დოქტორი უილ ტატლი: ხორცის ჭამა ანადგურებს კავშირს ადამიანის გონებასა და სხეულს შორის
 

ჩვენ ვაგრძელებთ უილ ტატლის, დოქტორის, მსოფლიო მშვიდობის დიეტის მოკლე მოთხრობას. ეს წიგნი არის მოცულობითი ფილოსოფიური ნაშრომი, რომელიც წარმოდგენილია გულისა და გონებისთვის მარტივი და ხელმისაწვდომი ფორმით. 

„სამწუხარო ირონია ის არის, რომ ჩვენ ხშირად ვუყურებთ კოსმოსს და გვაინტერესებს, არსებობენ თუ არა გონიერი არსებები, მაშინ როცა ჩვენ გარშემორტყმული ვართ ინტელექტუალური არსებების ათასობით სახეობით, რომელთა შესაძლებლობების აღმოჩენა, დაფასება და პატივისცემა ჯერ არ ვისწავლეთ…“ – აი. წიგნის მთავარი იდეა. 

ავტორმა აუდიოწიგნი შექმნა დიეტა მსოფლიო მშვიდობისთვის. და მან ასევე შექმნა დისკი ე.წ , სადაც მან ჩამოაყალიბა ძირითადი იდეები და თეზისები. შეგიძლიათ წაიკითხოთ რეზიუმეს პირველი ნაწილი "მსოფლიო მშვიდობის დიეტა" . ორი კვირის წინ გამოვაქვეყნეთ წიგნის ერთი თავის მოთხრობა ე.წ . გასულ კვირას, უილ ტატლის დისერტაცია, რომელიც ჩვენ გამოვაქვეყნეთ, იყო: . დროა გავიმეორო კიდევ ერთი თავი: 

ხორცის ჭამა ანგრევს კავშირს გონებასა და სხეულს შორის 

როგორც უკვე ვთქვით, ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი, რის გამოც ჩვენ ვაგრძელებთ ცხოველების ჭამას, არის ჩვენი კულტურის ტრადიციები: ბავშვობიდანვე გვიტრიალებდნენ თავში, რომ გვჭირდება ცხოველების ჭამა - საკუთარი ჯანმრთელობისთვის. 

მოკლედ ცხოველური საკვების შესახებ: მდიდარია ცხიმებითა და ცილებით და ღარიბი ნახშირწყლებით. უფრო ზუსტად, მასში ნახშირწყლები თითქმის არ არის, გარდა მცირე რაოდენობით, რომელიც შეიცავს რძის პროდუქტებს. სინამდვილეში, ცხოველური პროდუქტები ცხიმები და ცილაა. 

ჩვენი სხეული შექმნილია იმისთვის, რომ იმუშაოს "საწვავზე", რომელიც შედგება რთული ნახშირწყლებისაგან, რომლებიც გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, მთლიან მარცვლეულსა და პარკოსნებში. უდიდესმა სამეცნიერო კვლევებმა არაერთხელ აჩვენა, რომ დაბალანსებული მცენარეული დიეტა გვაძლევს ენერგიას და ხარისხიან ცილებს, ასევე ჯანსაღ ცხიმებს. 

ამიტომ, აბსოლუტურ უმრავლესობაში, ვეგეტარიანელები ბევრად უფრო ჯანმრთელები არიან, ვიდრე ზოგადად მოსახლეობა. ლოგიკურად გამომდინარეობს, რომ ჩვენ არ გვჭირდება ცხოველების ჭამა. და, უფრო მეტიც, ჩვენ ბევრად უკეთ ვგრძნობთ თავს, თუ მათ არ ვჭამთ. 

რატომ არ გრძნობს თავს ზოგიერთი ადამიანი უკეთესად, როცა უარს ამბობს ცხოველურ საკვებზე? დოქტორ ტატლის თქმით, ეს იმიტომ ხდება, რომ ისინი გარკვეულ შეცდომებს უშვებენ. მაგალითად, მათ უბრალოდ არ იციან როგორ მოამზადონ გემრიელი და მდიდარი კერძები, რომლებიც კვალი ელემენტებით გვჭირდება. ზოგიერთმა შეიძლება უბრალოდ მიირთვას ძალიან ბევრი „ცარიელი“ საკვები (როგორიცაა ჩიფსები), თუმცა ისინი შეიძლება ჩაითვალოს ვეგეტარიანად. 

