გამოდის, რომ ხორცის ჭამის აკრძალვა არსებობდა დიდი მსოფლიო რელიგიების გაჩენამდე. წესი „შენ არ შეგიძლია ჭამო შენი“ თითქმის ყველა ძველ კულტურაში მოქმედებდა. ეს, მიუხედავად იმისა, რომ საკმაოდ დიდია, შეიძლება ჩაითვალოს ვეგეტარიანობის საწყისად. გაჭიმვით - იმიტომ, რომ, მიუხედავად სწორი პრინციპისა, რომელიც ცხოველებს "მათ" იდენტიფიცირებს, უძველესი კულტურები ყველა მათგანს ასე არ თვლიდნენ.
პატრონის პრინციპი
აფრიკის, აზიის, ამერიკისა და ავსტრალიის ბევრ ხალხს ჰქონდა ან აქვს ტოტემიზმი - მათი ტომის ან კლანის იდენტიფიცირება გარკვეულ ცხოველთან, რომელიც წინაპარად ითვლება. რა თქმა უნდა, აკრძალულია თქვენი წინაპრის ჭამა. ზოგიერთ ხალხს აქვს ლეგენდები, რომლებიც ხსნის, თუ როგორ გაჩნდა ასეთი იდეები. მბუტი პიგმეებმა (კონგოს დემოკრატიული რესპუბლიკა) თქვეს: „ერთმა კაცმა მოკლა და შეჭამა ცხოველი. ის მოულოდნელად ავად გახდა და გარდაიცვალა. გარდაცვლილის ახლობლებმა დაასკვნა: „ეს ცხოველი ჩვენი ძმაა. ჩვენ არ უნდა შევეხოთ მას. ” ხოლო გურუნებმა (განა, ბურკინა-ფასო) შემოინახეს ლეგენდა, რომლის გმირიც, სხვადასხვა მიზეზის გამო, იძულებული გახდა მოეკლა სამი ნიანგი და ამის გამო სამი ვაჟი დაკარგა. ასე გამოიკვეთა გურუნებისა და მათი ნიანგის ტოტემის საერთოობა.
ბევრ ტომში საკვების ტაბუს დარღვევა ისევე აღიქმება, როგორც სექსის ტაბუს დარღვევა. ასე რომ, პონაპეს (კაროლინის კუნძულები) ენაზე ერთი სიტყვა აღნიშნავს ინცესტს და ტოტემური ცხოველის ჭამას.
ტოტემები შეიძლება იყოს სხვადასხვა ცხოველი: მაგალითად, მბუტის სხვადასხვა გვარს ჰყავთ შიმპანზე, ლეოპარდი, კამეჩი, ქამელეონი, სხვადასხვა სახის გველები და ფრინველები, უგანდას ხალხებს შორის - კოლობუსი მაიმუნი, წავი, კალია, პანგოლინი, სპილო, ლეოპარდი, ლომი, ვირთხა, ძროხა, ცხვარი, თევზი და თუნდაც ლობიო ან სოკო. ორომოს ხალხი (ეთიოპია, კენია) არ ჭამენ დიდ კუდუ ანტილოპასს, რადგან თვლიან, რომ ის ცის ღმერთმა შექმნა იმავე დღეს, როგორც ადამიანი.
ხშირად ტომი იყოფა ჯგუფებად - მათი ეთნოგრაფები ფრატრიებსა და კლანებს უწოდებენ. თითოეულ ჯგუფს აქვს საკუთარი კვების შეზღუდვები. კუინსლენდის შტატის ერთ-ერთ ავსტრალიურ ტომს, ერთ-ერთი კლანის ხალხს შეეძლო ეჭამა პოსუმი, კენგურუ, ძაღლი და გარკვეული ტიპის ფუტკრის თაფლი. სხვა კლანისთვის ეს საკვები აკრძალული იყო, მაგრამ ისინი განკუთვნილი იყო ემუსთვის, ბანდიკუტის, შავი იხვისა და ზოგიერთი სახეობის გველისთვის. მესამეს წარმომადგენლები მიირთმევდნენ პითონის ხორცს, სხვა სახეობის ფუტკრის თაფლს, მეოთხეს - გოჭებს, ბარის ინდაურებს და ა.შ.
