მბჟუტავი ხოჭო (Coprinellus micaceus) ფოტო და აღწერა

მბჟუტავი ხოჭო (Coprinellus micaceus)

• Agaricus micaceus bull
• აგარიკუსი შეიკრიბა Sowerby გრძნობა

ამჟამინდელი სახელი: Coprinellus micaceus (Bull.) Vilgalys, Hopple & Jacq. ჯონსონი, ტაქსონი 50 (1): 234 (2001)

ხოჭო საკმაოდ ცნობილი და ლამაზი სოკოა, ის გავრცელებულია ყველა კონტინენტზე. იზრდება ჯგუფურად გაფუჭებულ ხეზე, თუმცა ხე შეიძლება დამარხული იყოს, რის გამოც სოკო იზრდება მიწიდან. მბჟუტავი სხვა ხოჭოებისგან შეიძლება გამოირჩეოდეს პატარა, მიკას მსგავსი გრანულებით, რომლებიც ამშვენებს ახალგაზრდა სოკოს თავსახურებს (თუმცა წვიმა ხშირად რეცხავს ამ გრანულებს). ქუდის ფერი იცვლება ასაკის ან ამინდის პირობების მიხედვით, მაგრამ, როგორც წესი, თაფლისფერ-ყავისფერი ან ქარვისფერია, ნაცრისფერი გარეშე.

მბჟუტავი ნაგვის ხოჭოსთან ყველაფერი ადვილი არ არის, დაახლოებით ისე, როგორც შინაურ ნაგავსა და მის „ტყუპისცალთან“, გასხივოსნებულ ნაგავს (Coprinellus radians). მოციმციმე დუნგის ხოჭოს ტყუპი ძმაც ჰყავს... ყოველ შემთხვევაში, ზოგიერთ ჩრდილოეთ ამერიკელ გენეტიკოსს სჯერა. უფასო თარგმანი Kuo-დან:

ქვემოთ მოცემული მაკროსკოპული მახასიათებლების აღწერა შეესაბამება რამდენიმე ოფიციალურ სახეობას, რომელთაგან ყველა საველე სახელმძღვანელოებში ჩვეულებრივ მოიხსენიება როგორც "Coprinus micaceus". ოფიციალურად, Coprinellus micaceus-ს უნდა ჰქონდეს კალოცისტიდია (და, შესაბამისად, ძალიან წვრილად თმიანი ღეროს ზედაპირი) და მიტრიფორმული (ეპისკოპოსის ქუდის ფორმის) სპორები. ამის საპირისპიროდ, Coprinellus truncorum-ს აქვს გლუვი ღერო (აქედან გამომდინარე, არ არის კალოცისტიდია) და მეტი ელიფსური სპორები. დნმ-ის წინასწარი შედეგები Ko et al. (2001) მიუთითებს შესაძლებლობაზე, რომ Coprinellus micaceus და Coprinellus truncorum გენეტიკურად იდენტურია - თუმცა ეს მხოლოდ Keirle et al-ში ვლინდება. (2004), რომლებიც აჩვენებენ, რომ "Coprinellus micaceus"-ის ორი ეგზემპლარი, რომლებიც შემოწმებულია კო და სხვების მიერ. თავდაპირველად იდენტიფიცირებული იყო, როგორც Coprinellus truncorum.

მაგრამ მიუხედავად იმისა, რომ ეს მხოლოდ კვლევაა, ეს სახეობები ჯერ არ არის ოფიციალურად სინონიმიზებული (2021 წლის ოქტომბრის მდგომარეობით).

უფროსი: 2-5 სმ, ახალგაზრდა ასაკში ოვალური, ფართო გუმბათის ან ზარის ფორმის, ხანდახან ოდნავ ტალღოვანი და/ან გახეხილი კიდეებით. ქუდის ფერი არის თაფლისფერი ყავისფერი, ბუჩქოვანი, ქარვისფერი ან ზოგჯერ უფრო ღია, ასაკთან ერთად ქრებოდა და ფერმკრთალი, განსაკუთრებით კიდისკენ. ქუდის კიდე არის გოფრირებული ან ნეკნებიანი, დაახლოებით ნახევარი რადიუსის ან ცოტა მეტი.

