ფეიხოა

ფეიხოას მწიფე ხილი შეიცავს მაქსიმალურ სასარგებლო ნივთიერებებს. ფეიხოა არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან ჯანსაღი ეგზოტიკური ხილია. მისი კენკრა მოგრძოა, მკვრივი, წვნიანი რბილობით, ტკბილი და მჟავე გემოთი, განსაკუთრებული არომატით, რომელიც წააგავს მარწყვს ან ანანასს. მას აქვს სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები, რომელთა შესახებაც ყველამ უნდა იცოდეს.

მზარდი ადგილები

ეს მირტისებრთა ოჯახის ნაყოფიერი ყვავილოვანი მცენარეა. მცირე ფეიხოას ხეები იზრდება სამხრეთ ამერიკაში და სამხრეთ ბრაზილიაში, აღმოსავლეთ პარაგვაიში, ურუგვაიში, ჩრდილოეთ არგენტინასა და კოლუმბიაში. დღეს იგი იზრდება ახალ ზელანდიაში, ავსტრალიაში, აზერბაიჯანსა და დასავლეთ საქართველოში.
ნაყოფს აქვს მწვანე ქათმის კვერცხის მსგავსი ფორმა. ხორცი არის წვნიანი, ტკბილი და არომატული და გემო აქვს ანანასის, ვაშლის და პიტნის კომბინაციას. მარცვლოვანი, გამჭვირვალე, ჟელეს მსგავსი ხორცი გუავას მსგავსია.

უპირატესობები საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის

ფეიხოა ბოჭკოვანი ნივთიერების მდიდარი წყაროა, რაც ძალიან სასარგებლოა ნაწლავების მოძრაობისა და კუჭის სეკრეციის სტიმულაციისთვის. ამ პროცესების ნორმალიზაცია ყველაზე დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელების ხარისხზე.
ეს არის იდეალური ხილი ყაბზობის თავიდან ასაცილებლად და უფრო სერიოზული დარღვევებისგან, როგორიცაა სწორი ნაწლავის კიბო. ბოჭკოვანი ფაქტიურად ათავისუფლებს ქოლესტერინს სისხლძარღვების და არტერიების კედლებიდან. ფეიხოას ჭიქა შეიცავს 16 გრამ დიეტურ ბოჭკოს, რომელიც ასტიმულირებს საჭმლის მონელებას, ამით ხელს უწყობს შეშუპებას.

ფეიხოა ხელს უშლის გულსისხლძარღვთა დაავადებებს

მწვანე ხილი ამცირებს ჰიპერტენზიის რისკს და მდიდარია კალიუმით და ნატრიუმით. ეს ელემენტები ამშვიდებს სისხლძარღვებს, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას.

ბოჭკოვანი, ვიტამინი C და B6 და დიდი რაოდენობით კალიუმი ფეიხოაში აუცილებელია გულის ჯანმრთელობისთვის. კალიუმის დღიური დოზაა 4,700 მგ, მაგრამ ყველა ვერ ახერხებს ამ რეკომენდაციის დაცვას. დღეში 4069 მგ -ის მოხმარებაც კი ამცირებს გულის კორონარული დაავადების სიკვდილის რისკს 49% -ით იმ ადამიანებთან შედარებით, რომელთა დიეტა არ აღემატება 1000 მგ კალციუმს დღეში.

რატომ არის მნიშვნელოვანი იმუნიტეტის განმტკიცებისთვის

ყოველდღიური კვების რაციონში მინიმუმ ერთი ფეიხოას ხილის ჩათვლით, მნიშვნელოვნად დავეხმარებით ჩვენს იმუნურ სისტემას. ფეიხოას ჭიქა შეიცავს ვიტამინ C- ს ყოველდღიური ღირებულების 82% -ს. ეს არის ცნობილი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას ვირუსებისა და თავისუფალი რადიკალების კანცეროგენულ ეფექტებზე.

ფეიხოა აუმჯობესებს მეხსიერებას

ზოგიერთი კომპონენტი, როგორიცაა კალიუმი, ფოლატი და სხვა ანტიოქსიდანტები, ძალიან სასარგებლოა ნერვული სისტემისთვის. ფოლიუმის მჟავა ამცირებს ალცჰეიმერის დაავადების და კოგნიტური დაქვეითების რისკს. კალიუმი ასტიმულირებს ტვინის სისხლის მიმოქცევას, აუმჯობესებს მეხსიერებას, კონცენტრაციას და ნეირონების აქტივობას.

