ზოგიერთ ვეგეტარიანელს ცრურწმენა აქვს ძროხის რძის მიმართ. ამან გამიჩინა იდეა შემექმნა მასალა, რომელშიც ჯანსაღი კვების სპეციალისტი გააქარწყლებს მითს რძის „მავნეობის“ შესახებ. ვფიქრობ, ასეთი ინფორმაცია, თუ ის ცალსახად არ დაარწმუნებს რძის მოწინააღმდეგეებს, მაინც გამოადგება "დაეჭვებულებს", რადგან აიურვედას მიხედვით, ვეგეტარიანელებისთვის შექმნილი ჯანსაღი კვების მეცნიერების მიხედვით, რძე არის საფუძველი, "გული". ”ვეგეტარიანობისა და ჯანსაღი ცხოვრების შესახებ. ჟურნალის კითხვებს უპასუხა ცნობილი აიურვედას ექსპერტი OG-ს სტუდენტმა ევგენი ჩერპანოვმა. ტორსუნოვა, რომელიც ატარებს რეაბილიტაციას მკურნალობის არატრადიციული მეთოდებით. აიურვედის ცენტრში OG Torsunova ევგენი ატარებს კონსულტაციებს და დიეტის შერჩევას პაციენტებისთვის და როგორც პირადი პრაქტიკა სწავლობს სულიერი თვითგანვითარების საკითხებს, უღრმავებს ცოდნას იოგას, მედიტაციის შესახებ და თავად უძღვება ჯანსაღი ცხოვრების წესს. – ეჟენი, ჯერ გთხოვ მითხარი მთავარი: რძე მავნეა თუ სასარგებლო? „პირველ რიგში საკუთარ თავს უნდა ჰკითხოთ, რატომ ვარ აქ, რისთვის ვცხოვრობ? და მაშ, რატომ ვჭამთ? ამ საკითხთან დაკავშირებით, ფაქტობრივად, ორი ძირითადი თვალსაზრისი არსებობს: ან ვცხოვრობ და ვჭამ სხეულისთვის, ან ვჭამ გონებისთვის. ვეგეტარიანელობის აზრი არ არის ჯანმრთელი, არამედ სიყვარულის სწავლა. მიიღეთ გარშემომყოფები ისეთი, როგორებიც არიან. უფალი ჩვენთვის ვლინდება ჩვენს ირგვლივ მყოფი ადამიანების მეშვეობით და, რა თქმა უნდა, უფრო ადვილია ისწავლო ხალხის მსახურება, ვიდრე ღმერთს თავდაპირველად - და ხალხის მსახურებით, შენ ემსახურები ღმერთს. ვეგეტარიანელობა არ არის მხოლოდ კვების სისტემა, ის არის მათი ცხოვრების სტილისა და ფილოსოფიის განუყოფელი ნაწილი, ვინც სულიერი სრულყოფისკენ მიისწრაფვის. იგივე შეიძლება ითქვას რძის სასმელზეც. არსებობს ავტორიტეტული მონაცემები, რომ რძე კარგია ცნობიერებისთვის, სულიერი განვითარებისთვის, რომ რძე კვებავს ტვინის დახვეწილ სტრუქტურებს, აძლევს ძალას გონებას. ამიტომ, თქვენს კითხვაზე პასუხის გაცემით, დანამდვილებით შეგვიძლია ვთქვათ, რომ დიახ, რა თქმა უნდა, რძე ჯანმრთელია! მაგრამ არიან ადამიანები, რომელთა ორგანიზმში რძე არ შეიწოვება - ამიტომ ისინი ხშირად ატეხენ აურზაურს, რომ სავარაუდოდ რძე ზოგადად "მავნეა". თუ მათ სურთ სულიერი განვითარება, ჯერ უნდა აღადგინონ საჭმლის მომნელებელი სისტემა, შემდეგ კი ნელ-ნელა შეიტანონ რძე დიეტაში, ის შეიძლება ძალიან განზავდეს (1:3 ან 1:4 წყალთან თანაფარდობით) და ორგანიზმი თანდათან შეეგუება. რა თქმა უნდა, არსებობს სხვა მეთოდებიც. აიურვედაში მკურნალობის ერთ-ერთი საფუძველია ეგრეთ წოდებული „საჭმლის მომნელებელი ცეცხლის“ აღდგენა, საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობა - ეს განსაზღვრავს საერთო ჯანმრთელობას. რძე განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც სულიერ განვითარებაშია ჩართული. უპირველეს ყოვლისა, რძის სარგებელი განპირობებულია იმით, რომ ის მოქმედებს ტვინის წვრილ სტრუქტურებზე – როგორც არც ერთი პროდუქტი! თუ რძის პროდუქტებს ვხმარობთ, ეს გვიხსნის თვითგანვითარების შესაძლებლობას. რძე აძლევს გონებას ძალას - ძალას, რომ დაინახო, სად უნდა იბრძოლო, დაინახო შენი სწორი და არასწორი საქმეები, გაძლევს უნარს გაარჩიო და წარმართო ცხოვრებაში - სინამდვილეში, სიბრძნე. წინასწარმეტყველი მუჰამედი ამტკიცებდა, რომ საუკეთესო რძე ძროხის რძეა და მოუწოდებდა თავის მიმდევრებს: დალიეთ რძე, რადგან ის ამცირებს გულის სიცხეს, აძლიერებს ზურგს, კვებავს ტვინს, აღადგენს მხედველობას, ანათებს გონებას, ათავისუფლებს დავიწყებას, საშუალებას გაძლევთ. ნივთების ღირებულების დასადგენად. თუ რომელიმე რელიგიის წერილებში ასეთი ქებით არის მოხსენიებული რომელიმე პროდუქტი, ღირს თუ არა მოსმენა? ყურანის ყველა ეს განცხადება სრულად შეესაბამება აიურვედას და ზოგადად ვედური ცოდნის მონაცემებს. აიურვედაში პროდუქტები იყოფა სამ ტიპად ცნობიერებაზე მათი გავლენის მიხედვით, რადგან. ისინი გვაძლევენ სამ განსხვავებულ თვისებას: სატვა (სიკეთე), რაჯასი (ვნება) ან თამასი (უმეცრება). საჭმელები სიკეთეში (sattvic) არის ის, რაც გვეხმარება სწორად შევეგუოთ ცხოვრებას, დავინახოთ ყველაფერი ისე, როგორც არის და გვაბედნიერებს. უცოდინარებს, პირიქით, აბნელებენ გონებას, უვითარდებათ უარყოფითი ხასიათის თვისებები. რაჯასიკი - აძლევს აქტივობას, აქტიური მოქმედების უნარს, რაც ზოგჯერ იწვევს გადატვირთულობას. სიკეთის რეჟიმში (Sattva) არის ყველაზე მეტი ბოსტნეული, ტკბილი ხილი, სანელებლები, თაფლი და ასევე რძის პროდუქტები. ასევე, რძე ერთ-ერთი სტრატეგიული რეზერვია, რომელსაც ოჯასი ჰქვია. ოჯასი არის ძალის რეზერვი, რომელიც იხარჯება, როდესაც ადამიანი განიცდის ფიზიკურ (ავადმყოფობას, ზედმეტად მძიმე შრომას) ან ფსიქიკურ სტრესს ან ტანჯვას. ის ბუნებრივად გროვდება, როცა დროულად ვიძინებთ: ანუ 21:24-დან XNUMX:XNUMX-მდე. და ასევე, როცა ვლოცულობთ. ზოგადად, როცა სიკეთეში ვართ, ხდება ოჯასის ენერგიის დაგროვება. პროდუქტებიდან ოჯასი მხოლოდ კორვის რძეს აძლევს. ხოლო როცა ოჯასი არ არის, უსარგებლოა მკურნალობა და უპირველეს ყოვლისა, დადგენილია სწორი ყოველდღიური რეჟიმი, რძის გამოყენება და სულიერი პრაქტიკა. აიურვედა ასევე ამბობს, რომ ძროხის რძე არის "ანუპანა" - დამხმარე ნივთიერება ან გამტარი, რომელიც აწვდის გარკვეულ ნივთიერებებს დაავადებულ უჯრედებს. ერთი სიტყვით, რძე სასარგებლოა ჯანმრთელი ადამიანებისთვის და განსაკუთრებით გამოჯანმრთელებისთვის. „ზოგიერთი ადამიანი