შამპინიონის წვნიანი

შამპინიონის წვნიანი

მომზადება:

გააცალეთ შამპინიონები, გარეცხეთ და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, შემდეგ მოშუშეთ ზეთში და გახეხილ ხახვთან ერთად დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში. ფქვილი გავაშროთ ტაფაში, ფერის ცვლილების გარეშე, შემდეგ დავასხათ ცოტა ცხელ ბულიონში, კარგად ავურიოთ ისე, რომ არ იყოს მუწუკები, დაამატეთ სანელებლები და დაასხით დანარჩენი ბულიონი. წვნიანი გადმოდგით ცეცხლიდან, მოასხით ნაღები, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და მსხვილად დაჭრილი კვერცხი.

Გემრიელად მიირთვით!

დატოვე პასუხი