შინაარსი
ირმის მათრახი (Pluteus cervinus)
- განყოფილება: ბაზიდიომიკოტა (ბაზიდიომიცეტები)
- ქვედანაყოფი: აგარიკომიკოტინა (აგარიკომიცეტები)
- კლასი: აგარიკომიცეტები (აგარიკომიცეტები)
- ქვეკლასი: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- შეკვეთა: აგარიკალები (აგარული ან ლამელარი)
- ოჯახი: Pluteaceae (Pluteaceae)
- გვარი: Pluteus (Pluteus)
- ტიპი: Pluteus cervinus (ირმის პლუტეუსი)
- ირმის სოკო
- Plyutey ყავისფერი
- Plutey მუქი ბოჭკოვანი
- Agaricus pluteus
- ჰიპოროდიუსის ირემი
- პლუტეუსის ირემი ვ. ირმის
- Hyporrhodius cervinus var. საშვილოსნოს ყელის
ამჟამინდელი სახელი: Pluteus cervinus (Schaeff.) P. Kumm., Der Führer in die Pilzkunde: 99 (1871)
ირმის მათრახი ფართოდ არის გავრცელებული და გავრცელებული მთელ ევრაზიასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში, განსაკუთრებით ზომიერ რეგიონებში. ეს სოკო ჩვეულებრივ იზრდება ხისტ ხეებზე, მაგრამ არ არის ძალიან მკაფიო იმის შესახებ, თუ რა სახის ხეზე იზრდება და არც ის არის ძალიან მკაფიო, როდის მოიტანს ნაყოფს, რომელიც გამოჩნდება გაზაფხულიდან შემოდგომამდე და ზამთარშიც კი თბილ კლიმატში.
ქუდი შეიძლება იყოს სხვადასხვა ფერის, მაგრამ, როგორც წესი, ჭარბობს ყავისფერი ჩრდილები. ფხვიერი ფირფიტები თავდაპირველად თეთრია, მაგრამ სწრაფად იძენს ვარდისფერ ელფერს.
ბოლო კვლევა (Justo et al., 2014) დნმ-ის მონაცემების გამოყენებით მიუთითებს, რომ არსებობს რამდენიმე „იდუმალი“ სახეობა, რომლებიც ტრადიციულად იდენტიფიცირებულია, როგორც Pluteus cervinus. ჯასტო და სხვები აფრთხილებენ, რომ მორფოლოგიურ მახასიათებლებზე ყოველთვის არ შეიძლება დაყრდნობა ამ სახეობების განცალკევებისთვის, რაც ხშირად საჭიროებს მიკროსკოპს ზუსტი იდენტიფიკაციისთვის.
უფროსი: მითითებულია 4,5-10 სმ, ზოგჯერ 12-მდე და 15 სმ-მდე დიამეტრის. თავდაპირველად მომრგვალო, ამოზნექილი, ზარის ფორმის.
შემდეგ ის ხდება ფართოდ ამოზნექილი ან თითქმის ბრტყელი, ხშირად ფართო ცენტრალური ტუბერკულოზით.
ასაკთან ერთად - თითქმის ბინა:
ახალგაზრდა სოკოს ქუდზე კანი წებოვანია, მაგრამ მალე შრება და სველის დროს შეიძლება ოდნავ წებოვანი იყოს. მბზინავი, გლუვი, მთლიანად მელოტი ან წვრილად ქერცლიანი/ბოჭკოვანი ცენტრში, ხშირად რადიალური ზოლებით.
ზოგჯერ, ამინდის პირობებიდან გამომდინარე, ქუდის ზედაპირი არ არის გლუვი, მაგრამ "ნაოჭიანი", მუწუკები.
თავსახურის ფერი მუქიდან ღია ყავისფერია: ყავისფერი, მონაცრისფრო ყავისფერი, წაბლისფერი ყავისფერი, ხშირად ზეთისხილის ან ნაცრისფერი ელფერით ან (იშვიათად) თითქმის მოთეთრო, უფრო მუქი, ყავისფერი ან მოყავისფრო ცენტრით და ღია კიდით.
ქუდის ზღვარი, როგორც წესი, არ არის ნეკნიანი, მაგრამ ხანდახან შეიძლება იყოს ნეკნიანი ან დაბზარული ძველ ნიმუშებში.
ფირფიტები: ფხვიერი, განიერი, ხშირი, მრავალრიცხოვანი თეფშებით. ახალგაზრდა პლუტებს თეთრი აქვთ:
შემდეგ ისინი გახდებიან მოვარდისფრო, რუხი-ვარდისფერი, ვარდისფერი და საბოლოოდ იძენენ მდიდარ ხორცის ფერს, ხშირად მუქი, თითქმის წითელი ლაქებით.