ამტკიცებს, რომ რძე უბერავს მათ კუჭს, იღებენ ფეტიდურ გაზებს ან ცხიმიანდებიან რძის რეგულარული დალევით. რასთან არის დაკავშირებული? - ფაქტია, რომ რძის მიღება მნიშვნელოვანია დღის სწორ დროს. წარსულის ცნობილმა ექიმმა ჰიპოკრატემ თქვა, რომ საკვები უნდა მიიღოთ ისე, რომ საკვები გახდეს თქვენი წამალი - წინააღმდეგ შემთხვევაში წამლები გახდება თქვენი საკვები! ეს ძალიან სწორი შენიშვნაა ყველაფერთან მიმართებაში და რძესაც შეეხება. არსებობს კანონი, რომელსაც აიურვედაში ეწოდება "დეშა-კალა-პატრა" (ადგილი-დრო-გარემოებები). ანუ მნიშვნელოვანია როდის, რამდენი და როგორ მივიღოთ საკვები. ბევრმა მათგანმა, ვინც რძე სცადა და დაასკვნა, რომ ის მათთვის არ არის შესაფერისი, უბრალოდ არ იცოდა როგორ და, რაც მთავარია, როდის! - სწორია. რძის ბოროტად გამოყენება ფაქტობრივად ბლოკავს ქსოვილებს (დჰატუ) და არხებს (სროტოსი) როგორც უხეში, ისე დახვეწილ სხეულში, რაც იწვევს ფიზიკურ სხეულში ლორწოსა და ტოქსინების წარმოქმნას და ასევე შეიძლება ხელი შეუწყოს სისავსეს, რაც იწვევს შემცირებას. იმუნიტეტისა და განვითარების დაავადებებში. გარდა ამისა, არსებობს გარკვეული უკუჩვენებები, რისთვისაც გამოჯანმრთელებამდე რძის მიღება საერთოდ შეუძლებელია: შინაგანი სისხლდენით, ცივი ხასიათის შაკიკით, ნევრიტით, ლორწოვანი გარსების დაბუჟებით, ყურებში შუილით და ა.შ. აიურვედაში. , თითოეულ პროდუქტს (ვეგეტარიანელებისთვის ხელმისაწვდომი ასეულებიდან) ენიჭება გარკვეული პერიოდი, ან გრაფიკი საათის მიხედვით, როდესაც ოპტიმალურია ამ პროდუქტის მიღება დღის განმავლობაში. რძე „მთვარის პროდუქტია“, ის მთვარის ძალით შეიწოვება და უნდა მიიღოთ ღამით, საღამოს 19 საათის შემდეგ. დილის 3 საათიდან დილის 6 საათამდე შეგიძლიათ დალიოთ თუნდაც ცივი რძე (ადუღების გარეშე), ის მაინც სათანადოდ შეიწოვება. რძე რეკომენდებულია ვატასა და პიტას დოშებისთვის, ხოლო კაფასთვის - ინდივიდუალურად, თქვენ უნდა დააკვირდეთ სხეულის მდგომარეობას და დოშას ბუნებას. ყველას, ვისაც აქვს სუსტი საჭმლის მომნელებელი სისტემა, შეუძლია დალიოს გაზავებული რძე ცხელი წყლით. დღის განმავლობაში რძის დალევა ჩვეულებრივ არასახარბიელოა, რეკომენდირებულია მხოლოდ ექიმის დანიშნულებით, მაგალითად, როცა სხეულში დიდი ხანძარი უჩნდება, როგორც ძლიერი მარსის გამოვლინება ქალებში: ქალს აქვს მუდმივი სიცხე, ბრაზი, ნერვიულობა, მომატებული აქტივობა. შემდეგ რძე ინიშნება მთელი დღის განმავლობაში. – არსებობს მოსაზრება, რომ ძროხის რძეს ზრდასრული ადამიანის ორგანიზმი არ ითვისებს, კუჭს ამძიმებს საჭმლის მონელება. რას იტყვით ამაზე? - ორი აზრი არ შეიძლება იყოს. ტრადიციულმა მედიცინამ დიდი ხანია დაამტკიცა, რომ ძროხის რძე სრულყოფილად შეიწოვება მოზრდილებში! აკადემიკოს პავლოვის ლაბორატორიაში დადგინდა, რომ ჯანმრთელი ადამიანის ორგანიზმში რძის მონელების ყველა საკვებიდან ყველაზე სუსტი კუჭის წვენია საჭირო. გამოდის, რომ რძე ყველაზე იოლად მოსანელებელი საკვებია! კითხვა დახურულია. თუმცა, არიან ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანები, რომლებსაც სჭირდებათ ორგანიზმის რძის მონელების უნარის განსაკუთრებული აღდგენა. ასეთი ადამიანები უმცირესობაში არიან. – ძროხის რძის კიდევ რა სასარგებლო თვისებები შეგიძლიათ შენიშნოთ? – რძე ანტიდოტია, ორგანიზმიდან გამოაქვს რადიონუკლიდები, ტოქსინები. ის ეხმარება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებს. რძეს იყენებენ კუჭის წყლულის, ჰიპერმჟავიანობის, გულძმარვის, გასტრიტის დროს: „აგრილებს“; ასევე გამოიყენება ზოგიერთი ფილტვის, ნერვული და ფსიქიკური დაავადების დროს. რძე ამშვიდებს, დადებითად მოქმედებს გონებაზე, ზრდის ენთუზიაზმს, აუმჯობესებს მეხსიერებას, აორმაგებს ნივთიერებათა ცვლას, აუმჯობესებს იმუნიტეტს, ხდის ჩვენს ხასიათს უფრო კეთილგანწყობილს და თანამგრძნობს და ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი. გამოიყენება დაღლილობის, დაღლილობის, ანემიის დროს. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია ვეგეტარიანელებისთვის! ზოგიერთი წმინდა ადამიანი ცხოვრობს ერთი და იგივე რძით და ხილით - პროდუქტები, რომლებიც აძლევს სატვას ძალას, სიკეთეს. მაგრამ ეს ნამდვილად არ არის ყველასთვის და არც რძის მარხვა. ეს პრაქტიკა მხოლოდ იმ ადამიანებისთვისაა, რომელთა ცნობიერებაც მზადაა საგნების ახალი გაგებისთვის. უბრალო ადამიანების აბსოლუტური უმრავლესობისთვის ასეთი დიეტა ან მარხვა მხოლოდ შებერილობას, გაზებს და საჭმლის მონელებას გამოიწვევს. რომელი რძეა ყველაზე ჯანსაღი? Ძროხა? თუ თხა? ან იქნებ კამეჩი, რადგან ის უფრო ცხიმიანია? – ვედებში არის ზუსტი მითითება სხვადასხვა სახის რძის გრადაციაზე, მისი სარგებლიანობის მიხედვით. ყველაზე სასარგებლო ძროხაა, შემდეგ თხა, კამეჩი, კვერნა, სპილო, ბოლო სიაში აქლემია, ის ყველაზე სუსტია სარგებლიანობით. უმჯობესია რძე დალიოთ, როგორც ამბობენ, ძროხის ქვემოდან - რძის მიღებიდან პირველ 30 წუთში, სანამ არ გაცივდება. საუკეთესო რძე მოდის ძროხისგან, რომელსაც საკუთარ თავზე ზრუნავთ. მაგრამ, რა თქმა უნდა, დღეს ყველას არ შეუძლია ძროხის შენარჩუნება! ოდნავ უარესი, ვიდრე "საკუთარი" რძე - შეძენილი პატარა ფერმაში, ასეთი რძე იყიდება ჯანმრთელობის პროდუქტების სპეციალურ მაღაზიებში. 