თუმცა, ის დღეები, როცა ძნელი იყო ვეგეტარიანული რწმენით ცხოვრება, დიდი ხანია წავიდა. თაროებზე სულ უფრო მეტი გემრიელი ვეგეტარიანული პროდუქტი ჩნდება ჩვენი ორგანიზმისთვის სასარგებლო კვებითი შემადგენლობით. და კარგი ძველი მარცვლეული, თხილი, ხილი და ბოსტნეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას გაუთავებელ კომბინაციებში. 

მაგრამ ყველაფერი ასე მარტივად არ არის. არ უნდა დავივიწყოთ პლაცებოს ეფექტი, რომელსაც შეუძლია ადამიანზე ბევრად უფრო ძლიერი გავლენა მოახდინოს, ვიდრე შეიძლება გვეგონა. ბოლოს და ბოლოს, ბავშვობიდან გვასწავლიდნენ, რომ ჯანმრთელი რომ ვიყოთ ცხოველური პროდუქტების ჭამა და ეს ძალიან ძნელია! პლაცებოს ეფექტი არის ის, რომ თუ ჩვენ ღრმად გვჯერა რაღაცის (განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ეს პირადად ჩვენ გვეხება), ის ნამდვილად იქცევა, თითქოს, რეალობად. მაშასადამე, რაციონიდან ცხოველური პროდუქტებისა და მათი წარმოებულების გამორიცხვით, გვეჩვენება, რომ ჩვენ ართმევს ჩვენს ორგანიზმს აუცილებელ მიკროელემენტებს. Რა უნდა ვქნა? მხოლოდ იმისთვის, რომ მუდმივად აღმოვფხვრათ ჩვენი გონებიდან ის წინადადება, რომელიც ოდესღაც შემოგვთავაზა, რომ ჯანმრთელობისთვის გვჭირდება ცხოველური საკვები. 

საინტერესო ფაქტი: რაც უფრო ეფექტურია პლაცებოს ეფექტი, მით უფრო უსიამოვნო შეგრძნებებთან არის დაკავშირებული. მაგალითად, რაც უფრო ძვირია წამალი, მით უფრო უარესია მისი გემო, მით უფრო შესამჩნევია მისი სამკურნალო ეფექტი იმ მედიკამენტებთან შედარებით, რომლებიც უფრო იაფია და გემრიელია. ჩვენ ვეჭვობთ, რომ ისინი შეიძლება არც ისე ეფექტური იყოს - ამბობენ, ყველაფერი ასე მარტივად არ შეიძლება. 

როგორც კი რაციონიდან გამოვრიცხავთ ცხოველურ საკვებს, ჩვენ თვითონ ვგრძნობთ, რამდენად ეფექტური იყო პლაცებო ჩვენთვის ცხოველის ხორცის ჭამა. მათი ჭამა ჩვენთვის საკმაოდ უსიამოვნო ხდება, როდესაც ვაცნობიერებთ, რას ვჭამთ სინამდვილეში, რადგან თავდაპირველად, უილ ტატლის აზრით, ადამიანი დაჯილდოებულია მშვიდობიანი ფიზიოლოგიით. ის გვეძლევა იმისთვის, რომ მივაწოდოთ ჩვენი სხეული ენერგიით და ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობისთვის აუცილებელი ელემენტებით - ცხოველებისთვის ტანჯვის მიყენების გარეშე. 

ასე რომ, როდესაც ჩვენ უარვყოფთ სიყვარულზე დაფუძნებული სამყაროს ამ საიდუმლო საჩუქარს და ვამბობთ, რომ ჩვენ მოვკლავთ ცხოველებს, რაც არ უნდა მოხდეს, ჩვენ თვითონ ვიწყებთ ტანჯვას: ცხიმი ბლოკავს ჩვენს არტერიებს, ჩვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემა ცუდად ფუნქციონირებს საკმარისი ბოჭკოების ნაკლებობის გამო… თუ ჩვენ გავათავისუფლებთ ჩვენს გონება, გაათავისუფლე შტამპები, შემდეგ დავინახავთ: ჩვენს სხეულს ბევრად უკეთესად შეეფერება მცენარეული დიეტა, ვიდრე ცხოველური. 

