გვერდზე, რომ ყველს სითბოს დათბობის დრო ჰქონდეს. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა შეათბოთ ყველი სპეციალურად მიკროტალღურ ღუმელში, ისე, რომ არ გააფუჭოს გემო და არ განადგურდეს სასარგებლო ლაქტობაცილები.

ნუ გაჭამთ კამემბერტს ნაჭრებად მაგარი ყველის მსგავსად, არამედ ნაჭრებად, როგორიცაა ტორტი. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ეს არის რბილი და ძალიან დელიკატური პროდუქტი, რომელიც მხოლოდ მყარი ქერქის წყალობით ატარებს ფორმას. იმისთვის, რომ თავის ბირთვი დანას არ მიეკრას, სასურველია გაჭრათ ცხელ წყალში. ყველის მოჭრა ყველაზე მოსახერხებელია, სანამ არ გახურდება და დანას ზედმეტად არ ეკვრის.

კამემბერტის ქერქი რბილობივით საკვებია. არ გაჭრა და გადააგდო. არ შეგეშინდეთ თოვლის თეთრი ან მონაცრისფრო საფარი - ეს არის იგივე პენიცილინის ფორმა, რომელმაც გადაარჩინა მილიონობით ადამიანი გასული საუკუნის განმავლობაში.

რით ვჭამოთ

მას შემდეგ, რაც კამამბერს აქვს დელიკატური, პიკანტური გემო, მისი მიტანის ტრადიციული მეთოდი არის ცალკე კერძი დამატებითი ინგრედიენტებით, მაგალითად, ახალი ბაგეტი ხრაშუნა ქერქით შესანიშნავია ყველისთვის. დავჭრათ ნაჭრებად, მსუბუქად დავასხათ ზეითუნის ზეთი და ოდნავ გავაშროთ მშრალ ტაფაში, რომ პური იყოს თბილი, სანამ მიირთმევს.

ბაგეტის გარდა, ჩვეულებრივია ყველის შერწყმა თხილთან და შემოდგომის ხილთან - ნესვის, ვაშლის ან მსხლის ნაჭრებით. შეგიძლიათ მიირთვათ ყურძენი და სხვა ტკბილი კენკრა, დაასხით ყველის ნაჭერი ახალი თაფლით ან ოდნავ მჟავე კენკრის ჯემით. დელიკატური და ამავდროულად, მკვეთრი, კრემისებური რბილობი თითოეულ ამ პროდუქტს იძენს ახალ გემოს. სცადეთ სხვადასხვა ვარიანტები, რომ იპოვოთ თქვენთვის შესაფერისი კომბინაცია.

უმჯობესია დალიოთ კამამბერი წითელი ან ვარდისფერი ღვინით, რომელიც ასევე შეიძლება ოდნავ გახურდეს. ამ შემთხვევაში, ეს არის ღვინო, რომელიც ემსახურება ყველს და არა პირიქით.

ასაკის კამემბერტი

როგორც მოგეხსენებათ, კამემბერტის კონსისტენცია დამოკიდებულია მისი სიმწიფის ხარისხზე. ახალგაზრდა ყველის თავი რომ გაჭერით, შედარებით მკვრივი ბირთვი იხილავთ, რომელიც მხოლოდ კიდეებზე, თავად ქერქთან არის გარშემორტყმული თხევადი ფენით. საშუალო სიმწიფის ყველის ნახევარი შედგება სითხის მასისგან, რომელიც გარშემორტყმულია მკვრივი ბირთვით. სრულად მწიფე ყველი მშრალი ქერქია, რომლის შიგნით არის დამათრობელი არომატული დინება.

სრული სიმწიფის პირობებში, კამამბერი ინახება მხოლოდ რამდენიმე დღის განმავლობაში, შემდეგ იწყება გაუარესება. ამიტომ, თუ ასეთი სიმწიფის ყველი შეიძინეთ, რაც შეიძლება სწრაფად უნდა მიირთვათ. უფრო მეტიც, სრულად მწიფე ყველი ყველაზე სასარგებლოა, ვინაიდან იგი შეიცავს განსაკუთრებით მაღალი კონცენტრაციას ლაქტობაცილისთვის, რომელიც სასარგებლოა კუჭისთვის.

ასე რომ, თუ მწიფე კამამბერი იყიდეთ, განათავსეთ იგი თეფშზე და დაელოდეთ ყველის გახურებას. ამასობაში მოამზადეთ კრუტონი, დაჭრილი და შამფური ხილის ნაჭრები. შემდეგ ბასრი დანით გახსენით ყველის თავის ზედა ქერქი, როგორც ქილა, ამოიღეთ და გადადეთ გვერდზე. კოვზით მოაყარეთ კამამბერი კოვზით, ჩადეთ კრუტონები ან ხილი შამფურებზე და ისიამოვნეთ უნიკალური გემოთი.

სამზარეულოს გამოყენება

კამამბერი უნიკალურ არომატს აძლევს კერძებს, რომლებიც ადრე ყველაზე გავრცელებული ჩანდა. ნებისმიერი ინგრედიენტის გამოყენებისას ნებისმიერი კერძი ბრწყინავს ახალი ჩრდილებით.

