ჯანსაღი სმუზის მომზადება

ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი ჯანსაღი სმუზი.

რა არის სმუზი?

სმუზი არის რძიანი კონსისტენციის მსგავსი სასმელი, რომელიც დამზადებულია შერეული ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან, ჩვეულებრივ გაყინული ხილისგან ან ახალი ხილისგან ყინულით. ბუნებრივი არომატები ემატება გემოვნებით.

სმუზის მომზადება მარტივია, მაგრამ გარკვეულ მომზადებას საჭიროებს. სმუზის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ ბლენდერი ან კვების პროცესორი. თუ თქვენ გაქვთ ბლენდერი და კვების პროცესორი, სცადეთ ორივეს გამოყენება, რათა ნახოთ რომელი მუშაობს საუკეთესოდ.

თითქმის ნებისმიერი რბილი ხილისა და ბოსტნეულის გამოყენება შეგიძლიათ გემრიელი სმუზის მოსამზადებლად. სმუზის მომზადების ორი გზა არსებობს: გამოიყენეთ გაყინული ხილი ან ახალი ხილი ყინულით ან გაყინული იოგურტით (ან ნებისმიერი სხვა გაყინული ინგრედიენტით).

გაყინული ხილი სმუზებს უფრო სქელს და ცივს აქცევს. ისინი შესანიშნავია ცხელი მზიანი დღეებისთვის. მაგრამ ცივ წვიმიან დღეებში შეგიძლიათ უპირატესობა სხვა მეთოდს მიანიჭოთ. რომელი ხილიც არ უნდა აირჩიოთ თქვენი სმუზის მოსამზადებლად, მოაშორეთ კანი და ამოიღეთ თესლი.

ხილის გაყინვამდე ხილი დავჭრათ წვრილად და დავალაგოთ თეფშზე, შემდეგ შევდგათ საყინულეში ერთი საათით. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ნაყოფი არ დარჩეს. როდესაც ისინი გაყინულია, შეგიძლიათ ჩაასხით კონტეინერში. შეეცადეთ არ გამოიყენოთ ხილი, რომელიც საყინულეში ერთ კვირაზე მეტია.

ხილი შეგიძლიათ საყინულეში მხოლოდ 20-30 წუთით შედოთ. ისინი უბრალოდ ცოტათი გაცივდებიან და იყინებიან, რაც აადვილებს სმუზის.

ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩირი, როგორიცაა ქიშმიში, ფინიკი ან გარგრის ჩირი. დაასველეთ ისინი კარგი ხარისხის სასმელ წყალში ღამით, რომ დარბილდეს. გამხმარი ხილი არომატს მატებს სმუზის და არის მიკროელემენტების და ბოჭკოების კარგი წყარო.

ნაყინი შეიძლება შესანიშნავი გემოთი იყოს, მაგრამ ის ასევე შეიცავს არაჯანსაღ ცხიმებსა და შაქარს. ყოველთვის შეეცადეთ გამოიყენოთ მთლიანი, ბუნებრივი ინგრედიენტები შეძლებისდაგვარად.   თხევადი დაფუძნებული სმუზი

არსებობს ინგრედიენტების მრავალი ვარიაცია, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას თქვენი სმუზის თხევადი ბაზაში. აქ არის მხოლოდ რამდენიმე მათგანი. თქვენ მხოლოდ თქვენი ფანტაზიით ხართ შეზღუდული. Ექსპერიმენტი!

წყალი. თუ თქვენ იყენებთ მხოლოდ გაყინულ ხილს სმუზისთვის, გამოიყენეთ გაფილტრული სასმელი წყალი, როგორც თხევადი საფუძველი სიტკბოს გასაზავებლად.

რძე. თუ რძის გამოყენებას გირჩევნიათ, შეეცადეთ გადახვიდეთ უცხიმო ვარიანტებზე. თხის რძე შეიძლება ძროხის რძეზე მეტი ღირდეს, მაგრამ ეს ჯანსაღი ვარიანტია. გამოიყენეთ ახალი, მოერიდეთ ადუღებას. თხის რძე ძალიან ასათვისებელია და არ მოქმედებს ლაქტოზას აუტანელ ადამიანებზე.

