კოლას კაკალი - თხილის აღწერა. ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი

აღწერა

ექსპერტები კოლას კაკალს კაკაოს მარცვლების ნათესავს უწოდებენ, თუმცა გარეგნულად ეს მცენარეები არ ჰგავს ერთმანეთს. კოლას თხილი არის პატარა (ფაქტიურად რამდენიმე სანტიმეტრი) თესლი, რომელიც ნაპოვნია ხეების ნაყოფში Cola nitida (Cola shiny) და Cola acuminata (Cola point), რომლებიც ძირითადად იზრდება დასავლეთ აფრიკაში.

კოლას კაკალი გაოცებული იყო ევროპელი მოგზაურებით, რომლებიც აფრიკის კონტინენტზე მოგზაურობდნენ თავისი უნიკალური თვისებებით, მცენარის პოპულარობით, რომელსაც შეუძლია სწრაფად აღადგინოს ადამიანის ძალა, სიტყვასიტყვით დაითხოვოს მისი დაღლილობა, ხოლო თრგუნავს თუნდაც მუდმივ შიმშილს, გავრცელდა მთელ მსოფლიოში.

გემებით აფრიკაში ჩასული ვაჭრები, უპირველეს ყოვლისა, ცდილობდნენ ძვირფასი კაკლის დატვირთვას თავიანთ სათავსებში, რომელიც უკვე საკმაოდ ძვირადღირებული საკვები პროდუქტი გახდა XVI-XVII საუკუნეებში.

კოლას თხილის მოვალეც გვაქვს იმის გამო, რომ მსოფლიოში გამოჩნდა გაზიანი სასმელი, რომელიც დედამიწის თითქმის ყველა მკვიდრისთვის არის ცნობილი - კოკა-კოლა. მართალია, იმ დროს, როდესაც ის გამოიგონა ფარმაცევტმა ჯონ პემბერტონმა, კოკა-კოლა არ ჰგავდა ქაფიან ყავისფერ ტკბილ სითხეში, რომელიც ახლა სუპერმარკეტების თაროებზე ბოთლებშია.

კოლას კაკალი - თხილის აღწერა. ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი

ჯერ კიდევ 1886 წელს, ეს სასმელი იყო კბილის ტკივილის, ქრონიკული დაღლილობისა და დეპრესიის ნაზავი და იგი საკმაოდ ნელა გაიყიდა, მაგრამ მას შემდეგ, რაც გამყიდველმა შემთხვევით გაზავებული კოლა თხილის სიროფი ცქრიალა წყლით, ნარევი უფრო პოპულარული გახდა მოსახლეობაში.

ლეგენდა კოლას კაკლის შესახებ

ძველი აფრიკული ლეგენდა ამბობს, რომ ერთ დღეს ღმერთი ეწვია დედამიწას. დაბრუნდა სამოთხეში, შემქმნელს გაახსენდა, რომ მან დატოვა ნაწილობრივ შეჭმული კოლა კაკალი ქვემოთ. ის დაბრუნდა და დაინახა კაცი, რომელიც ცდილობდა ამ თხილის დასრულებას. ღმერთმა კაცს ყელი მოუჭირა და თხილი ამოაფურთხა. მას შემდეგ ადამის ვაშლი გამოჩნდა მამაკაცის კისერზე - ღვთაებრივი ხელის შეხების მტკიცებულება.

კოლა (ლათ. Cola) - მარადმწვანე მცენარე, Malvaceae ოჯახის, რომელიც მოიცავს მრავალ სახეობას. ყველაზე გავრცელებულია Cola acuminata, Cola nitida, Cola vera და Cola Ballayi, რომლებიც ჰომეოპათიურ მედიკამენტებში გვხვდება.

მათგან მზადდება ნაყენი და ექსტრაქტები, რომლებიც გამოიყენება ტონიკურად გადატვირთვისა და ცენტრალური ნერვული სისტემის მთელი რიგი დაავადებების დროს.

