ეჭვგარეშეა, რომ მკვებავი დიეტა ინარჩუნებს ორგანიზმს სიჯანსაღეს. თუმცა, გარკვეული საკვების გავლენა კონკრეტულ ორგანოებზე ჯერ კიდევ ცუდად არის მხარდაჭერილი მეცნიერების მიერ. ამასობაში ბუნება არსებულ ურთიერთობაზე ღიად და პირდაპირ მიანიშნებს. გეპატიჟებით უფრო ახლოს და გასართობი სურათებით!
აღსანიშნავია, რომ წარმოდგენილი ხილისა და ბოსტნეულის უმეტესობა სასარგებლო თვისებების მაქსიმალური შესანარჩუნებლად.
ასე რომ დავიწყოთ. კონტექსტში, ის სხვა არაფერია, თუ არა ... ადამიანის თვალი! ჩვენ ყველამ, რა თქმა უნდა, ვიცით ამ ბოსტნეულის დადებითი გავლენა მხედველობაზე. სტაფილო თავის კაშკაშა ნარინჯისფერ ფერს ბეტა-კაროტინს ევალება, რაც ამცირებს კატარაქტის რისკს. პიგმენტი იცავს მაკულარული დეგენერაციას, ასაკთან დაკავშირებული მხედველობის პრობლემას, რომელიც გავლენას ახდენს 65 წელზე უფროსი ასაკის ყოველ მეოთხე ადამიანზე.
მოგვაგონებს ფილტვების ალვეოლებს. ფილტვი შედგება სასუნთქი გზების „ტოტებისაგან“, რომლებიც მთავრდება ფიჭური ფორმით - ალვეოლით - მასში ხდება გაზის გაცვლა ფილტვის კაპილარებთან. ახალი ყურძნის მდიდარი დიეტა ამცირებს ფილტვის კიბოს და ემფიზემის რისკს. ყურძნის მარცვლები ასევე შეიცავს პროანტოციანიდინს, რომელიც, სავარაუდოდ, ამცირებს ალერგიით გამოწვეულ ასთმის სიმძიმეს. ერთ-ერთი მიზეზი, რის გამოც ნაადრევი ბავშვი იბრძვის გადარჩენისთვის, არის ის, რომ ალვეოლები არ იწყებენ წარმოქმნას ორსულობის 23-24 კვირამდე.
– უდავოა, ადამიანის ტვინის პატარა ასლი – მარცხენა და მარჯვენა ნახევარსფერო, ცერებრუმი. თხილზე ნაკეცებიც კი ნეოკორტექსის კონვოლუციას ჰგავს. მეცნიერთა აზრით, კაკალი ეხმარება ტვინში 35-ზე მეტი ნეიროტრანსმიტერის ჩამოყალიბებას, რაც აძლიერებს სიგნალს და აუმჯობესებს კომუნიკაციას ტვინის უჯრედებს შორის. ნიგოზი ხელს უწყობს დემენციის დაცვას. ტუფტის უნივერსიტეტის (ბოსტონი) დოქტორ ჯეიმს ჯოზეფის კვლევის თანახმად, ნიგოზს შეუძლია გაანადგუროს ცილის დაფები, რომლებიც დაკავშირებულია, მაგალითად, ალცჰეიმერის დაავადებასთან.
კურნავს და მხარს უჭერს თირკმელების ჯანსაღ ფუნქციონირებას, იმეორებს მათ ზუსტ ფორმას (აქედან გამომდინარე, ინგლისურად სახელწოდება – თირკმლის ლობიო). ლობიო გვთავაზობს სხვადასხვა ვიტამინებსა და მინერალებს და ამიტომ სასარგებლოა მთელი ორგანიზმისთვის.
გაიმეორეთ ძვლების სტრუქტურა. ჩამოთვლილი ბოსტნეული განსაკუთრებით აუცილებელია მათი სიმტკიცისთვის, რადგან ძვლები შეიცავს 23% ნატრიუმს, რითაც მდიდარია ეს ბოსტნეული. თუ ორგანიზმი განიცდის ნატრიუმის ნაკლებობას, მაშინ ის მას ძვლებიდან „გამოაქვს“ და ხდის მათ. სუსტი. ეს საკვები აკმაყოფილებს სხეულის ჩონჩხის საჭიროებებს.
ხელს უწყობს საკვერცხეების ჯანმრთელობას, რომლებიც გარეგნულად ძალიან იდენტურია მათ. იტალიურმა კვლევამ აჩვენა, რომ ქალები, რომელთა დიეტა მდიდარია ზეითუნის ზეთით, აქვთ 30%-ით ნაკლები საკვერცხის კიბოს რისკი.
გვაიძულებს ვიფიქროთ კუჭზე. გასაკვირი არ არის, რომ ის დიდად ეხმარება საჭმლის მონელებას და აიურვედა და ჩინური მედიცინა ამ ბოსტნეულს უკვე 5000 წელია იყენებენ საჭმლის მომნელებელი პრობლემების დროს. ჯანჯაფილი ანელებს ნაწლავებში სიმსივნეების ზრდას.
სახეზე ღიმილი გადაიტანე! ყველაზე პოპულარული ხილი შეიცავს პროტეინს ტრიპტოფანს, რომელიც მონელებისას გარდაიქმნება ნეიროტრანსმიტერ სეროტონად, განწყობის განმსაზღვრელ ელემენტად. ბანანს სამართლიანად შეიძლება ვუწოდოთ ბუნებრივი ანტიდეპრესანტი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მოხრილი ხილი სხვა არაფერია, თუ არა მხიარული ღიმილი!