3-4-ჯერ უფრო ძვირია, ვიდრე შეფუთული, მაგრამ ეს სულ სხვა პროდუქტია! რძის შემდეგ მომდევნო დღეებში, უკვე დამდგარი, თუნდაც პასტერიზებული რძე მაინც სასარგებლოა, თუ სწორად მომზადდება. თქვენ უნდა დალიოთ რძე, რომელიც თქვენთვის ხელმისაწვდომია. შეიძლება ასეც თქვა: თუ რძეს არ დალევ, ხორცს შეჭამ. რადგან თუ არ განავითარებ სულიერს, მაშინ განვითარდები მატერიალურში და სულიერად „იყავი პაუზაში“. ამიტომ, ჩვენ უნდა ავირჩიოთ ის პროდუქტები, რომლებიც ყველაზე ნაკლებად მავნე, ყველაზე სასარგებლო და ამავე დროს ჩვენთვის ხელმისაწვდომია – ასე არ არის ყველა ვეგეტარიანელი? ბოსტნეული და ხილი, ასევე, ყოველთვის არ არის ხელმისაწვდომი სოფლად: დიდ მაღაზიებში ყველაფერი "პლასტმასის" ან "რეზინის". მაგრამ თქვენ უნდა აირჩიოთ ის, რაც ხელმისაწვდომია. უმთავრესია საჭმელი აკურთხო ღმერთისთვის მისი შეწირვით - მაშინ ის სულიერი ენერგიით ივსება. აუცილებელია რძის მოხარშვა მშვიდი განწყობით და თუ ცოლი საჭმელს ამზადებს, მათ შორის რძეს ქმრისთვის, ეს იდეალურია. როცა საჭმელს ამზადებ, შენს აზროვნებას დებ მასში, შენს დამოკიდებულებას მათ მიმართ, ვისთვისაც ამას აკეთებ და ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი. საჭმლის მომზადებისას მასში პოზიტიური დამოკიდებულება უნდა გამოიჩინოთ, უფრო სწორად, სიყვარული და თავგანწირვა - თუ გაქვთ. საკვების კურთხევის საუკეთესო გზა არის ლოცვა და ღმერთისთვის საკვების შეთავაზება. – როგორ ფიქრობთ, ძროხის რძე არ არის ძროხების „ექსპლუატაციის“ პროდუქტი, როგორც ამას ზოგი თვლის? ჰუმანურია თუ არა ძროხისგან რძის „აღება“? ე.ჩ.: რძე სიყვარულის პროდუქტია, მაგრამ არა მარტო ძროხის სიყვარული ხბოს მიმართ, როგორც ზოგიერთი ფიქრობს. ეს არის ასევე ძროხის სიყვარული, მადლიერება იმ ადამიანების მიმართ, ვინც მას კვებავდა, ვინც მას უვლიდა. ბოლოს და ბოლოს, ხბო არ კვებავს ძროხას, ხბო არ ასუფთავებს მის შემდეგ, ხბო არ ზრუნავს მასზე, არა? ძროხა განვითარებული ძუძუმწოვარია, ყველაფერს ესმის, ან სულაც გრძნობს. ის იძლევა იმაზე მეტ რძეს, ვიდრე ხბოს სჭირდება - რათა საკმარისი იყოს არა მხოლოდ ხბო, არამედ ის ადამიანებიც, რომლებიც მას კარგად უვლიან. არასწორად მოპყრობილ ძროხას ნაკლები რძე აქვს - და პირიქით, თუ აიღებთ "უიღბლო" ძროხას და დაიწყებთ მასზე ზრუნვას კარგად, სწორად და სიყვარულით, ის იწყებს მეტი რძის მიცემას. მე და ჩემს კოლეგებს გვქონდა ასეთი შემთხვევა – უყურადღებო სოფლელების მიერ ნაწამები ძროხა, რომელმაც რძის მიცემა შეწყვიტა, მოსიყვარულე ადამიანების მგრძნობიარე ხელში, ერთ თვეში ისევ რძის ძროხა გახდა. გასაკვირია, რომ ფაქტია: მან რძის მიცემა უფრო მეტად დაიწყო, ვიდრე "ჩვეულებრივი" ძროხები! როგორც ჩანს, მას სიამოვნებდა სიკეთე. შემდეგ იგი დღესასწაულებისთვის იყო მორთული. ინდოეთის უძველესი წმინდა წერილები ძროხის რძეს აღწერდნენ, როგორც ამრიტას - სიტყვასიტყვით "უკვდავების ნექტარს"! ოთხივე ვედაში ბევრი მანტრაა (ლოცვა), რომელიც აღწერს ძროხისა და ძროხის რძის მნიშვნელობას არა მხოლოდ როგორც სრულყოფილ საკვებს, არამედ როგორც სამკურნალო სასმელს. Rig Veda-ში