კარგია ორსული ქალებისთვის

მწვანე ნაყოფი უამრავ პექტინს შეიცავს და ის ძალიან ჯანმრთელი ხილია ორსული ქალებისათვის. ამ შემთხვევაში აუცილებელია ფოლიუმის მჟავა, რომელიც აუცილებელია ნაყოფის ნორმალური ფორმირებისა და განვითარებისათვის. ასევე კარგია ორსულ ქალებში ანემიის თავიდან ასაცილებლად, ხოლო ჰემოგლობინის დონე იზრდება და მომავალი ბავშვი დედისგან იღებს საკვებ ნივთიერებების მთლიან წყობას.

როგორ ეხმარება ორგანიზმში იოდის ნაკლებობის შემთხვევაში

ის მდიდარია იოდით. ორგანიზმში იოდის ნაკლებობა საკმაოდ გავრცელებული და სერიოზული პრობლემაა; იოდი აუცილებელია ორსული ქალებისთვის. ფეიხოა ასევე ეხმარება ჰიპოთირეოზის დროს და დაზიანებებისგან უფრო სწრაფად გამოჯანმრთელებაში.

საკვებ მასალებს, რომლებიც შეიცავს ფეიხოას, ხელს უწყობს ქსოვილების უფრო სწრაფად აღდგენას დაზიანებისა და ჭრილობების შემთხვევაში. თუ თქვენს ახლობელი ადამიანი დაშავდა, მკურნალობა მას ამ მწვანე ხილით.

კიბოს პრევენცია ფეიხოასთან ერთად

ფეიხოა მნიშვნელოვნად ზრდის უჯრედების ჟანგბადის გაჯერების დონეს, რაც ამცირებს სტრესის და თავისუფალი რადიკალების მოქმედებას ჩვენი სხეულის ორგანოებსა და სისტემებზე. რეგულარული მოხმარება ამცირებს კიბოს უჯრედების ზრდის რისკს, რითაც იცავს სხეულს კიბოს სხვადასხვა ფორმისგან. ფეიხოა კარგია წონის დაკლებისთვის და მურაბისა და ჟელეების დასამზადებლად.

ის ასევე კარგად აჯერებს და ამცირებს შიმშილის შეტევებს. ეს არის დაბალკალორიული ხილი და, მცირედი ზედმეტი ჭამაც კი, ჩვეულებრივ, ზედმეტ კილოგრამებს არ იწვევს.

უკუჩვენებები და გვერდითი მოვლენები

ფეიხოას მიმართ ალერგიულმა რეაქციამ შეიძლება მრავალი ფორმა მიიღოს: გამონაყარი კანზე, სუნთქვის გაძნელება, გულისრევა და ა.შ. ფეიხოას გვერდითი მოვლენები, როგორც წესი, გამოწვეულია ნაყოფის გადაჭარბებული მოხმარებით ან ფეიხოას სხვა საკვებთან შეუსაბამობით. ფეიხოას გამოყენებას სერიოზული უკუჩვენებები არ აქვს; თუ შეინიშნება რეკომენდებული მაჩვენებელი და საკვები პროდუქტების ხილის ხარისხი, პრობლემები ძალიან იშვიათად წარმოიქმნება.

როგორ ვჭამოთ ფეიხოა

ფეიხოას ჭამა კარგია ახალი ფორმით: მისი დამატება სალათებში, შაქრით მოზელა. ამ შემთხვევაში კანი არ ჭირდება; ამ გზით, უფრო მეტი ვიტამინია შენარჩუნებული, თუმცა ის შემკვრელ გემოს იძლევა. ფეიხოასგან მზადდება ჟელეები, მურაბები, მარშამლოვებიც.

მაგრამ არა მხოლოდ ტკბილეულის დამზადება შეიძლება მწვანე ხილისგან. არსებობს ვარიანტი, რომ დაამატოთ იგი სალათს ჭარხლით, ნიგოზით, მცენარეული ზეთით სუნელით, მოეწონებათ მათ, ვისაც არ სურს ზედმეტი კილოგრამების მიღება. ფეიხოას კალორიული შემცველობაა 55 კკალ 100 გრზე.