კოლას კაკლის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

ორი ძირითადი ნივთიერება, რომელიც თხილს ანიჭებს უჩვეულო თვისებებს, არის კოფეინი და თეობრომინი. ეს არის ბუნებრივი ალკალოიდები, რომლებსაც აქვთ მასტიმულირებელი მოქმედება ადამიანის სხეულზე - ისინი ააქტიურებენ გულის მუშაობას, აძლიერებენ ნერვულ სისტემას, აფართოებენ ბრონქებსა და სისხლძარღვებს. ამ ნივთიერებების რაოდენობა 100 გრ თხილში შთამბეჭდავია - 3.5% კოფეინი და 2% თეობრომინი. ეს 10 -ჯერ მეტია, ვიდრე ფინჯანი მყისიერი ყავა.

კოლას ხილის უნარი შიმშილი აიხსნას მათი მაღალი კვების ღირებულებით - 10.6% ცილა, 6.27% ნახშირწყლები და 2.5% ცხიმი 100 გრ პროდუქტზე. კაკლის კალორიული შემცველობაა 150 კკალ, რაც დაახლოებით 1 ბანანის ან მოხარშული ქათმის ფეხის ტოლია.

  • ცილები, 7.90 გ,
  • ცხიმი, 0.10 გ,
  • ნახშირწყლები, 5.20 გ

კოლას კაკლის სარგებელი

კოლას კაკალი - თხილის აღწერა. ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი

კოლას კაკალი ბუნებრივი ენერგიული და ტვინის მასტიმულირებელია. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით კოფეინს და სხვა ბუნებრივ ნაერთებს. თხილის ჭამა შეგიძლიათ არა მხოლოდ ენერგიით დატენვა, არამედ დაღლილობის განმუხტვა და შიმშილის დათრგუნვა. კოლას კაკალი პოპულარულია მუსულმანურ ქვეყნებში, სადაც ალკოჰოლი აკრძალულია და კაკალი ნერვული სისტემის ბუნებრივ რელაქსატორსა და სტიმულატორს წარმოადგენს.

ზოგიერთი მედიკამენტის წარმოებისას გამოიყენება თხილის ექსტრაქტი. ეს პრეპარატები ინიშნება ხანდაზმულებში მომატებული დაღლილობის წინააღმდეგ საბრძოლველად (კალორიზატორი). ასევე, კოლას ხილს ემატება საკონდიტრო ნაწარმი, შოკოლადი, ცომეული.

მათი საფუძველზე, ენერგეტიკული სასმელები მზადდება. კოლას კაკლის გამოყენება რეკომენდებულია იმ ადამიანებისთვის, რომელთა ცხოვრება ან მუშაობა ასოცირდება ფიზიკურ, გონებრივ ან ნერვულ სტრესთან ერთად.