მთელი ქუდი უხვად არის დაფარული პატარა ქერცლებით-გრანულებით, მიკას ან მარგალიტის ჩიპების ფრაგმენტების მსგავსი, ისინი თეთრია და მზის შუქზე მოლურჯო. ისინი შეიძლება მთლიანად ან ნაწილობრივ ჩამოირეცხოს წვიმით ან ნამით, ამიტომ, მოზრდილ სოკოებში, ქუდი ხშირად აღმოჩნდება "შიშველი".

ფირფიტები: თავისუფალი ან სუსტად წებოვანი, ხშირი, ვიწრო, ღია, მოთეთრო ახალგაზრდა სოკოებში, მოგვიანებით ნაცრისფერი, მოყავისფრო, ყავისფერი, შემდეგ ხდება შავი და ბუნდოვანი, გადაიქცევა შავ „მელად“, მაგრამ ჩვეულებრივ არა მთლიანად, არამედ ქუდის სიმაღლის დაახლოებით ნახევარი . ძალიან მშრალ და ცხელ ამინდში, მოციმციმე ხოჭოს ქუდები შეიძლება გაშრეს ისე, რომ დრო არ ჰქონდეს „მელნის“ დნობას.

Leg: 2-8 სმ სიგრძისა და 3-6 მმ სისქის. ცენტრალური, თანაბარი, გლუვიდან ძალიან წვრილ თმიანამდე. თეთრი მთლიანი, ბოჭკოვანი, ღრუ.

Pulp: თეთრიდან მოთეთრომდე, წვრილი, რბილი, მტვრევადი, ღეროში ბოჭკოვანი.

სუნი და გემო: ფუნქციების გარეშე.

Ქიმიური რეაქციები: ამიაკი აფერადებს მოციმციმე ხოჭოს ხორცს ღია მეწამულ ან ვარდისფერ ფერში.

სპორის ფხვნილის ანაბეჭდი: შავი.

მიკროსკოპული მახასიათებლები:

დავების 7-11 x 4-7 მკმ, ქვეელიფსური მიტრიფორმისკენ (სასულიერო პირის მიტრის მსგავსი), გლუვი, ნაკადი, ცენტრალური ფორით.

ბაზიდი 4-სპორებიანი, გარშემორტყმული 3-6 ბრაქიბასიდიით.

საპროფიტი, ნაყოფიერი სხეულები წარმოიქმნება ჯგუფებად, ზოგჯერ ძალიან დიდი, გახრწნილ ხეზე. შენიშვნა: ხის დამარხვა შესაძლებელია მიწაში ღრმად, ვთქვათ მკვდარი ფესვები, რის გამოც სოკო გამოჩნდება მიწის ზემოთ.

გაზაფხული, ზაფხული და შემოდგომა, ყინვამდე. ძალიან გავრცელებულია ქალაქებში, ბაღებში, პარკებში, ეზოებსა და გზებზე, მაგრამ ასევე გვხვდება ტყეებში. ფართოდ გავრცელებულია ყველა კონტინენტზე, სადაც არის ტყეები ან ბუჩქები. წვიმების შემდეგ უზარმაზარი კოლონიები „ისროლებენ“, მათ შეუძლიათ დაიკავონ რამდენიმე კვადრატულ მეტრამდე ფართობი.

მოციმციმე ხოჭო, ისევე როგორც ყველა მსგავსი ხოჭო, საკმაოდ საკვებია ახალგაზრდა ასაკში, სანამ ფირფიტები არ გაშავდება. მხოლოდ ქუდები მიირთმევენ, რადგან ფეხები, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ძალიან თხელია, შეიძლება ცუდად დაღეჭოს ბოჭკოვანი სტრუქტურის გამო.