როდესაც ჩვენ ვამბობთ, რომ ჩვენ ვჭამთ ცხოველებს, რაც არ უნდა მოხდეს, ჩვენ ვქმნით სამყაროს, რომელიც მოქსოვილია დაავადების, საიდუმლო დანაშაულისა და სისასტიკისგან. ჩვენ ვხდებით სისასტიკის წყარო იმით, რომ ცხოველებს საკუთარი ხელით ვკლავთ ან სხვას ვუხდით ამას ჩვენს ნაცვლად. ჩვენ ვჭამთ საკუთარ სისასტიკეს, ამიტომ ის მუდმივად ცხოვრობს ჩვენში. 

დოქტორი ტატლი დარწმუნებულია, რომ ადამიანმა გულში იცის, რომ არ უნდა ჭამოს ცხოველები. ეს ეწინააღმდეგება ჩვენს ბუნებას. მარტივი მაგალითი: იფიქრეთ იმაზე, რომ ვინმე ჭამს გახრწნილ ხორცს... ასი პროცენტით, რომ თქვენ განიცადეთ ზიზღის გრძნობა. მაგრამ ეს არის ზუსტად ის, რასაც ჩვენ ვაკეთებთ ყოველდღე - როდესაც ვჭამთ ჰამბურგერს, სოსისს, თევზის ნაჭერს ან ქათამს. 

ვინაიდან ხორცის ჭამა და სისხლის სმა ქვეცნობიერის დონეზე ჩვენთვის ამაზრზენია, ხორცის ჭამა კი კულტურაშია ჩადებული, კაცობრიობა ეძებს გამოსავალს - ხორცის ნაჭრების გარდაქმნას, დამალვას. მაგალითად, ცხოველების გარკვეული გზით მოკვლა, რათა რაც შეიძლება ნაკლები სისხლი დარჩეს ხორცში (ხორცი, რომელსაც სუპერმარკეტებში ვყიდულობთ, ჩვეულებრივ, სისხლით არ არის გაჯერებული). მოკლულ ხორცს თერმულად ვამუშავებთ, ვასხამთ სხვადასხვა სანელებლებს და სოუსებს. ათასობით ხერხი გამოიგონეს, რათა ის თვალისთვის სასიამოვნო და საკვები გახდეს. 

ჩვენ ბავშვებს ვუქმნით ზღაპრებს, რომ ჰამბურგერები იზრდებიან ბაღის საწოლებში, ყველაფერს ვაკეთებთ, რომ დავფაროთ საშინელი სიმართლე ხორცსა და ცხოველურ პროდუქტებზე. მართლაც, ფაქტობრივად, ქვეცნობიერად ჩვენთვის ამაზრზენია ცოცხალი არსების ხორცის ჭამა ან სხვისი ბავშვისთვის განკუთვნილი რძის დალევა. 

თუ დაფიქრდებით: გაუჭირდება ადამიანს ძროხის ქვეშ ასვლა და ძროხის უბიძგებით, თავად გამოწოვოს რძე სარძევე ჯირკვლიდან. ან ირემს ადევნონ და ჭიანურვდნენ, ცდილობდნენ მიწაზე დაარტყა და კისრის არეში უკბინონ, შემდეგ იგრძნონ ცხელი სისხლი პირდაპირ ჩვენს პირში... ფუ. ეს ეწინააღმდეგება ადამიანის არსს. ნებისმიერი ადამიანი, თუნდაც ყველაზე თავდაჯერებული სტეიკის მოყვარული ან მგზნებარე მონადირე. ვერც ერთი ვერ წარმოიდგენდა, რომ ამას დიდი სურვილით აკეთებს. დიახ, არ შეუძლია, ეს ფიზიკურად შეუძლებელია ადამიანისთვის. ეს ყველაფერი კიდევ ერთხელ ადასტურებს, რომ ჩვენ არ ვართ შექმნილი ხორცის საჭმელად. 

