კვერცხუჯრედი

კვერცხუჯრედის უპირატესობები

კვერცხის საფუძველი ნედლეული კვერცხი სავსეა დიდი რაოდენობით მინერალებით, კვალი ელემენტებით და ვიტამინებით, რაც აუცილებელია სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისათვის. ესენია ვიტამინები A, E, B12, B3, D, მინერალები კალციუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი, რკინა, თუთია, იოდი და სელენი, ძლიერი ანტიოქსიდანტი.

კვერცხუჯრედი ძალიან პოპულარულია გაციების სამკურნალოდ და კარგია ხმის დაკარგვის შემთხვევაში. ცილოვანი სასმელის მაღალი გაჯერების გამო (ყოველდღიური ცილის თითქმის 14%), მისი დალევა ღირს მცირე წონით და ანორექსიით. მაგრამ კვერცხი არის დაბალკალორიული სასმელი, რომელიც მდიდარია სწორი ცხიმებით.

ასევე, გოგოლ-მოგოლი შეიცავს არსებულ ამინომჟავებს ჰოლეინს, ბიოტინს და ფოლის მჟავას.

დიეტაში კვერცხუჯრედის დამატება ამცირებს გულსისხლძარღვთა დაავადებების, კიბოს დაავადებებს, აძლიერებს თმას, კბილებს და სხეულის ძვლის ქსოვილს. ქოლესტერინი კვერცხიდან და ნივთიერება იშლება და საშუალებას გაძლევთ დაუკავშიროთ ცხიმი და ზედმეტი ქოლესტერინი. კვერცხის შემადგენლობა დადებითად მოქმედებს თვალებზე და მხედველობის დონეზე.

კვერცხუჯრედის დაზიანება და უკუჩვენებები

უკუნაჩვენებია კვერცხის გულზე ალერგიით დაავადებულთათვის.

კვერცხუჯრედის დასამზადებლად გამოიყენეთ მხოლოდ ახალი კვერცხები, წინააღმდეგ შემთხვევაში სალმონელოზით დაავადებული დაავადების რისკი არსებობს.

თუ კვერცხუჯრედს აქვს ბზარი, ჩაღრმავება ან სხვაზე უფრო მუქი ფერი, მაშინ კვერცხუჯრედისთვის ისინი არ არიან შესაფერისი, რადგან მათ შეუძლიათ მიიღონ ბაქტერიები.

სასარგებლო და საშიში თვისებები სხვა სასმელები: