ტრადიციულად, ნოემბრის მესამე ხუთშაბათს, შუაღამისას, ახალი ბოჟოლეს დღესასწაული მოდის საფრანგეთის მიწაზე - ახალგაზრდა ღვინო, რომელიც დამზადებულია ლიონის ჩრდილოეთით მდებარე პატარა რეგიონში.
ბოჟოლა ნუვო მე -20 საუკუნის შუა პერიოდში გამოჩნდა საფრანგეთში და მას ჰქონდა წმინდა კომერციული საფუძველი. პრინციპში, "სათამაშო" ყურძნის ჯიშისგან დაყენებული ღვინო, რომელიც ტრადიციულად ბოჟოლაში მოჰყავთ, ხარისხით შესამჩნევად ჩამოუვარდება ბურგუნდიისა და ბორდოს მეღვინეებს.
ზოგიერთმა ფრანგმა მონარქმა ბოჟოლეს "საზიზღარი სასმელი" კი უწოდა და კატეგორიულად აუკრძალა მისი სუფრის მირთმევა. როგორც წესი, ბოჟოლა არ არის ადაპტირებული ხანგრძლივი შენახვისთვის, მაგრამ ის უფრო სწრაფად მწიფდება, ვიდრე ბორდოს ან ბურგუნდიის ღვინოები და მას საკმაოდ ახალგაზრდა ასაკში აქვს საკმაოდ მდიდარი არომატი და არომატული თაიგული.
ასახვისთანავე, ბოჟოლას მეღვინეებმა გადაწყვიტეს სამუდამოდ შეცვალონ თავიანთი პროდუქტის ხარვეზები და ნოემბრის მესამე ხუთშაბათს ახალი მოსავლის ღვინის დღესასწაულად გამოაცხადეს. ეს სარეკლამო და მარკეტინგული ხრიკი უპრეცედენტო წარმატება აღმოჩნდა და ახლა "Beaujolais Nouveau" - ს გაყიდვაში გამოჩენის დღე არა მხოლოდ საფრანგეთში, არამედ მსოფლიოს ბევრ სხვა ქვეყანაში აღინიშნება.
ნოემბრის მესამე ხუთშაბათს წლიური გლობალური მღელვარების ერთ-ერთი მაჩვენებელი დაფიქსირდა გინესის რეკორდების წიგნში - 1993 წელს ინგლისურ პაბში Beaujolais Nouveau- ს პირველი ჭიქა 1450 დოლარი გადაიხადა.
თანდათანობით, დღესასწაული გადააჭარბა საკუთარ ტრადიციებს. ნოემბრის მესამე ხუთშაბათი გახდა "მეღვინეობის დღე", დღე, როდესაც მთელი ქვეყანა დადის და არსებობს შესაძლებლობა შეაფასოს რამდენად წარმატებული იყო მოსავალი წელს. გარდა ამისა, ეს ასევე პოპულარული და მოდური ტრადიციაა, რომელიც გამოიგონეს მსოფლიოში ყველაზე მევენახე ქვეყნის მკვიდრებმა.
როგორც ყოველთვის, მეღვინეები ქალაქ ბოჟოდან იწყებენ დღესასწაულს. ხელში ყურძნისგან ანთებული ჩირაღდნები ეკავათ, ისინი ქმნიან საზეიმო მსვლელობას ქალაქის მოედანზე, სადაც უკვე დამონტაჟებულია ახალგაზრდა ღვინის კასრები. ზუსტად შუაღამისას, შტეფსელები გააქრეს და ბოჟოლა ნუვოს მთვრალი თვითმფრინავები თავიანთ ყოველწლიურ მოგზაურობას იწყებენ საფრანგეთისა და მსოფლიოს გარშემო.
დღესასწაულამდე რამდენიმე დღით ადრე, ბოჟოლას რაიონის პატარა სოფლებიდან და ქალაქებიდან, მილიონობით ბოთლი ახალგაზრდა ღვინო იწყებს მოგზაურობას საფრანგეთიდან ქვეყნებსა და კონტინენტებზე, სადაც მათ უკვე მოუთმენლად ელიან მაღაზიებში, კაფეებში, რესტორნებსა და კლუბებში.
მათი მფლობელების პატივისცემაა ახალგაზრდა ღვინის ფესტივალის ჩატარება! კონკურენციაც კი მიმდინარეობს მწარმოებლებს შორის, ვინც პირველი იქნება, ვინც თავის ღვინოს მიაწვდის მსოფლიოს ამა თუ იმ ნაწილს. გამოყენებულია ყველაფერი: მოტოციკლები, სატვირთო მანქანები, ვერტმფრენები, კონკორდის თვითმფრინავები, რიკვები. თითქმის შეუძლებელია ავხსნათ მსოფლიოში ამ დღესასწაულის გიჟური პოპულარობის მიზეზები. ამაში არის რაღაც მისტიკური ...
დროის სარტყლის მიუხედავად, ახალი მოსავლის ბოჟოლის დაგემოვნება იწყება ყოველი ნოემბრის მესამე ხუთშაბათს. თუნდაც ფრაზა "Le Beaujolais est arrivé!" (ფრანგულიდან - "Beaujolais ჩამოვიდა!"), რომელიც ამ დღესასწაულების დევიზად ითვლება მთელს მსოფლიოში.
ბოჟოლა ნუვო არის მთელი რიტუალი, დიდი წარმართული და ხალხური დღესასწაული. მრავალმხრივი, ის ეგუება ნებისმიერ ქვეყანას და ჯდება ნებისმიერ კულტურაში.