ნათქვამია: „ძროხის რძე ამრიტაა… ამიტომ დაიცავით ძროხები“. არიელები (ღვთისმოსავი ხალხი), ხალხის თავისუფლებისა და კეთილდღეობისთვის ლოცვებში, ლოცულობდნენ ძროხებისთვისაც, რომლებიც ბევრ რძეს აძლევს ქვეყანას. იმასაც ამბობენ, რომ ძროხის სხეულში ცხოვრების შემდეგ ეს სული ადამიანის სხეულში დაიბადება... ისიც უნდა ითქვას, რომ სარგებლობის თვალსაზრისით ძროხა უნიკალურია ყველა ცხოველს შორის: ბოლოს და ბოლოს, ის იმდენს იძლევა. როგორც ექვსი პროდუქტი: რძე, ნაღები, ხაჭო რძე, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, არაჟანი, ხაჭო და კარაქი. როგორ უნდა მომზადდეს რძე? უნდა მოიხარშოს? ეს არ კლავს საკვებ ნივთიერებებს? - რძე შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელ ყველა მიკროელემენტს. მოხარშვით არ „კლავენ“. როგორ მივიღოთ რძე? მთავარი წესია, რომ ცხელი უნდა იყოს, სწორედ მაშინ მივიღებთ რძის ყველა სარგებელს, შემდეგ ის წმენდს ჩვენს არხებს. ცივი რძე ბლოკავს ჩვენი სხეულის დახვეწილ არხებს. ამიტომ, ზოგიერთი სკეპტიკოსი აღნიშნავს, რომ ისინი თითქოს "რძისგან უკეთესდებიან" - უბრალოდ ცივად სვამდნენ, მაშინ ეს არ არის კარგი. უფრო მეტიც, იმისათვის, რომ რძე დაბალანსებული იყოს სხეულზე მისი მოქმედებით, ის სამჯერ უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე (ეს ემატება ცეცხლის ბუნებას) და შემდეგ შვიდჯერ დაასხით ჭიქიდან მინაზე (ამას ემატება ბუნება. საჰაერო). ასეთი რძე ოპტიმალურია ეფექტის თვალსაზრისით. შესაძლებელია თუ არა რძეში სხვადასხვა სანელებლების დამატება მისი გემოს გასამრავალფეროვნებლად? Რას მირჩევთ? „ყველაფერი ინდივიდუალურია და თითოეულ ადამიანს ექნება თავისი სანელებელი. სანელებლებიდან რძემდე გირჩევთ კარდამონს, ცერეცოს, კურკუმას, მუსკატის კაკლს, წიწაკას, მიხაკს. თუ ცუდად გვძინავს, დალიეთ რძე მუსკატის, წიწაკის ან მიხაკით. თუ მონელება არ არის ძალიან - კურკუმათ. მინდა ხაზი გავუსვა: იდეალურად, რა თქმა უნდა, ყველა სანელებელი ინდივიდუალურად შეირჩევა. და ჩვენს Ayurvedic ცენტრში, ჩვენ ვამოწმებთ პროდუქტებს პაციენტებისთვის. რძეში ჯანჯაფილის დამატებას არ გირჩევთ, განსაკუთრებით ცივ სეზონზე, რადგან. მას აქვს ჯანჯაფილის თვისება - თბილ სეზონზე თბება, ზამთარში კი აგრილებს, შეიძლება გაციება გამოიწვიოს, თუ რძე დალიეთ ჯანჯაფილთან ერთად და მაშინვე გაცივდით. ზოგს მოსწონს რძე ზაფრანთან ერთად, მაგრამ ზოგადად ზაფრანა დილის სუნელია და არა საღამოს სანელებელი, როგორც დარიჩინი. რძე და მარილი არ აურიეთ. ასევე არ შეიძლება მისი შერევა მჟავე ხილსა და ბოსტნეულში (მაგალითად, ფორთოხალი, პომიდორი.) წყალში მოხარშულ ფაფას (მაგალითად, შვრიის ფაფას ან მარგალიტის ქერს) რძეს ვერ დაუმატებთ – უმჯობესია რძეში მოხარშოთ. მიუხედავად იმისა, რომ რძე მთვარის პროდუქტად