რეკომენდებულია წინასწარ ადუღება, დაახლოებით 5 წუთი ადუღება.

სოკო უნდა მოიხარშოს რაც შეიძლება მალე, მოსავლის აღების შემდეგ, რადგან ავტოლიზის პროცესი მოხდება სოკოს მოსავლის აღების თუ გაგრძელების შემთხვევაში.

თაფლისფერ-ყავისფერ ტონებში საკმაოდ ბევრი ხოჭოა და ყველა ძალიან ჰგავს. მაკრო თვისებების დასადგენად, უპირველეს ყოვლისა, უნდა დაათვალიეროთ მოყავისფრო ჩრდილის ბოჭკოების არსებობა ან არარსებობა სუბსტრატზე, საიდანაც იზრდება სოკო. ეს არის ე.წ. "ოზონიუმი". თუ ასეა, ჩვენ გვყავს ან საშინაო ხოჭო, ან სახეობა, რომელიც ახლოსაა შინაურ ხოჭოსთან. მსგავსი სახეობების ნუსხა დაემატება და განახლდება სტატიაში „შინაური ხოჭო“.

ხოჭო (Coprinellus domesticus)

და მისი მსგავსი სახეობები განსხვავდება "ციმციმის მსგავსი" ოზონის არსებობით - თხელი მოწითალო საფარი გადახლართული ჰიფების სახით, ამ "ხალიჩას" შეუძლია დაიკავოს საკმაოდ დიდი ფართობი.

თუ ოზონიუმი არ არის, მაშინ ჩვენ, ალბათ, ერთ-ერთი სახეობა გვყავს მბჟუტავი ხოჭოს მახლობლად, შემდეგ კი თქვენ უნდა დააკვირდეთ სოკოს ზომას და გრანულების ფერს, რომლითაც ქუდი "მოისხურება". მაგრამ ეს ძალიან არასანდო ნიშანია.

შაქრის ხოჭო (Coprinellus saccharinus)

ქუდი დაფარულია საუკეთესო მოთეთრო, არა მბზინავი, ფუმფულა ქერცლებით. მიკროსკოპულად, სპორების ზომისა და ფორმის განსხვავებები უფრო ელიფსოიდური ან ოვალურია, ნაკლებად გამოხატული მიტრია, ვიდრე ციმციმის დროს.

ტირიფის ხოჭო (Coprinellus truncorum)

იგი განსხვავდება უფრო დაკეცილი ქუდით, მასზე, ხოჭოებისთვის გავრცელებული "ნეკნების" გარდა, არის უფრო დიდი "ნაკეცები". თავსახურის საფარი თეთრია, წვრილმარცვლოვანი, არა მბზინავი

ტყის ხოჭო (Coprinellus silvaticus)

სპორები კვერცხისებრი და ნუშის ფორმისაა. ქუდზე საფარი ჟანგიანი მოყავისფრო ტონებშია, ნაწილაკები ძალიან მცირეა და ძალიან ხანმოკლეა.

უნდა ითქვას, რომ თუ ოზონი არ არის მკაფიოდ გამოხატული, სოკო არ არის ახალგაზრდა, ხოლო ქუდზე საფარი („გრანულები“) დაბნელდა ან წვიმის შედეგად ჩამოირეცხა, მაშინ მაკრო თვისებებით იდენტიფიცირება შეუძლებელი ხდება, რადგან ყველაფერი სხვა არის ნაყოფის სხეულების ზომა, ეკოლოგია, ნაყოფების მასა და ფერი. ქუდები - ნიშნები საკმაოდ არასანდოა და ძლიერად იკვეთება ამ სახეობებში.

ვიდეო სოკოს ხოჭოს ციმციმის შესახებ:

ფოტო: „კვალიფიკაციის“ კითხვებიდან.