Leg: 5-13 სმ სიგრძისა და 5-15 მმ სისქის. მეტ-ნაკლებად სწორი, შეიძლება იყოს ოდნავ მოხრილი ძირში, ცილინდრული, ბრტყელი ან ოდნავ შესქელებული ფუძით. მშრალი, გლუვი, მელოტი ან უფრო ხშირად წვრილად ქერცლიანი მოყავისფრო ქერცლებით. ყუნწების ძირში ქერცლები მოთეთროა და ხშირად ჩანს თეთრი ბაზალური მიცელიუმი. მთლიანობაში, ფეხის ცენტრში რბილობი ოდნავ გახეხილია.
Pulp: რბილი, თეთრი, არ იცვლის ფერს გაჭრილ და დაჭყლეტილ ადგილებზე.
სუნი სუსტი, თითქმის განურჩეველი, აღწერილია როგორც ნესტიანობის ან ნესტიანი ხის სუნი, „ცოტა იშვიათად“, იშვიათად როგორც „მკრთალი სოკო“.
გემო ჩვეულებრივ გარკვეულწილად მსგავსი იშვიათი.
Ქიმიური რეაქციები: KOH უარყოფითიდან ძალიან ღია ნარინჯისფერამდე თავსახურის ზედაპირზე.
სპორის ფხვნილის ანაბეჭდი: მოყავისფრო ვარდისფერი.
მიკროსკოპული მახასიათებლები:
სპორები 6-8 x 4,5-6 მკმ, ელიფსოიდური, გლუვი, გლუვი. ჰიალინი ოდნავ ოხერი KOH-ში
Plyutey ირემი იზრდება გაზაფხულიდან გვიან შემოდგომამდე სხვადასხვა ტიპის ხეზე, ცალ-ცალკე, ჯგუფურად ან მცირე მტევნებში.
ურჩევნია ფოთლოვანი, მაგრამ ასევე შეიძლება გაიზარდოს წიწვოვან ტყეებში. იზრდება მკვდარ და დამარხულ ხეზე, ღეროებზე და მათ მახლობლად, ასევე შეიძლება გაიზარდოს ცოცხალი ხეების ძირში.
სხვადასხვა წყარო მიუთითებს იმდენად განსხვავებულ ინფორმაციას, რომ შეიძლება მხოლოდ გაოცდეს: უვარგისიდან საკვებამდე, რეკომენდაციით ადუღების გარეშე, მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში.
ამ ჩანაწერის ავტორის გამოცდილებით, სოკო საკმაოდ საკვებია. თუ მძაფრი იშვიათი სუნი აქვს, სოკო შეიძლება მოხარშოთ 5 წუთის განმავლობაში, გადაწუროთ და მოხარშოთ ნებისმიერი გზით: შეწვით, მოხარშეთ, მარილით ან მარინადით. იშვიათი გემო და სუნი მთლიანად ქრება.
მაგრამ ირმის მათრახის გემო, ვთქვათ, არა. რბილობი რბილია, გარდა ამისა, ძლიერად მოხარშული.
მათრახების გვარს აქვს 140-ზე მეტი სახეობა, რომელთაგან ზოგიერთი ძნელია ერთმანეთისგან გარჩევა.
Plyuteus atromarginatus (Pluteus atromarginatus)
ეს უფრო იშვიათი სახეობაა, რომელიც გამოირჩევა მოშავო ქუდით და თეფშების მუქი ფერის კიდეებით. იზრდება ნახევრად გაფუჭებულ წიწვოვან ხეებზე, ნაყოფს იძლევა ზაფხულის მეორე ნახევრიდან.
Pluteus pouzarianus მომღერალი. იგი გამოირჩევა ჰიფებზე ბალთების არსებობით, რაც გამოირჩევა მხოლოდ მიკროსკოპით. ის ვითარდება რბილი (წიწვოვანი) სახეობის ხეებზე, მკაფიო სუნის გარეშე.
პლიუტეი - ირემი (Pluteus rangifer). ის იზრდება ბორეალურ (ჩრდილოეთ, ტაიგა) და გარდამავალ ტყეებში 45-ე პარალელის ჩრდილოეთით.
მონათესავე გვარის მსგავსი წარმომადგენლები ვოლვარიელა გამოირჩევა ვოლვოს არსებობით.
გვარის მსგავსი წარმომადგენლები ენტოლომი თავისუფალი ფირფიტების ნაცვლად აქვს წებოვანი ფირფიტები. იზრდება მიწაზე.
Collybia platyphylla (Megacollybia platyphylla)
კოლიბია, სხვადასხვა წყაროების მიხედვით, უჭამი ან პირობითად საკვები სოკო, გამოირჩევა იშვიათი, მოთეთრო ან კრემისფერი წებოვანი ფირფიტებით და ღეროს ძირში დამახასიათებელი ძაფებით.
