ჩაგა. პირველი რეცეპტი.
მომზადება:
აიღეთ ჩაგას სავსე 3 ლიტრიანი ქილა (ნაჯახით გახეხეთ), დაასხით
ლიტრი ადუღებული წყალი, დაჟინებით მოითხოვეთ 2 დღე, ამ დროის განმავლობაში დალიეთ 4-5-ჯერ;
შემდეგ გადაწურეთ წყალი და შედგით მაცივარში. ამოიღეთ სოკო ქილიდან და
დავჭრათ რაც შეიძლება პატარა, შემდეგ ჩავასხათ იმავე ქილაში 2 ლიტრი წყალი
50-60°C და შედგით 3 დღის განმავლობაში. დაჭერის შემდეგ დააკავშირეთ
პირველი ტალახი და ფილტრი. დალიეთ 2-3-ჯერ დღეში 100-120 მლ და
დალიეთ 100 მლ ძროხის რძე. მიიღეთ ჩაგა შემოდგომაზე, მხოლოდ ყავისფერი
(არავითარ შემთხვევაში თეთრი!), და მხოლოდ იქ, სადაც ჩამოკიდებული არყები იზრდება.
Გემრიელად მიირთვით!