შავი შოკოლადი აჯანსაღებს არტერიებს

მეცნიერებმა არაერთხელ დაადასტურეს შავი (მწარე) შოკოლადის სასარგებლო თვისებები - რძის შოკოლადისგან განსხვავებით, რომელიც, მოგეხსენებათ, გემრიელია, მაგრამ მავნე. უახლესი კვლევა კიდევ ერთ რამეს ამატებს ადრე მიღებულ მონაცემებს – რომ შავი შოკოლადი კარგია გულისა და სისხლძარღვებისთვის და განსაკუთრებით… ჭარბწონიან ადამიანებისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ შავი შოკოლადი სამართლიანად ითვლება მაღალკალორიულ პროდუქტად, მისი რეგულარული მოხმარება შეზღუდული რაოდენობით - კერძოდ დაახლოებით 70 გ დღეში - აღიარებულია, როგორც სასარგებლო.

ასეთი მონაცემები გამოქვეყნდა ანგარიშში სამეცნიერო "Journal of the Federation of the Federation of American Societies for Experimental Biology" (The FASEB Journal).

მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ყველაზე სასარგებლოა "უმი" ან "უმი" შოკოლადი, რომელიც მზადდება დაბალტემპერატურული რეცეპტის მიხედვით. ზოგადად, რაც უფრო დამუშავებულია ორიგინალური კაკაოს მასა (მარცვლების შეწვის, დუღილის, ტუტე და წარმოების სხვა პროცესების ჩათვლით), მით ნაკლები საკვები ნივთიერებები რჩება და მით უფრო ნაკლები შოკოლადი მოუტანს ჯანმრთელობის სარგებელს, დაადგინეს ექსპერტებმა. თუმცა სასარგებლო თვისებები ძირითადად შენარჩუნებულია ჩვეულებრივ, თერმულად დამუშავებულ, შავ შოკოლადში, რომელიც იყიდება ყველა სუპერმარკეტში.

ექსპერიმენტში მონაწილეობდა 44-45 წლის ასაკის 70 ჭარბწონიანი მამაკაცი. ორი 4-კვირიანი პერიოდის განმავლობაში, დროის მიხედვით, ისინი ყოველდღიურად მოიხმარდნენ 70 გ შავ შოკოლადს. ამ დროს მეცნიერებმა გადაიღეს მათი ჯანმრთელობის ყველანაირი მაჩვენებელი, კერძოდ, გულ-სისხლძარღვთა სისტემა.

მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ შავი შოკოლადის რეგულარული, ზომიერი მოხმარება ზრდის არტერიების მოქნილობას და ხელს უშლის სისხლის უჯრედების მიბმას არტერიების კედლებზე - ორივე ფაქტორი მნიშვნელოვნად ამცირებს სისხლძარღვთა სკლეროზის რისკს.

შეგახსენებთ, რომ ადრე მიღებული მონაცემებით, შავი შოკოლადის სხვა სასარგებლო თვისებები ასეთია: • ამცირებს გულის შეტევის რისკს მეტაბოლური სინდრომის მქონე ადამიანებში; • 37% ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს და 29% – ინსულტს; • ეხმარება კუნთების ნორმალური ფუნქციის აღდგენას იმ ადამიანებში, რომლებსაც აქვთ გულის შეტევა ან აქვთ XNUMX ტიპის დიაბეტი; • ამცირებს სისხლძარღვების დაზიანებას ღვიძლის ციროზის დროს და აქვეითებს მასში არტერიულ წნევას.

კვლევის შედეგების მიხედვით, დაგეგმილია სპეციალური „შოკოლადის“ ტაბლეტის შექმნა, რომელიც შეიცავს შავი შოკოლადის ყველა სასარგებლო ნივთიერებას, მხოლოდ არაკალორიული ფორმით.

თუმცა, დიდი ალბათობით, ბევრი ამ აბი ამჯობინებს მხოლოდ შავი შოკოლადის საჭმელად – ის არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელიცაა!  

 

დატოვე პასუხი