ითვლება და საღამოს უნდა დალიოთ, მასზე ფაფის მოხარშვა შესაძლებელია, რადგან ის გადის თერმულ დამუშავებას. ცხელი რძე თაფლით ღამით ასუფთავებს შროტას და ნადიას ტოქსინებისგან; შროტო არის დახვეწილი ეთერული სივრცე, რომლის გასწვრივ ყალიბდება ჩვენი უხეში სხეული. ნადია არის ადამიანის გონების დახვეწილი სტრუქტურის ენერგეტიკული არხები, რომლებიც შექმნილია გონებრივი ენერგიისა და პრანას მოძრაობისთვის. სულ 72-ია, აიურვედა 000-ს მიიჩნევს, აქედან 18 მთავარია და 000 ყველაზე მნიშვნელოვანია. ყველა მათგანი იკრიბება 108 მთავარ ფსიქიკურ ცენტრში. – რძით ყველაფერი გასაგებია. და რამდენად სასარგებლოა რძის პროდუქტები, როგორიცაა იოგურტი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, არაჟანი, კარაქი? – კრემი სასარგებლო პროდუქტია, განსაკუთრებით ქალებისთვის, ქალის ჰორმონალური ფუნქციების ჰარმონიზაციისთვის. ზეთი აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას. ხაჭო აგრილებს და მატებს სიმტკიცეს, ამაგრებს ძვლებს. ზამთარში, რომლებსაც ხშირად აწუხებთ გაციება, საჭიროა გამოიყენოთ ხაჭო შერეული არაჟანით 1:1 თანაფარდობით. ბავშვებს შეუძლიათ მთელი წლის განმავლობაში არაჟნით მიირთვან, უფროსებს კი ზაფხულში და გაზაფხულზე დადებითად მიირთვან, მაგრამ ზამთარში ჯობია, ხაჭო თავად მოამზადონ. პანირი (ადიღეური ყველი) კვებავს ქსოვილის გარსებს, ზრდის კუნთების ძალას, გამოიყენება ფიზიკური მუშაობის დროს და როგორც ცილის წყარო. ენერგიას აძლევს და ამშვიდებს. მამაკაცებს, რომლებსაც დიეტაში ხორცის მოშორება უჭირთ, შეუძლიათ გადავიდნენ პანერზე - იქნებიან ძლიერები, მშვიდი, კუნთოვანი მასა არ დაზარალდება. პანერი ასევე შეიძლება შემწვარი ღორღით. გასუფთავებული კარაქი - ღორღი - აქვს სუფთა მზის ენერგია, ხელს უწყობს ქსოვილების ზრდას. ის ასევე ზრდის ოჯას, დადებითად მოქმედებს სუსტ მონელებაზე. აიურვედაში ის განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისთვის და პესიმიზმისკენ მიდრეკილი ადამიანებისთვის, ასევე ქალების განწყობის გასაუმჯობესებლად (დილით) - შეგიძლიათ საუზმე ღორღზე მოამზადოთ. ნაღები ზრდის დახვეწილ ენერგიებს, აქვეითებს ქოლესტერინს, ატონიზირებს ტვინს. თუ ვინმეს გაცივდა - ღამით უნდა წაისვათ ნაღები ფეხებზე და ხელისგულებზე - ნაღები სითბოს მოგცემთ. თუ ამავდროულად ცხელა თქვენთვის ღამით ძილი, მაშინ დილით ხელისგულები და ფეხები შეიზილეთ და არა ღამით. საღამოს ნაღები ამშვიდებს, ღამით კი ცხელ რძესთან ერთად მირთმევისას ამშვიდებს ფსიქიკას, წმენდს სინუსებს. ნაღები ხსნის შეკრულობას, არბილებს, ამიტომ გამოიყენება ნაწლავის დაავადებების, ყველა სახის საჭმლის მონელების დროს. ანთებითი პროცესების დროს, განსაკუთრებით ოტიტის დროს (ყურის ანთება), საჭიროა ღორის შეწოვა; ნაღები შაქრით