როგორ მოვამზადოთ მურაბა

ზამთრისთვის უმჯობესია მოამზადოთ "ცოცხალი" მურაბა - ხილი უნდა იყოს დაფქვილი შაქრით, 1 კგ ხილისთვის 1 კგ შაქარი, თერმული დამუშავების გარეშე, ამით დაზოგავთ ყველა სასარგებლო ნივთიერებას. კარგია მაცივარში მინის ან მინანქრის ჭურჭელში შენახვა. არაჩვეულებრივი გემოვნებისთვის, ამ ნარევს შეგიძლიათ დაუმატოთ დაჭრილი ნიგოზი ან თხილი.

საინტერესო ფაქტები ფეიხოას შესახებ

1. ფეიხოა დღეს იზრდება ბევრ სუბტროპიკულ რეგიონში, მათ შორის საქართველოში, სომხეთში, ავსტრალიაში, სიცილიაში, მაგრამ ევროპელებმა მცენარე პირველად აღმოაჩინეს ბრაზილიის მთიან რაიონებში. მან მიიღო თავისი სახელი აღმოჩენის, ბუნებისმეტყველის ხუან და სილვა ფეიჯოს საპატივცემულოდ.
2. ფეიხოა იზრდება 4 მ-მდე სიმაღლის მარადმწვანე ბუჩქზე, რომელიც ყვავილობს ულამაზესი თეთრი ვარდისფერი ყვავილებით, მრავალრიცხოვანი მტვრიანებით. ეჭვის შეტანის შემთხვევაში ფეიხოას ნაყოფი ხილია თუ კენკრა, გაითვალისწინეთ, რომ ეს არის მსხვილი და ხორციანი კენკრა.
3. ფეიხოას აქვს არაჩვეულებრივი გემო, რომელიც ერთდროულად აერთიანებს კივის, ანანასის და მარწყვის ნოტებს.
4. როგორც მრავალი ეგზოტიკური ხილის შემთხვევაში, ჩნდება კითხვა, თუ როგორ უნდა ჭამოთ ფეიხოა სწორად. ეს ძალისხმევა არ არის - ფეიხოა შუაზე გაჭერით და კოვზით ამოიღეთ რბილობი, დატოვეთ მწარე კანი.
5. ფეიხოა ყვავის მაისში - ივნისში ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში და ნოემბერში - დეკემბერში სამხრეთ ნახევარსფეროში. ამ პერიოდების შემდეგ ნაყოფი გამოჩნდება გასაყიდად. როგორ ავირჩიოთ ფეიხოა დამწყებთათვის, რომელსაც ასეთი კენკროვანი არასდროს უნახავს? შეარჩიეთ მოგრძო ოვალური ფორმის ეს პატარა კენკრა, რომლის სიგრძეა 2-დან 7 სმ-მდე და წონა 15-დან 100 გ-მდე, განსაკუთრებით კანის ფერისა და სინაზისთვის. მწიფე ხილი ნაზი იქნება მუქი მწვანე ფერის კანით და ღია ფერის ჟელე მსგავსი ხორცით.

დამატებითი ფაქტები

1. ფეიხოა გახდება შესანიშნავი კულინარიული ასისტენტი გაციების და ვირუსული დაავადებების პროფილაქტიკისთვის და დიეტოლოგები უდავო უპირატესობას უწოდებენ იმას, რომ კენკრა არ იწვევს ალერგიას.
2. შაქრის არსებობის გამო, ფეიხოა შეიძლება საზიანო იყოს დიაბეტით დაავადებულთათვის, ამიტომ მისი გამოყენებამდე უმჯობესია ექიმთან კონსულტაციები.
3. ფეიხოა ცნობილია თავისი სასარგებლო თვისებებით. კენკრა მდიდარია იოდით, კალიუმით, სპილენძით, ფოსფორით და სხვა სასარგებლო კვალი ელემენტებით, ორგანული მჟავებით, ვიტამინებით (C, PP, B ჯგუფი). ეს კენკრა პოპულარულია დიეტურ კვებაში და მკურნალობაში და ათეროსკლეროზის, გასტრიტის და იმუნური სისტემის ზოგადი გაძლიერების პროფილაქტიკისთვის.

მეტი კენკრა წასვლა კენკრის სია.