ჩვეულებრივი ფანტელი (Pholiota squarrosa) ფოტო და აღწერა

ჩვეულებრივი ფანტელი (Pholiota squarrosa)

• ფანტელი ბეწვიანი
• ჩეშუჩატკა ჩეშუჩატაია
• მშრალი მასშტაბი

ჩვეულებრივი ფანტელი იზრდება ივლისის შუა რიცხვებიდან ოქტომბრის დასაწყისამდე (მასიურად აგვისტოს ბოლოდან სექტემბრის ბოლოს) სხვადასხვა ტყეებში მკვდარ და ცოცხალ ხეზე, ტოტებზე, ღეროების გარშემო ძირში, ფოთლოვანი (არყის, ასპენის) ფესვებზე და ნაკლებად ხშირად. წიწვოვანი (ნაძვის) ხეები, ღეროებზე და მათ მახლობლად, მტევნებში, კოლონიებში, არცთუ იშვიათად, ყოველწლიურად

ახალგაზრდა ნაყოფს აქვს სპატე, რომელიც მოგვიანებით იშლება და მისი ნარჩენები შეიძლება დარჩეს ქუდის კიდეებზე ან ღეროზე რგოლის შექმნას.

ის იზრდება ევროპაში. ჩრდილოეთ ამერიკა და იაპონია, ჩნდება ზაფხულში და შემოდგომაზე ფესვებზე, ღეროებზე და წიფლის, ვაშლისა და ნაძვის ტოტებზე. ის დაბალი ხარისხის საკვები სოკო, რადგან მისი ხორცი მკაცრია და მწარე გემო აქვს. რამდენიმე მონათესავე სახეობა ფერის მსგავსია ჩვეულებრივი ფანტელის. შემოდგომაზე, სოკოს მკრეფები ხშირად ურევენ ჩვეულებრივ ფანტელს შემოდგომის თაფლის აგარიკას, მაგრამ თაფლის აგარი არ არის მყარი და მსხვილი ქერცლიანი.

საერთო ფანტელი (Pholiota squarrosa) აქვს ქუდი დიამეტრის 6-8 (ზოგჯერ 20-მდე) სმ, ჯერ ნახევარსფერო, შემდეგ ამოზნექილი და ამოზნექილი, მრავალრიცხოვანი ამობურცული წვეტიანი, ბრტყელი, ჩამორჩენილი ოხერ-ყავისფერი, ოხრო-ყავისფერი ფერის ღია ყვითელ ან მკრთალ ოხერზე. ფონი.

Leg 8-20 სმ სიგრძისა და 1-3 სმ დიამეტრის, ცილინდრული, ზოგჯერ ძირისკენ შევიწროებული, მკვრივი, მყარი, ერთფეროვანი თავსახურით, ძირში ჟანგიანი-ყავისფერი, ქერცლიანი რგოლით, ზემოთ გლუვი, მსუბუქი, ქვემოთ – მრავალრიცხოვანი კონცენტრული ჩამორჩენილი ოხერი – ყავისფერი ქერცლებით.

ჩანაწერები: ხშირი, წვრილი, წებოვანი ან ოდნავ დაღმავალი, ღია, მოყვითალო მოყავისფრო, ასაკთან ერთად მოყავისფრო მოყავისფრო.

Დავები:

სპორის ფხვნილი ოხერი

რბილობი:

სქელი, ხორციანი, თეთრი ან მოყვითალო, ლიტერატურის მიხედვით, ღეროში მოწითალო, განსაკუთრებული სუნის გარეშე.

ვიდეო სოკოს ჩვეულებრივი მასშტაბის შესახებ:

მიუხედავად მისი მიმზიდველი გარეგნობისა, ჩვეულებრივი ფანტელი დიდი ხანია არ არის საკვები სოკო.

კვლევებმა არ გამოავლინა ტოქსინები ნაყოფიერ სხეულებში, რომლებიც პირდაპირ გავლენას ახდენენ სხეულზე. თუმცა, აღმოჩნდა ლექტინები, რომლებიც არ ნადგურდება როგორც სხვადასხვა მჟავიანობის მქონე გარემოში, ასევე თერმული დამუშავების დროს, უძლებს 100°C-მდე. ზოგიერთი ლექტინი იწვევს კუჭ-ნაწლავის დარღვევებს, ზოგი აფერხებს სისხლის წითელ უჯრედებს ადამიანის ორგანიზმში.

ამის მიუხედავად, ზოგიერთი ადამიანი მოიხმარს სოკოს ყოველგვარი ხილული უარყოფითი ეფექტის გარეშე, მაგრამ სხვებისთვის ყველაფერი შეიძლება საკმაოდ სავალალო აღმოჩნდეს.

ძალიან იშვიათად, მაგრამ მაინც უდავოდ, ვულგარის ფანტელის გამოყენება ალკოჰოლთან ერთად იწვევს კოპრინიულ (დისულფირამის მსგავს) სინდრომს.

თავად კოპრინი სოკოში არ აღმოჩნდა. მაგრამ კიდევ ერთხელ ხაზს ვუსვამთ, რომ სოკოს ჭამა ზედმეტად სარისკოა!

Ph.squarrosa-ს ზოგიერთი პოპულაცია შეიძლება შეიცავდეს მეკონის მჟავას, ოპიუმის ერთ-ერთ კომპონენტს.

სოკოში აქტიური ნივთიერებების კონცენტრაცია არ არის მუდმივი. ის იცვლება სეზონის, კლიმატური პირობების და ჯიშის ზრდის ადგილის მიხედვით. ინტოქსიკაცია სავარაუდოა, როდესაც უმი ან არასაკმარისად თერმულად დამუშავებული ხილის მნიშვნელოვანი რაოდენობა მოიხმარება.