ევროპა შემოაქვს სწრაფი კვების ახალი წესები
 

როგორც ჩანს, ევროკომისია თითქმის აბათილებს ყველა ჩანაფიქრს, რომ ჭამა რამე მავნე ნივთიერება ტრანს ცხიმების სიჭარბით, ამის გაკეთება მალე ძნელი იქნება თუნდაც ძლიერი სურვილის შემთხვევაში.

საუბარია ახლახან მიღებულ წესებზე, რომლის მიხედვითაც მზა პროდუქტში 100გრ ტრანსცხიმების რაოდენობა 2%-ს არ უნდა აღემატებოდეს. მხოლოდ ასეთი პროდუქტები ჩაითვლება უსაფრთხოდ და გასაყიდად დამტკიცებული, ხოლო პროდუქტები, რომლებშიც ეს მაჩვენებელი უფრო მაღალია, არ დაიშვება ბაზარზე. 

ამგვარი ზომების მიღების სტიმული იყო ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაციის (WHO) იმედგაცრუების სტატისტიკა. ჯანმოს ექსპერტები აფრთხილებენ, რომ ტრანს ცხიმების მოხმარება ყოველწლიურად დაახლოებით ნახევარი მილიონი ადამიანის სიკვდილს იწვევს. დიეტაში ამ ნივთიერებების არსებობა იწვევს სიმსუქნის, გულსისხლძარღვთა დაავადებების, დიაბეტის და ალცჰეიმერის დაავადების განვითარებას.

ტრანს ცხიმოვანი მჟავების იზომერები (FFA) არის ტრანს ცხიმების სამეცნიერო სახელი. ისინი ინდუსტრიულად წარმოებულია თხევადი მცენარეული ზეთებისგან და საშუალებას აძლევს საკვებს უფრო დიდხანს გაძლოს. დიდი რაოდენობით TIZHK შეიცავს:

 
  • დახვეწილი მცენარეული ზეთი
  • მარგარინი
  • ზოგიერთი საკონდიტრო ნაწარმი
  • ჩიპი
  • პოპკორნი
  • გაყინული ხორცი და სხვა ნახევარფაბრიკატები, პური
  • სოუსები, მაიონეზი და კეტჩუპი
  • მშრალი კონცენტრატები

ასევე, მწარმოებლებს მოეთხოვებათ შეფუთვაზე დაწერონ, რომ პროდუქტი შეიცავს ტრანსცხიმებს. ...

არსებობს პროდუქტები ბუნებრივი ტრანსცხიმებით - რძე, ყველი, კარაქი და ხორცი. თუმცა, ახალი წესები ამ პროდუქტებზე გავლენას არ მოახდენს. 

ახალი წესები ძალაში შევა 2 წლის 2021 აპრილს.

როდის და 2% ბევრია

საკვებში ტრანსცხიმების დაშვებული რაოდენობაც კი შეიძლება გაორმაგდეს ინსულტის ან გულის შეტევის რისკი, ამბობს ექსპერტი და ჯანსაღი კვების წიგნების ავტორი, სვენ-დევიდ მიულერი.

ტრანს ცხიმოვანი მჟავების ყოველდღიური მიღება არ უნდა აღემატებოდეს ყოველდღიური კალორიული მოთხოვნილების 1% -ს. ამ მაჩვენებლებს აცხადებს გერმანიის კვების საზოგადოება (DGE). მაგალითად, თუ კაცს დღეში 2300 კალორია სჭირდება, ტრანს ცხიმებისთვის მისი "ჭერი" 2,6 გრ. ცნობისთვის: ერთი კრუასანი უკვე შეიცავს 0,7 გრ.

Იყოს ჯანმრთელი!

1 კომენტარები

  1. ალაჰ იატაიმაკა

დატოვე პასუხი