ნიორი

ნიორი მრავალწლიანი ბალახია Amaryllidaceae ოჯახიდან, წარმოშობით შუა აზიაში, მკვეთრი გემოთი და ძლიერი სპეციფიკური სუნით.

ნივრის ისტორია

ეს არის ერთ-ერთი უძველესი ბოსტნეული კულტურა. იგი მოხსენიებულია ჯერ კიდევ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 2600 წელს შუმერების თიხის ფირფიტებზე. ნიორი ჯადოსნური მცენარეა და მას იყენებდნენ მავნებლებისგან მოსავალი. ეგვიპტის ლეგენდის თანახმად, ფარაონმა ნიორის ნაწილი შეიტანა იმ მონების ყოველდღიურ რაციონში, რომლებმაც პირამიდები ააშენეს ფიზიკური ძალის შესანარჩუნებლად.

ბერძნები იყენებდნენ ბოსტნეულს თაფლით ფილტვის დაავადების სამკურნალოდ და მამაკაცის ნაყოფიერების გასაუმჯობესებლად. რომში ლეგიონერებს ტალიმენივით ეცვათ ნიორი მკერდზე და იყენებდნენ როგორც ანტიბაქტერიულ და ანტიპარაზიტულ აგენტს.

ევროპაში ადამიანები ნიორს თვლიდნენ ჯადოსნურ და სამკურნალო მცენარედ, იყენებდნენ ჭირის სამკურნალოდ და ბოროტ სულებთან საბრძოლველად. ნიორის პირველმა მეცნიერულმა გამოკვლევამ, რომელიც XIX საუკუნის შუა პერიოდში ჩაატარა პასტერმა, დაადასტურა ბოსტნეულის ანტიბაქტერიული თვისებები - მიკრობები არ გაჩნდა ნაჭრების მიმდებარე ტერიტორიებზე.

ადამიანები იყენებდნენ ნიორს, როგორც ხსნარს პირველი მსოფლიო ომის დროს ინფექციების წინააღმდეგ საბრძოლველად. ბოსტნეული ევროპაში მე -9 საუკუნეში გამოჩნდა.

ესპანეთის ქალაქი ლას პედრონიერასი ოფიციალურად არის ნივრის მსოფლიო დედაქალაქი.

ნივრის სარგებელი

ნიორი

ნიორი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას: კალიუმს, კალციუმს, ფოსფორს, B და C ვიტამინებს, სელენს, მანგანუმს, იოდს და ეთერზეთებს. ამავე დროს, ეს ბოსტნეული არის საკმაოდ მაღალკალორიული პროდუქტი-100 გრ შეიცავს 149 კკალს. მაგრამ თუ თქვენ მოიხმართ ამ ცხარე ბოსტნეულს მცირე რაოდენობით, ეს ზიანს არ მიაყენებს ფიგურას. თუმცა, ნიორს შეუძლია გაზარდოს თქვენი მადა.

ნიორი შეიცავს ფიტონციდებს - არასტაბილურ ნივთიერებებს, რომლებიც იცავს მცენარეს პარაზიტებისა და ბაქტერიებისგან. როდესაც ადამიანები იყენებენ ფიტონციდებს საკვებში, სხეული იღებს ბაქტერიციდულ, ანტიპარაზიტულ და სოკოს საწინააღმდეგო მოქმედებას. კვლევის შედეგად, მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ადამიანთა ჯგუფს, რომელიც რეგულარულად მოიხმარდა ნიორს, - სამჯერ ნაკლები გაციება ჰქონდათ, ვიდრე მათ, ვინც ნიორს არ ჭამდა.

პოზიტიური ეფექტები ადამიანებისთვის

ნიორი დადებითად მოქმედებს გულსისხლძარღვთა სისტემის მუშაობაზე. ამ ბოსტნეულის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს სისხლის ფორმირების სტიმულირებას და ამცირებს არტერიულ წნევას და ქოლესტერინის დონეს. ამცირებს თრომბოზისა და სისხლის სიბლანტის რისკს. სისხლძარღვების მდგომარეობა გავლენას ახდენს ჟანგბადის ათვისების უნარზე, ამტანობაზე და ორგანოებში სისხლის მიმოქცევის სიჩქარეზე. ამიტომ, ნიორი გავლენას ახდენს მამაკაცის სექსუალურ ფუნქციაზე.

