საკვები რუსულა (Russula vesca)

სისტემატიკა:
  • განყოფილება: ბაზიდიომიკოტა (ბაზიდიომიცეტები)
  • ქვედანაყოფი: აგარიკომიკოტინა (აგარიკომიცეტები)
  • კლასი: აგარიკომიცეტები (აგარიკომიცეტები)
  • ქვეკლასი: Incertae sedis (გაურკვეველი პოზიციის)
  • ორდენი: Russulales (Russulovye)
  • ოჯახი: Russulaceae (Russula)
  • გვარი: Russula (Russula)
  • ტიპი: რუსულა ვესკა (რუსულა საკვები)
  • რუსულას საჭმელი

საკვები რუსულა (Russula vesca) ფოტო და აღწერა

ამ სოკოს ქუდის დიამეტრი შეიძლება განსხვავდებოდეს 5-დან 9 სმ-მდე. ის ჩვეულებრივ ვარდისფერი ან მოვარდისფრო-ყავისფერი ფერისაა, შეხებაზე გარკვეულწილად წებოვანი, ხორციანი და გაშრობისას მქრქალი ხდება. ახალგაზრდა სოკოებში ქუდი ნახევარსფეროს ჰგავს და დროთა განმავლობაში ის იხსნება და ბრტყელ-ამოზნექილი ხდება. მისი კუტიკულა ოდნავ არ აღწევს კიდემდე და ადვილად იშლება შუამდე. რუსულას საჭმელი აქვს თეთრი ფირფიტები, საკმაოდ ხშირად განლაგებული, ზოგჯერ შეიძლება ჰქონდეს ჟანგიანი ლაქები. ფეხი თეთრია, მაგრამ დროთა განმავლობაში შეიძლება მასზე იგივე ლაქები გაჩნდეს, როგორც თეფშებზე. რბილობის სტრუქტურა მკვრივია, გამოყოფს სასიამოვნო სოკოს არომატს და აქვს მსუბუქი თხილის გემო.

საკვები რუსულა (Russula vesca) ფოტო და აღწერა

ეს სოკო ფოთლოვან და წიწვოვან ტყეებში ძირითადად ზაფხულ-შემოდგომის პერიოდში იზრდება. საკმაოდ ბევრი წითელი რუსულა გვხვდება, რომლებსაც განსაკუთრებული გემოვნების თვისებები აქვთ, ისინი იგრძნობა პატარა თეფშის დაკბენით.

რუსულას საჭმელი ძალიან ფართოდ გამოიყენება საკვებში მისი შესანიშნავი გემოსა და არომატის გამო. ჯანმრთელობისთვის სრულიად უსაფრთხოა.

დატოვე პასუხი