კიდევ ერთი აბსურდული არგუმენტი, რომელსაც ჩვენ ვამტკიცებთ, არის ის, რომ ცხოველები ხორცს ჭამენ, რატომ არ უნდა ვიყოთ? სუფთა აბსურდი. ცხოველების დიდი რაოდენობა საერთოდ არ ჭამს ხორცს. ჩვენი სავარაუდო უახლოესი ნათესავები, გორილები, შიმპანზეები, ბაბუნი და სხვა პრიმატები, ხორცს ძალიან იშვიათად ან საერთოდ არ ჭამენ. რატომ ვაკეთებთ ამას? 

თუ ჩვენ გავაგრძელებთ საუბარს იმაზე, თუ რისი გაკეთება შეუძლიათ ცხოველებს, მაშინ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ჩვენ გვინდა გავაგრძელოთ მათი მაგალითის მიცემა. მაგალითად, ზოგიერთი ცხოველის სახეობის მამრს შეუძლია საკუთარი შვილების ჭამა. აზრადაც არ მოგვივიდოდა ეს ფაქტი საკუთარი შვილების ჭამის საბაბად გამოვიყენოთ! ამიტომ, აბსურდია იმის თქმა, რომ სხვა ცხოველები ხორცს ჭამენ, რაც იმას ნიშნავს, რომ ჩვენც შეგვიძლია. 

გარდა იმისა, რომ ხორცის ჭამა აზიანებს ჩვენს ფსიქიკურ და ფიზიკურ ჯანმრთელობას, ანგრევს ჩვენს ბუნებრივ გარემოს, რომელშიც ვცხოვრობთ. მეცხოველეობას აქვს ყველაზე დამანგრეველი, დაუსრულებელი გავლენა გარემოზე. ძალიან მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ როდესაც ვხედავთ უზარმაზარ ტერიტორიებს, რომლებიც დარგეს სიმინდით, სხვადასხვა მარცვლეულით, მათი უმეტესობა ფერმის ცხოველების საკვებია. 

დიდი რაოდენობით მცენარეული საკვებია საჭირო 10 მილიონი ცხოველის გამოსაკვებად, რომლებიც ყოველწლიურად იღუპებიან მხოლოდ აშშ-ში. იგივე ტერიტორიები შეიძლება გამოყენებულ იქნას დედამიწის შიმშილი მოსახლეობის გამოსაკვებად. და კიდევ ერთი ნაწილი შეიძლება დაბრუნდეს ველურ ტყეებში გარეული ცხოველების ჰაბიტატების აღსადგენად. 

ჩვენ ადვილად შეგვეძლო ამ პლანეტის ყველა მშიერი გამოკვება. თუ თვითონ უნდოდათ. იმის ნაცვლად, რომ ცხოველებს მივაწოდოთ საკვები, ცხოველების მოკვლა გვინდა. ჩვენ ვაქცევთ ამ საკვებს ცხიმიან და ტოქსიკურ ნარჩენებად - და ამან ჩვენი მოსახლეობის მეხუთედი სიმსუქნისკენ მიიყვანა. ამავდროულად, მსოფლიოს მოსახლეობის მეხუთედი მუდმივი შიმშილია. 

გამუდმებით გვესმის, რომ პლანეტის მოსახლეობა ავისმომასწავებლად იზრდება, მაგრამ არის კიდევ უფრო დიდი და დამანგრეველი აფეთქება. აფეთქება ფერმის ცხოველების რაოდენობაში - ძროხებს, ცხვრებს, ქათმებს, ინდაურებს, რომლებიც გადაადგილდებიან ვიწრო ფარდულებში. ჩვენ ვზრდით მილიარდობით ფერმის ცხოველს და ვაჭმევთ მათ ჩვენს მიერ წარმოებული საკვების დიდი რაოდენობით. ეს იკავებს მიწისა და წყლის უმეტეს ნაწილს, იყენებს დიდი რაოდენობით პესტიციდებს, რაც ქმნის წყლისა და ნიადაგის უპრეცედენტო დაბინძურებას. 

ჩვენი ხორცის ჭამაზე საუბარი ტაბუდადებულია, რადგან სისასტიკე, რომელსაც ეს მოითხოვს - ცხოველების, ადამიანების, დედამიწის მიმართ... იმდენად დიდია, რომ უბრალოდ არ გვინდა ამ საკითხის წამოწევა. მაგრამ, როგორც წესი, ყველაზე მეტად ის არის ის, რისი იგნორირებასაც ვცდილობთ. 

Გაგრძელება იქნება. 

 

დატოვე პასუხი