Სოიოს რძე. ეს არის კიდევ ერთი ჯანსაღი სასმელი, რომელიც მდიდარია პოლიუჯერი ცხიმებით.

იოგურტი. ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანების უმეტესობას შეუძლია დალიოს იოგურტი, რომელიც კარგი სმუზის ინგრედიენტია. აირჩიეთ ჩვეულებრივი იოგურტი დამატებითი ინგრედიენტების გარეშე ჯანმრთელობის ოპტიმალური სარგებლობისთვის. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული იოგურტი ოთახის ტემპერატურის სხვა ინგრედიენტებთან შესარევად. გააკეთეთ საკუთარი იოგურტი.

Ნაყინი. არომატიზებულ ნაყინს შეუძლია აჭარბოს ხილის გემოს, ამიტომ გონივრულად აირჩიე, მაგრამ ყოველთვის აირჩიე უცხიმო ან უცხიმო ვარიანტები, სადაც ეს შესაძლებელია. ბევრს ურჩევნია ვანილის ნაყინი.

რძე თხილიდან ან თესლიდან. შეგიძლიათ შეიძინოთ იგი თქვენს ადგილობრივ ჯანსაღი კვების მაღაზიაში ან ისწავლოთ როგორ გააკეთოთ საკუთარი თხილის რძე.

ხილის ან ბოსტნეულის წვენი. წვენი საუკეთესოდ არის მომზადებული ცალკე. მაგალითად, ვაშლის წვენი, თუ ის არ არის სმუზის მთავარი ინგრედიენტი. ბევრ ადამიანს მოსწონს ახალი ქოქოსის წვენის გამოყენება, რადგან ის ხელს უწყობს სხვა ინგრედიენტების სიტკბოს განზავებას.

Მწვანე ჩაი. ეს არის შესანიშნავი ინგრედიენტი ანტიოქსიდანტური თვისებებით. შეგიძლიათ შეიძინოთ მწვანე ჩაის ფოთლის ფხვნილი თქვენს ადგილობრივ სუპერმარკეტში. ჩაყარეთ ფხვნილი ადუღებულ წყალში დაახლოებით 4-5 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ და გააცივეთ სანამ სმუსებში გამოიყენებთ.  

არომატები

არსებობს ბევრი ბუნებრივი არომატი, რომელიც შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენს სმუზის, რათა მას დამატებითი დარტყმა მისცეთ.

როდესაც ძირითადი ინგრედიენტები ბოსტნეულია, შეგიძლიათ ცოტა დაატკბოთ, რომ სმუზი უფრო გემრიელი გახდეს. გამოიყენეთ ბუნებრივი დამატკბობლები, როგორიცაა ფინიკი, ქიშმიში, ხილის წვენის კონცენტრატი, თაფლი, ნეკერჩხლის სიროფი, მელასა და ა.შ.

ჯანჯაფილის ახალი წვენი (გამოიყენეთ მხოლოდ 1 ჩაის კოვზი თითო პორციაზე) თქვენს სმუზის დამატებით სანელებელს და ძლიერ ანტიოქსიდანტებს აძლევს.

როგორც დამატებით არომატს, სმუზის შეგიძლიათ დაამატოთ დაფქული დარიჩინი, კაკაოს ფხვნილი, გახეხილი ქოქოსი, ყავის ფხვნილი, ნახევარი ლიმონი ან ლაიმი, პიტნის სიროფი, დაფქული მუსკატის კაკალი, ვანილის ექსტრაქტი და ა.შ. Იყავი კრეატიული!   სხვა ინგრედიენტები

სმუზი არ არის აუცილებელი მხოლოდ ხილის, ბოსტნეულის და წვენებისგან დამზადებული. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ჯანსაღი ინგრედიენტები. მათი გამოყენება შესაძლებელია გულიანი სმუზის დასამზადებლად, რომელიც მდიდარია ბოჭკოებით, რთული ნახშირწყლებით, მონოუჯერი ცხიმებით და ცხიმში ხსნადი ვიტამინებით. და რაც მთავარია, სმუზი უგემრიელესია!