დამრღვევი დაისჯება
არ უნდა იფიქროთ, რომ ამ ხალხების წარმომადგენლებისთვის სასურსათო ტაბუს დარღვევა მხოლოდ მათ სინდისზე იქნება. ეთნოგრაფებს არაერთი შემთხვევა აქვთ აღწერილი, როცა ასეთი დანაშაულისთვის სიცოცხლის გადახდა მოუწიათ. აფრიკის ან ოკეანიის მაცხოვრებლებმა, როდესაც გაიგეს, რომ გაუცნობიერებლად დაარღვიეს ტაბუ და ჭამდნენ აკრძალულ საკვებს, მოკლე დროში დაიღუპნენ აშკარა მიზეზის გარეშე. მიზეზი იყო რწმენა იმისა, რომ ისინი უნდა მოკვდნენ. ზოგჯერ, მათი აგონიის დროს, ისინი წარმოთქვამდნენ შეჭამეს ცხოველის ტირილს. წარმოგიდგენთ ისტორიას ავსტრალიელზე, რომელმაც შეჭამა მისთვის აკრძალული გველი, ანთროპოლოგი მარსელ მოსის წიგნიდან: „დღის განმავლობაში პაციენტი სულ უფრო და უფრო უარესდებოდა. მის დასაჭერად სამი კაცი დასჭირდა. გველის სული ბუდობდა მის სხეულში და დროდადრო ჩურჩულით გამოდიოდა მისი შუბლიდან, მისი პირიდან...“.
მაგრამ ყველაზე მეტად საკვების აკრძალვები დაკავშირებულია ორსულ ქალებთან შეჭმული ცხოველების თვისებების მიღების არარსებობასთან. აქ მოცემულია ასეთი აკრძალვების მხოლოდ რამდენიმე მაგალითი, რომელიც არსებობდა სხვადასხვა სლავურ ხალხებში. იმისათვის, რომ ბავშვი ყრუ არ დაბადებულიყო, მომავალ დედას არ შეეძლო თევზის ჭამა. ტყუპების გაჩენის თავიდან ასაცილებლად, ქალს არ სჭირდება შერწყმული ხილის ჭამა. ბავშვის უძილობის თავიდან ასაცილებლად, აკრძალული იყო კურდღლის ხორცის ჭამა (ზოგიერთი შეხედულებისამებრ, კურდღელს არასოდეს სძინავს). იმისთვის, რომ ბავშვი არ გამხდარიყო ჭუჭყიანი, დაუშვებელი იყო ლორწოთი დაფარული სოკოს (მაგალითად, პეპლის) ჭამა. დობრუჯაში აკრძალული იყო მგლების მიერ დაჩაგრული ცხოველების ხორცის ჭამა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბავშვი ვამპირი გახდებოდა.
ჭამე და ზიანი მიაყენე საკუთარ თავს ან სხვებს
ცნობილი აკრძალვა, რომ არ შეურიოთ ხორცი და რძის პროდუქტები, დამახასიათებელია არა მხოლოდ იუდაიზმისთვის. იგი გავრცელებულია, მაგალითად, აფრიკის პასტორალურ ხალხებში. ითვლება, რომ თუ ხორცი და რძის პროდუქტები შერეულია (თასში თუ მუცელში), ძროხები მოკვდებიან ან რძეს მაინც დაკარგავენ. ნიოროელ ხალხში (უგანდა, კენია) ხორცისა და რძის პროდუქტების მიღებას შორის ინტერვალი მინიმუმ 12 საათს უნდა აღწევდეს. ყოველ ჯერზე, სანამ ხორციდან რძის საკვებზე გადავიდოდნენ, მასაი ღებულობდა ძლიერ ღებინებას და საფაღარათო საშუალებას, ისე რომ წინა საკვების კვალი არ დარჩენილიყო კუჭში. შამბალას (ტანზანია, მოზამბიკი) მოსახლეობას ეშინოდა ძროხების რძის მიყიდვა ევროპელებს, რომლებსაც გაუცნობიერებლად შეეძლოთ კუჭში რძე და ხორცი შეერევათ და ამით პირუტყვის დაკარგვა გამოეწვიათ.
