მინდვრის სოკო (Agaricus arvensis)
- განყოფილება: ბაზიდიომიკოტა (ბაზიდიომიცეტები)
- ქვედანაყოფი: აგარიკომიკოტინა (აგარიკომიცეტები)
- კლასი: აგარიკომიცეტები (აგარიკომიცეტები)
- ქვეკლასი: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- შეკვეთა: აგარიკალები (აგარული ან ლამელარი)
- ოჯახი: Agaricaceae (შამპინიონი)
- გვარი: Agaricus (შამპინიონი)
- ტიპი: Agaricus arvensis (მინდვრის შამპინიონი)
ნაყოფიერი სხეული:
ქუდი 5-დან 15 სმ-მდე დიამეტრით, თეთრი, აბრეშუმისებრ-მბზინვარე, დიდი ხნის განმავლობაში ნახევარსფეროსებრი, დახურული, შემდეგ დაყრდნობილი, სიბერეში ჩავარდნილი. ფირფიტები მოხრილია, ახალგაზრდობაში თეთრ-ნაცრისფერი, შემდეგ ვარდისფერი და ბოლოს, შოკოლადისფერი-ყავისფერი, თავისუფალი. სპორის ფხვნილი მეწამულ-ყავისფერია. ფეხი სქელი, ძლიერი, თეთრია, ორფენიანი ჩამოკიდებული რგოლით, ქვედა ნაწილი რადიალური წესით მოწყვეტილია. განსაკუთრებით ადვილია ამ სოკოს გარჩევა იმ პერიოდში, როცა საფარი ჯერ არ მოუშორებია თავსახურის კიდეს. ხორცი თეთრია, მოჭრისას ყვითლდება, ანისის სუნით.
სეზონი და ადგილმდებარეობა:
ზაფხულში და შემოდგომაზე, მინდვრის შამპინიონი იზრდება გაზონებსა და გალავანებზე, ბაღებში, ჰეჯირების მახლობლად. ტყეში არის მონათესავე სოკო ანისის სუნით და მოყვითალო ხორცით.
ის ფართოდ არის გავრცელებული და უხვად იზრდება ნიადაგზე, ძირითადად ბალახით გადახურულ ღია სივრცეებში - მდელოებში, ტყის გაწმენდით, გზის პირას, გაწმენდით, ბაღებსა და პარკებში, ნაკლებად ხშირად საძოვრებზე. გვხვდება როგორც ვაკეზე, ისე მთაში. ნაყოფიერ სხეულები ჩნდება ცალკე, ჯგუფურად ან დიდ ჯგუფებად; ხშირად ქმნიან რკალებსა და რგოლებს. ხშირად იზრდება ჭინჭრის გვერდით. იშვიათია ხეებთან ახლოს; ნაძვები გამონაკლისია. გავრცელებულია მთელს ჩვენს ქვეყანაში. გავრცელებულია ჩრდილოეთ ზომიერ ზონაში.
სეზონი: მაისის ბოლოდან ოქტომბრ-ნოემბრის შუა რიცხვებამდე.
მსგავსება:
მოწამვლის მნიშვნელოვანი ნაწილი ხდება იმის გამო, რომ მინდვრის სოკო აურიეთ თეთრი ბუზის აგარიკით. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ახალგაზრდა ნიმუშებს, რომლებშიც ფირფიტები ჯერ არ გამხდარა ვარდისფერი და ყავისფერი. ის ჰგავს ცხვარს და შხამიან წითელ სოკოს, რადგან გვხვდება ერთსა და იმავე ადგილებში.
შხამიანი ყვითელკანიანი შამპინიონი (Agaricus xanthodermus) არის შამპინიონის უფრო მცირე სახეობა, რომელიც ხშირად გვხვდება, განსაკუთრებით თეთრი კალიების ნარგაობაში, ივლისიდან ოქტომბრამდე. მას აქვს ნახშირმჟავას უსიამოვნო („აფთიაქის“) სუნი. გატეხვისას, განსაკუთრებით ქუდის კიდეზე და ღეროს ძირში, მისი ხორცი სწრაფად ყვითლდება.
ის ჰგავს შამპინიონის სხვა მრავალ სახეობას (Agaricus silvicola, Agaricus campestris, Agaricus osecanus და ა.შ.), რომლებიც ძირითადად განსხვავდება უფრო დიდი ზომით. ყველაზე მეტად მას წააგავს კეხიანი სოკო (Agaricus abruptibulbus), რომელიც, თუმცა, ნაძვის ტყეებში იზრდება და არა ღია და ნათელ ადგილებში.
შეფასება:
შენიშვნა: