ჩინური ტრიუფელი (Tuber indicum)
- დეპარტამენტი: ასკომიკოტა (ასკომიცეტები)
- ქვედანაყოფი: პეზიზომიკოტინა (პეზიზომიკოტინები)
- კლასი: პეზიზომიცეტები (პეზიზომიცეტები)
- ქვეკლასი: Pezizomycetidae (პეზიზომიცეტები)
- შეკვეთა: პეზიზალები (პეზიზალები)
- ოჯახი: Tuberaceae (ტრიუფელი)
- გვარი: ტუბერი (ტრიუფელი)
- ტიპი: Tuber indicum (ჩინური ტრიუფელი)
- აზიური ტრიუფელი
- ინდური ტრიუფელი
- აზიური ტრიუფელი;
- ინდური ტრიუფელი;
- Tuber sinensis
- ტრიუფელი ჩინეთიდან.
ჩინური ტრიუფელი (Tuber indicum) არის სოკო, რომელიც მიეკუთვნება ტრიუფელის გვარს, ტრიუფელის ოჯახს.
ჩინური ტრიუფელის ზედაპირი წარმოდგენილია არათანაბარი სტრუქტურით, მუქი ნაცრისფერი, თითქმის შავი. აქვს სფერული, მრგვალი ფორმა.
ჩინური ტრიუფელი ნაყოფს იძლევა მთელი ზამთრის განმავლობაში.
ჩინური ტრიუფელის გემო და არომატული თვისებები გაცილებით უარესია, ვიდრე შავი ფრანგული ტრიუფელი. ნედლი სახით ეს სოკო ძალიან ძნელად საჭმეელია, რადგან მისი ხორცი ხისტია და ძნელად საღეჭი. ამ სახეობაში პრაქტიკულად არ არის არომატი.
ჩინური ტრიუფელი გარეგნულად ჰგავს ფრანგულ შავ ტრიუფელს ან კლასიკურ შავ ტრიუფელს. ის განსხვავდება მათგან ნაკლებად გამოხატული არომატით და გემოთი.
ჩინური ტრიუფელი, მიუხედავად მისი სახელისა, პირველად ინდოეთში აღმოაჩინეს. სინამდვილეში, მის ადგილას, მას მიენიჭა პირველი ლათინური სახელი, Tuber indicum. სახეობის პირველი აღმოჩენა მოხდა ჰიმალაის ჩრდილო-დასავლეთ ნაწილში, 1892 წელს. ერთი საუკუნის შემდეგ, 1989 წელს, ტრიუფელის აღწერილი ტიპი აღმოაჩინეს ჩინეთში და მიიღო მეორე სახელი, რომელსაც დღესაც იყენებენ მიკოლოგები. ამ სოკოს ექსპორტი ახლა მხოლოდ ჩინეთიდან მოდის. ჩინური ტრიუფელი ამ სახეობის სოკოს ერთ-ერთი ყველაზე იაფი სახეობაა.