ზოგიერთ ტომს სრული აკრძალვა ჰქონდა გარკვეული გარეული ცხოველების ხორცის ჭამა. სოუკის ხალხს (კენია, ტანზანია) სჯეროდა, რომ თუ რომელიმე მათგანი შეჭამდა გარეული ღორის ან თევზის ხორცს, მაშინ მისი პირუტყვი შეწყვეტდა რძვას. მათ მეზობლად მცხოვრებ ნანდებს შორის წყლის თხა, ზებრა, სპილო, მარტორქა და ზოგიერთი ანტილოპა ითვლებოდა აკრძალულად. თუ ადამიანს შიმშილის გამო აიძულებდნენ ერთ-ერთი ასეთი ცხოველის ჭამას, მას შემდეგ რამდენიმე თვის განმავლობაში რძის დალევა ეკრძალებოდა. მასაის მწყემსები საერთოდ უარს ამბობდნენ გარეული ცხოველების ხორცზე, ნადირობდნენ მხოლოდ მტაცებლებზე, რომლებიც თავს დაესხნენ ნახირებს. ძველად მასაის სოფლების მახლობლად ანტილოპები, ზებრები და გაზელები უშიშრად ძოვდნენ. გამონაკლისს წარმოადგენდნენ ელანდი და კამეჩები - მასაი მათ ძროხებად თვლიდნენ, ამიტომ მათ აძლევდნენ უფლებას, ეჭამათ ისინი.
აფრიკის პასტორალური ტომები ხშირად თავს არიდებდნენ რძისა და ბოსტნეულის საკვების შერევას. მიზეზი იგივეა: ითვლებოდა, რომ ზიანს აყენებს პირუტყვს. მოგზაური ჯონ ჰენინგ სპეკი, რომელმაც აღმოაჩინა ტბა ვიქტორია და თეთრი ნილოსის წყაროები, გაიხსენა, რომ ზანგების სოფელში მას რძე არ უყიდიათ, რადგან ნახეს, რომ ლობიო ჭამდა. ბოლოს ადგილობრივი ტომის ლიდერმა მოგზაურებს ერთი ძროხა გამოყო, რომლის რძის დალევა ნებისმიერ დროს შეეძლოთ. შემდეგ აფრიკელებმა შეწყვიტეს თავიანთი ნახირის შიში. ნიოროს ბოსტნეულის ჭამის შემდეგ რძის დალევა მხოლოდ მეორე დღეს შეეძლო, ხოლო თუ ლობიო ან ტკბილი კარტოფილი - მხოლოდ ორი დღის შემდეგ. მწყემსებს საერთოდ ეკრძალებოდათ ბოსტნეულის ჭამა.
ბოსტნეულისა და რძის განცალკევებას მასაი მკაცრად იცავდა. მათ მოითხოვეს ჯარისკაცებისგან ბოსტნეულის სრული უარყოფა. მასაის მეომარი ურჩევნია შიმშილით მოკვდეს, ვიდრე დაარღვიოს ეს აკრძალვა. თუ ვინმე მაინც ჩაიდენდა ასეთ დანაშაულს, ის დაკარგავდა მეომრის ტიტულს და არც ერთი ქალი არ დათანხმდებოდა მისი ცოლობა.