ორგანული ოქსილის მჟავა აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმისთვის. მაგრამ როდესაც ოქსილის მჟავა მოხარშული ან დამუშავებული ხდება, ის ხდება მკვდარი, ან არაორგანული და, შესაბამისად, საზიანო ჩვენი სხეულისთვის.
რა არის ოქსილის მჟავა?
ოქსილის მჟავა არის უფერო ორგანული ნაერთი, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება მცენარეებში, ცხოველებსა და ადამიანებში. ორგანული ოქსილის მჟავა არის აუცილებელი ელემენტი, რომელიც საჭიროა ჩვენს ორგანიზმში პერისტალტიკის შესანარჩუნებლად და სტიმულირებისთვის.
ოქსილის მჟავა ადვილად ერწყმის კალციუმს. თუ ოქსილის მჟავა და კალციუმი ორგანულია მათი შერწყმის დროს, შედეგი სასარგებლოა, მაშინ ოქსილის მჟავა ეხმარება საჭმლის მომნელებელ სისტემას კალციუმის ათვისებაში. ამავდროულად, ეს კომბინაცია ხელს უწყობს ჩვენი სხეულის პერისტალტიკური ფუნქციების სტიმულირებას.
მაგრამ მას შემდეგ, რაც ოქსილის მჟავა არაორგანული ხდება მომზადების ან გადამუშავების გზით, ის ქმნის ნაერთს კალციუმთან ერთად, რომელიც ანადგურებს ორივეს კვებით ღირებულებას. ეს იწვევს კალციუმის დეფიციტს, რაც იწვევს ძვლების დაშლას.
როდესაც არაორგანული ოქსილის მჟავას კონცენტრაცია მაღალია, ის შეიძლება კრისტალური სახით დალექოს. ამ პაწაწინა კრისტალებს შეუძლიათ ადამიანის ქსოვილების გაღიზიანება და კუჭში, თირკმელებში და შარდის ბუშტში „ქვების“ სახით მოთავსება.
ოქსილის მჟავა უხვად არის მრავალ მცენარეულ საკვებში, მისი შემცველობა განსაკუთრებით მაღალია მჟავე ბალახებში: მჟავე, რევანდი, წიწიბურა. სხვა მცენარეები, რომლებიც შეიცავს ოქსალატების მაღალ დონეს (კლებადობით): კარამბოლა, შავი პილპილი, ოხრახუში, ყაყაჩო, ამარანტი, ისპანახი, ჭარხალი, ჭარხალი, კაკაო, თხილი, კენკრა და ლობიო.
ჩაის ფოთლებიც კი შეიცავს საკმაოდ ოქსილის მჟავას. თუმცა, ჩაის სასმელები, როგორც წესი, შეიცავს მხოლოდ ძალიან მცირე და ზომიერ რაოდენობას ოქსალატს, მათი დასამზადებლად გამოყენებული ფოთლების ძალიან მცირე რაოდენობის გამო.
უბრალოდ გახსოვდეთ, ორგანული ოქსილის მჟავა აუცილებელია თქვენი ორგანიზმისთვის და სრულიად უვნებელია ორგანული სახით მიღებისას. ეს არის არაორგანული ოქსილის მჟავა, რომელიც იწვევს თქვენს ორგანიზმში პრობლემებს. როდესაც თქვენ სვამთ ახალ ნედლეულ ისპანახის წვენს, თქვენი სხეული იყენებს ყველა მინერალის 100%-ს, რომელსაც ისპანახი სთავაზობს. მაგრამ როდესაც ისპანახში შემავალი ოქსილის მჟავა იხარშება, ის არაორგანული ხდება და შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის მთელი რიგი გრძელვადიანი პრობლემები.
ყურადღება! თუ გაქვთ თირკმელების პრობლემები, შეამცირეთ ორგანული და არაორგანული ოქსილის მჟავის მიღება.
თირკმელებში მორეციდივე კენჭების მქონე ადამიანები, როგორც წესი, აღიქვამენ ბიოლოგიურად აქტიური ოქსალატების უფრო მაღალ დონეს, ვიდრე მათ, ვინც არ არის მიდრეკილი თირკმლის კენჭების განვითარებისკენ. დაბალი ოქსალატის დიეტა მოითხოვს 50 მგ-ზე ნაკლებ ოქსილის მჟავას დღეში.
ქვემოთ მოცემულია ოქსალატის შემცველი საკვების ჩამონათვალი. გთხოვთ, გაითვალისწინოთ ეს ინფორმაცია სახელმძღვანელოდ, რადგან ოქსალატის დონე შეიძლება განსხვავდებოდეს კლიმატის, მცენარეების ზრდის, ნიადაგის ხარისხის, სიმწიფის ხარისხისა და მცენარის რა ნაწილის მიხედვით. მაღალი ოქსალატის საკვები (>10 მგ თითო პორცია)
ჭარხლის ნიახური დენდელიონი, მწვანე ბადრიჯანი მწვანე ლობიო კალე პრასი ბამია ოხრახუში ოხრახუში წიწაკა, მწვანე კარტოფილის გოგრა ისპანახი გოგრა ყვითელი ზაფხულში ტკბილი კარტოფილის შარდის ტომატის სოუსი, დაკონსერვებული ტურნიკი ყურძენი ლეღვი კივი ლიმონის ქერქი ფორთოხლის ქერქი კარომბოლი W. ფქვილი ნუში ბრაზილიის თხილი ხის თხილი არაქისის კარაქი არაქისი პეკანი სეზამის თესლი ლუდი შოკოლადი კაკაო სოიოს პროდუქტები შავი ჩაი მწვანე ჩაი