კანაპე კამემბერტთან ერთად

სუფრისთვის ყველის მირთმევის უმარტივესი და ულამაზესი გზაა ბევრი პატარა კანაპეების გაკეთება კენკრით ან ხილით, სიტყვასიტყვით "ერთი ნაკბენისთვის".

ეს არის მრავალმხრივი ვარიანტი, რომელიც საშუალებას აძლევს ყველას ისარგებლოს ყველის გემოთი - და კიდევ მათ, ვინც ყოველთვის უფრთხილდებოდა ობის ფორმას.

ინგრედიენტები Camembert Canapes- სთვის:

• ყურძენი;
• მარწყვი;
• მაყვალი;
• მანგო და ა.შ.

კამამბერი და ყავა

საფრანგეთში კამემბერს ხშირად თან ახლავს ძლიერი ფინჯანი ყავა და ის არც ისე ჩვეულებრივად გამოიყურება. ყველის თხევად ბირთვს კოვზით ასხამენ და ყავას უყრიან, ურევენ სანამ ბოლომდე არ გახსნიან. დარჩენილი ქერქიდან და ხრაშუნა კრუასანიდან გააკეთეთ სენდვიჩი, რომელიც გარეცხილია კაპუჩინოთი. ეს ქმნის შესანიშნავ საუზმეს, ერთდროულად სავსე და გემრიელსაც.

გამომცხვარი კამამბერი

კამამბერის მდიდარი გემო და არომატი იმდენად კარგია, რომ ის სასურველ ინგრედიენტს ხდის ბევრ კერძში. მას ემატება ღვეზელებსა და პიცებს შევსების სახით, სუპებს - როგორც გასახდელი; მის საფუძველზე მზადდება ორიგინალური სალათები და საჭმელები. მაგრამ ყველაზე ხშირად კამამბერი უბრალოდ გამომცხვარია ღუმელში, ნიორითა და მწვანილებით გაჟღენთილი.

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ერთი თავი ყველი;
• ერთი საშუალო კბილი ნიორი;
• რამდენიმე sprigs ახალი როზმარინი და thyme;
• კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• დაფქული შავი პილპილი.

სამზარეულო

1. წინასწარ ჩართეთ ღუმელი, დააყენეთ ტემპერატურა 180 ° C. ამასობაში ამოიღეთ ყველი შეფუთვიდან, ფრთხილად მოჭერით ზედა ქერქი და გადადეთ გვერდზე.
2. შესაფერისი მრგვალი ქვაბის გვერდები და ქვედა ზეთი შეზეთეთ ზეთით, ფსკერზე მოათავსეთ ზეთოვანი პერგამენტის წრე და გახსენით თავი იქ.
3. დაჭრილი ნივრის კბილი პატარა ნაჭრებად და ჩაყარეთ ყველში დანის წვერის გამოყენებით. შემდეგ იგივე გააკეთეთ ცხარე მწვანილით, რომელიც ადრე დაიშალა პატარა ტოტებად.
4. მზა ყველი წიწაკა თქვენი სურვილისამებრ, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთით და მოათავსეთ გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ დაახლოებით ოცი წუთი, სანამ ზედაპირზე ოქროსფერი ქერქი არ წარმოიქმნება.
5. ამოიღეთ ყველი ღუმელიდან, დაელოდეთ 5-10 წუთს და მიირთვით სანამ კერძი არ გაცივდება. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი თხილი, ფინიკი, დაშაქრული მოცვი ან სხვა კენკრა.

კამემბერტის ყველის სალათი

სალათი არის მარტივი და ჯანსაღი კერძი, რომელიც ყოველთვის იქნება შესაბამისი სუფრაზე (ეს უკეთესად ჟღერს სუფრაზე). ახალი, მსუბუქი და გემრიელი სალათი შესანიშნავად შეავსებს ნებისმიერ დღესასწაულს ან ოჯახურ სადილს. რეცეპტის ძირითადი ინგრედიენტის გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანილი (არგულა, აისბერგი, ფრიზი ან სიმინდი), ავოკადო და მსხალი. სტანდარტული გასახდელი მშვენივრად გამოხატავს მწვანილისა და ყველის გემოს.

საჭირო ინგრედიენტები:

• კამემბერტის ყველი - 125 გ;
• ახალი ტკბილი მსხალი - 1 ცალი;
• ავოკადო - 1 ​​ც .;
• მწვანე სალათი - 1 კონა;
• ლიმონი - ½;
• ზეითუნის ზეთი - 3 სუფრის კოვზი;
• ¼ ჩაის კოვზი მარილი.
• მომზადება:

გააცალეთ ავოკადო. მკურნალობა ლიმონის წვენით. მოამზადეთ მსხალი - მოაცილეთ კანი და ბირთვი, მოჭერით რბილობი წვრილ ზოლებად და მოაყარეთ ლიმონის წვენი. ყველი დავჭრათ კუბიკებად დაახლოებით 1 × 1 სმ. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა თასში. მზა სალათს დაამატეთ მწვანილი, ხელების გახევის შემდეგ.

გემრიელი, ლამაზი და ჯანსაღი სალათი მზად არის!