ეფექტი სხეულზე

კოლას კაკალი - თხილის აღწერა. ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი
  1. აუმჯობესებს განწყობას და მოქმედებს როგორც ცენტრალური ნერვული სისტემის მასტიმულირებელი საშუალება და როგორც ანტიდეპრესანტი, ახალისებს და ენერგიულობს, ქრება ძილიანობა, დაღლილობა და სევდა. ახალისებს და აუმჯობესებს ტონს.
  2. თრგუნავს მადას, აქრობს შიმშილის გრძნობას, ხელს უწყობს ცხიმებისა და ნახშირწყლების წვას ორგანიზმში და ამიტომ იგი ძალიან წარმატებით გამოიყენება წონის დაკლებისთვის და ხშირად შედის დიეტურ დანამატებში წონის დაკლების მიზნით. სავსებით შესაძლებელია ლანჩისა და ვახშმის გარეშე. დესტრუქციულად მოქმედებს ცხიმოვან ქსოვილზე.
  3. მივყავართ კუნთების მოდუნებას და, შესაბამისად, აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი.
  4. ასთმით და ბრონქიტით დაავადებულთა ტკივილის შემსუბუქებას ხელს უწყობს ლორწოს წარმოქმნის გაზრდას და სასუნთქი გზების გაწმენდას.
  5. ეხმარება შაკიკისა და თავის ტკივილის მკურნალობას პაციენტებში.
  6. იგი გამოიყენება საჭმლის მონელების საწინააღმდეგოდ, ზრდის ნაწლავებში კუჭის მჟავების შემცველობას, დიზენტერიის დროს.
  7. აძლიერებს ტვინს, ხდება აზრის გარკვევა. ეს ასტიმულირებს კონცენტრაციას, აუმჯობესებს დამახსოვრების პროცესს, იკვეთება აზრები, ზრდის სიფხიზლეს და ზრდის ადამიანის სხეულის ფიზიკურ შესაძლებლობებს, რაც ძალზე მნიშვნელოვანია იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც ინტელექტუალურ მუშაობას ეწევიან, აგრეთვე სკოლის მოსწავლეებისა და სტუდენტებისთვის გამოცდებისათვის მოსამზადებლად. .
  8. აშკარად ასტიმულირებს გონებას და შეიძლება გამოიწვიოს ეიფორიული მდგომარეობა.
  9. ეს არის ანტიოქსიდანტი და შარდმდენი საშუალება.
  10. ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და შხამების მოცილებას ალკოჰოლით მოწამვლის შემდეგ, ამსუბუქებს მოხსნის სიმპტომებს.
  11. ასტიმულირებს სექსუალურ სურვილს და აძლიერებს პოტენციალს, რადგან კოლას კაკლის ფლავონოიდები აუმჯობესებს მიკროცირკულაციას და ქსოვილებში სისხლის მიწოდებას.
  12. მას აქვს სასარგებლო გავლენა კუნთებისა და გულის მუშაობაზე, აძლევს მათ ტონს.

ზიანი და უკუჩვენებები

ამასთან, ნუ იფიქრებთ, რომ რადგან კოლას კაკალი ბუნების ქმნილებაა, ისინი ჩვენთვის სრულიად უსაფრთხოა. ამის საწინააღმდეგოდ, ამ პროდუქტის მუდმივი გამოყენება (ან მისი დიდი რაოდენობით მიღება) იწვევს უძილობას, არითმიას, აგზნებადობას და ადამიანს დეპრესიულ მდგომარეობაში ჩააგდებს.

რა თქმა უნდა უნდა აღინიშნოს, რომ კოლას კაკალი არასდროს უნდა მიიღონ ორსულმა, ბავშვებმა და ცუდი ჯანმრთელობის მქონე მოხუცებმა.

კოლას კაკალი კულინარიაში

კოლას კაკალი - თხილის აღწერა. ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი

კოლას კაკალი ფართოდ გამოიყენება საკონდიტრო მრეწველობაში, ისინი მონაწილეობენ მრავალი სახის ცომეულში, შოკოლადში და ასევე მოიხმარენ როგორც ახალს, ისე ხმელსაც.

პროდუქტის სამშობლოში, დასავლეთ აფრიკაში, კოლას ხის თესლი მოიხმარენ ახალს ან ხმელი. ქერქის მოცილების შემდეგ, რაც შეიძლება დიდხანს ღეჭავენ ბირთვს, ნერწყვს ყლაპავენ. დანარჩენი რბილობი იფურთხება.

არაჩვეულებრივი ადამიანისთვის თხილის გემო შეიძლება ძალიან მწარე ჩანდეს. ამ შემთხვევაში უმჯობესია მოამზადოთ "კოლას ჩაი". აქ არის მარტივი სასმელის რეცეპტი:

  • ჩაასხით ქვაბში 2 ჭიქა წყალი, გააჩერეთ ცეცხლი და ადუღეთ.
  • მოათავსეთ 4-5 კაკალი ქვაბში და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში.
  • გადმოდგით ცეცხლიდან და გაფილტრეთ საწურზე.
  • გამოყენებამდე ოდნავ გააგრილეთ. დღეში ერთხელ სვამენ ნახევარ ჭიქას.
  • თესლის მწარე გემო სასიამოვნო არომატს აძლევს რთულ სასმელებს. კარიბის ზღვის აუზში პოპულარულია რომის, ამარეტოს, უმი კვერცხისა და დაშაქრული კოლა. ევროპაში ბარები ემსახურება ლიმონის, მანგოს და მსხლის წვენებისგან დამზადებულ უალკოჰოლო აპერიტივს, რომელიც მოაყარეთ კურკუმას და კოლას ფხვნილის კაკალს.