და ნუშით მკურნალობს ჩირქოვან ბრონქიტს. ნაწლავების, ხერხემლის სახსრების და შემცირებული წნევის დროს სასარგებლოა ხელების მაჯიდან იდაყვამდე და ფეხების კოჭებიდან მუხლებამდე მცირე რაოდენობით (0,5 ჩაის კოვზი) თბილი ნაღების წასმა. . ხერხემლის, სახსრების, სისხლძარღვების სპაზმების, შაკიკის დაავადებების დროს სასარგებლოა ღამისთევა ღორღის შეწოვა. გაზრდილი წნევით, ასევე შეგიძლიათ წაისვით თბილი ნაღები ღამით მარცხენა მკლავზე და ფეხზე, ხოლო შემცირებული წნევით, მარჯვნივ. ძალიან სასარგებლოა ჰიპოთერმიისთვის, რომელიც დაკავშირებულია პიტას მატებასთან, სხეულის თბილი ნაღით შეზეთვა. მაგრამ გაზრდილი კაფა, ეს არ შეიძლება გაკეთდეს. ჩვილებში იმუნიტეტის დაქვეითებით, რეკომენდებულია სხეულის შეზეთვა თბილი ნაღით. თუ ბავშვს მშობიარობისთანავე შეისხურებენ თბილი ღორღით, ის ნაკლებად ავადდება. ასე აკეთებენ ამას ინდოეთში. ნაღები უმჯობესია თავად მოამზადოთ, რადგან მაღაზიაში ნაყიდი შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა ქიმიურ დანამატებს ან ცხოველურ ცხიმებს. ნაღები გამოიყენება 2 ნაწილად, თაფლი 1 ნაწილად (აუმჯობესებს ქსოვილების კვებას), ხოლო 1:2 თანაფარდობით გამოიყენება საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად. წარმატება მოდის მათზე, ვინც ღორღს მოიხმარს. ასეთ ინფორმაციას შეიცავს ჩარაკა სამჰიტა, უძველესი ტრაქტატი მედიცინის შესახებ. კეფირი, იოგურტი - ვნებიანი საკვები. ზაფხულში და გაზაფხულზე კარგი დასალევია, გრილებს. შეგიძლიათ დილით და სასურველია შაქრით, ჩირით ან ჯემით. ისინი დადებითად მოქმედებენ ნერვულ სისტემაზე, პრანაზე. დილით და შუადღისას სასარგებლოა კეფირის ან ხელნაკეთი იოგურტის დალევა მწიკვი მარილით, შაქრით გემოვნებით, შეგიძლიათ განზავდეს წყლით 1: 1 (მიიღებთ ლასს). ახლა, ზამთარში, კარგია რიაჟენკას დალევა. არ იწვევს ალერგიულ რეაქციებს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას. რიაჟენკას აძლევენ ალერგიის მქონე ბავშვებს. არაჟანი ძალიან მკვებავი და ჯანსაღი პროდუქტია. განსაკუთრებით კარგია ქალის რეპროდუქციული ფუნქციებისა და ქალის ჰორმონალური სისტემისთვის. ჭარბწონიან ქალებს არაჟნის მიღებას საღამოს 18 საათამდე ურჩევენ, გამხდარ ქალებს მისი გამოყენება მთელი დღე შეუძლიათ. ამ შემთხვევაში, რა თქმა უნდა, ცხიმიანი არაჟანი შეიძლება წყლით განზავდეს. და რაც მთავარია, ჩემს ოჯახს, უნდა გვახსოვდეს: ყველაფერი ინდივიდუალურია და კეთილდღეობის მიხედვით. და ყველაფერი, რასაც ვაკეთებთ ამ ცხოვრებაში: ვსაუბრობთ, ვსვამთ, ვჭამთ, ვმოქმედებთ, ვურთიერთობთ, ვმუშაობთ, ვამყარებთ ურთიერთობებს - ეს იმისთვის არის, რომ სიყვარულით ვივსოთ და ვისწავლოთ სიყვარული ზედმეტისგან. შენი ეგენი. მადლობა საინტერესო და სასარგებლო ინფორმაციისთვის!
2022-11-11