ზოგიერთი ინგრედიენტი, რომლის დამატებაც შეგიძლიათ სცადოთ თქვენი სმუზის შიგთავსის დასამზადებლად, არის:

მოხარშული ყავისფერი ბრინჯი ან ყავისფერი ბრინჯი. შეგიძლიათ შეიძინოთ ყავისფერი ან ყავისფერი ბრინჯი თქვენი ადგილობრივი ჯანმრთელობის კვების მაღაზიაში. გამოყენებამდე უნდა მოხარშოთ და გაცივდეს.

შვრია. შვრია შეიცავს ხსნად ბოჭკოს და ამცირებს ქოლესტერინის დონეს. შვრიის ფანტელები შეიძლება დაასხით ცხელი ადუღებული წყლით და გაცივდეს გამოყენებამდე.

Მიწისთხილის კარაქი. არაქისის კარაქში ნაპოვნი მონოუჯერი ცხიმის მაღალი დონე უზრუნველყოფს გულის დაავადებებისგან დაცვას. არაქისის კარაქის ყიდვისას, დარწმუნდით, რომ ინგრედიენტები არ შეიცავს ჰიდროგენიზებულ მცენარეულ ზეთებს, რომლებიც მდიდარია ტრანს ცხიმოვანი მჟავებით. დაამატეთ არაქისის კარაქი ბავშვებისთვის განკუთვნილი სმუზისთვის, მათ ეს მოეწონებათ!

ტოფუ. ტოფუ ცილის კარგი წყაროა. ის უგემოვნოა, მაგრამ თქვენს სმუზის კრემისებურ ტექსტურას შემატებს.

Სეზამის თესლი. სეზამის თესლში შემავალი საკვები ნივთიერებები უკეთესად შეიწოვება დაფქვის შემდეგ. თუმცა, მათი ჭამა მთლიანადაც შეიძლება. დაუმატეთ სეზამის თესლი თქვენს სმუზის საოცარი ანტიოქსიდანტური თვისებებისთვის.

ნებისმიერი სახის თხილი. ნებისმიერი თხილი (ნუში, კეშიუ, თხილი, არაქისი, პეკანი და ა.შ.) წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ სმუზი, ძალიან ჯანსაღია და განსაკუთრებულ არომატს ანიჭებს ნებისმიერ კერძს.   დამატებების

შეგიძლიათ ტაბლეტები (ვიტამინური დანამატები) ნაღმტყორცნებით და ნაღმტყორცნებით გაანადგუროთ და ფხვნილი დაუმატოთ სმუზის ან წვენში. ეს ხდის დანამატებს ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. თუ ამის გაკეთება გსურთ, დანამატები ბლენდერში არ გახეხეთ, არამედ დალევის წინ ჩაასხით თქვენს ჭიქაში. აურიეთ და დალიეთ.

აქ მოცემულია დანამატების სია, რომლებიც შეგიძლიათ აურიოთ სმუზის სხვა ინგრედიენტებთან.

  • ფუტკრის მტვერი
  • ლუდის საფუარი
  • კალციუმის ფხვნილი
  • ქლოროფილი - თხევადი ან ფხვნილი
  • ლეციტინი - ფხვნილი ან გრანულები
  • ცილის ფხვნილი
  • სპირულინა - ფხვნილი
  • ვიტამინი C
  • Ხორბლის ქატო

  სმუზის მოხმარება

მიირთვით ან დალიეთ სმუზი მომზადებიდან 10 წუთის განმავლობაში, რათა სრულად გამოიყენოთ კერძში არსებული საკვები ნივთიერებები, სანამ ისინი დაჟანგდებიან და ყავისფერს გახდებიან.

სმუზის შენახვა ბლენდერში გავლის შემდეგ არ არის რეკომენდებული, რადგან ხილისა და ბოსტნეულის ბლენდერში დაფქვის შემდეგ მათი საკვები ნივთიერებები და ცოცხალი ფერმენტები სწრაფად იშლება.  

დატოვე პასუხი