ცხარე ფხვნილი ასევე გამოიყენება როგორც სუნელი ცხელი კერძებისთვის. მას აურიებენ დაფქულ ჩილეს, შებოლილ პაპრიკას და კამა თესლს. ამერიკელი მზარეულები ამ ნარევს უმატებენ შემწვარ ქათამს, თევზს, ბოსტნეულის ხარშვას და მაიონეზს სენდვიჩებისთვის.

რაც შეეხება ლეგენდარულ სასმელს "კოკა-კოლას", ახლა მასში ბუნებრივი თხილი არ არის - ისინი ჩანაცვლებულია ხელოვნური ინგრედიენტებით.

კოლას თხილის სხვა გამოყენება

კოლას კაკალი - თხილის აღწერა. ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი

კოლა ნიტიდას ხის ნაყოფში შემავალი ბუნებრივი პოლიფენოლები მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტები - ისინი ააქტიურებენ სისხლის მიმოქცევას, აუმჯობესებენ კანის უჯრედების კვებას. ამიტომ, კოლას თხილის ექსტრაქტი შედის დაბერების საწინააღმდეგო სახის კრემებში, მატონიზირებელ ლოსიონებსა და ანტიცელულიტურ პროდუქტებში. კაკლის ბაზაზე ქმნიან შამპუნებს ქერტლისა და თმის ცვენის საწინააღმდეგოდ, მატონიზირებელი საშუალებები მგრძნობიარე კანისთვის და გარუჯვის საშუალებებს.

სპორტსმენები იყენებენ მატონიზირებელ კაკალს ვარჯიშის დროს გამძლეობის გასაზრდელად და უკეთესი შედეგის მისაღწევად. პროდუქტი არ არის დოპინგი - ის ოფიციალურად აღიარებული ინგრედიენტია სპორტული სასმელებისა.

კოლას კაკალი ძლიერი აფროდიზიაკია. თეობრომინი, რომელიც მისი ნაწილია, აქტიურად აფართოებს სისხლძარღვებს, რაც იწვევს სისხლის მოშლას მენჯის რეგიონში. ეს ზრდის მამაკაცის პოტენციალს და სექსუალურ აღგზნებას ქალებში.

როგორ ავირჩიოთ და შევინახოთ სწორად

კოლას კაკალი - თხილის აღწერა. ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი

მას შემდეგ, რაც კოლას ხეები ზომიერ განედებში არ იზრდება, რუსეთში სამკურნალო თხილის შეძენა მხოლოდ სპეციალიზირებულ მაღაზიებში შეგიძლიათ. ითვლება საუკეთესო პროდუქტად მისი წარმოშობის რეგიონებში - ნიგერია, კამერუნი, ბენინი და კონგო. ხარისხიანი საქონელი ასევე მომარაგებულია ინდოეთისა და შრი-ლანკის პლანტაციებით. იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ კაკლის ეკოლოგიურ სიწმინდეში, ღირს მისი შეძენა ორგანულ მაღაზიებში.

კოლას თესლი შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას. საუკეთესო გზაა შავ ტომარაში შეფუთვა და მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში განთავსება. კარიბის ზღვისა და შეერთებული შტატების სამხრეთის მაცხოვრებლები განსხვავებულ მეთოდს იყენებენ:

  • მსუბუქად დაასველეთ პატარა ბამბის პირსახოცი ცივი წყლით.
  • კაკალი მჭიდროდ გადაიტანეთ პირსახოცით.
  • პაკეტი მოათავსეთ მინის ქილაში ხრახნიანი თავსახურით.
  • დახურეთ და მოათავსეთ სამზარეულოს კარადში.
  • ამ ფორმით, თხილი შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს, თუნდაც დაზიანებული კანით.

დატოვე პასუხი