გარდა ამისა, ეს ბოსტნეული ხელს უწყობს მამაკაცის სასქესო ჰორმონის ტესტოსტერონის გამომუშავებას.

კიბოს პროფილაქტიკა

ნიორი ამცირებს კიბოს ალბათობას. ბოსტნეული შეიცავს ნაერთს ალიინს, რომელიც ციტოპლაზმაში გვხვდება. ნიორის კბილი მოჭრისას ირღვევა უჯრედების მთლიანობა და ალიინი რეაგირებს უჯრედულ ფერმენტ ალინიაზასთან. შედეგად, წარმოიქმნება ნივთიერება ალიცინი, რომელიც ნიორს სპეციფიკურ სუნს აძლევს. ნივთიერება არ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და გამოიყოფა ოფლით, შარდით, სუნთქვით.

ჩინელმა მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ ალიცინი ანტიოქსიდანტია და შეიძლება ხელი შეუწყოს ფილტვის კიბოს განვითარების პრევენციას. ნივთიერება კლავს კიბოს უჯრედებს და ამცირებს რესპირატორულ სისტემაში ინფექციური პროცესების ალბათობას.

ნიორი
  • კალორია 100 გრ 149 კკალ-ზე
  • ცილები 6.5 გ
  • ცხიმი 0.5 გ
  • ნახშირწყლები 29.9 გ

ნივრის მავნებლობა

ეს ბოსტნეული შეიცავს ძლიერ ნივთიერებებს, რომელთა სიჭარბემ შეიძლება გამოიწვიოს არასასურველი შედეგები. ეს დაგეხმარებათ თუ ძალიან ფრთხილად მიირთმევთ მის ჭამას და არ გადააჭარბებთ გონივრულ მაჩვენებელს, ვინაიდან ორგანიზმში ფიტონციდების სიჭარბემ შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა. ეს დაგეხმარებათ, თუ არ შეჭამთ ნიორს ცარიელ კუჭზე და კუჭ-ნაწლავის დაავადებების გამწვავებით დაავადებულ ადამიანებს, რათა არ გამოიწვიოს გულძმარვა ან კრუნჩხვები.

ეს ბოსტნეული მადას ასტიმულირებს, ამიტომ დიეტის დროს მისი გამოყენების შეზღუდვა გჭირდებათ. ეპილეფსიის დროს უმჯობესია არ მიირთვათ ნიორი, რადგან ამან შეიძლება შეტევა გამოიწვიოს. ფრთხილად იყავით ამ ბოსტნეულის ბავშვებსა და ალერგიით დაავადებულებზე, განსაკუთრებით ახალზე.

ნიორი

ნივრის გამოყენება მედიცინაში

ფარმაცევტული საშუალებები გვთავაზობენ მცენარეულ მედიკამენტებს ნიორთან, ფხვნილის სახით კაფსულებსა და ნაყენებში. მედიკამენტები მკურნალობს გაციებას, ანთებით პროცესებს, გულსისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებს და კიბოს კომპლექსურ მკურნალობას.

ნაყენს იყენებენ გარეგნულადაც, კანის პალუსის და ჩირქოვანი ანთების საწინააღმდეგოდ. პრეპარატის ბუნებრივი შემადგენლობის მიუხედავად, თქვენ არ გჭირდებათ თვითმკურნალობა. გამოყენებამდე უნდა მიმართოთ ექიმს, რათა გააკონტროლოთ პრეპარატის დოზირება და გამოყენების მეთოდი.

გამოიყენეთ ხალხურ მედიცინაში

ხალხი ამ ბოსტნეულს ხალხურ მედიცინაში იყენებს მთელ მსოფლიოში. ინდოელები მას ასთმის სამკურნალოდ იყენებენ, ფრანგებს - გრიპი, გერმანელები - ტუბერკულოზი, კუჭ-ნაწლავის დაავადებები და სიმელოტეც კი. ტრადიციულ აღმოსავლურ მედიცინაში ნიორი არის საკვები, რომელიც აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას და ასტიმულირებს საჭმლის მონელების პროცესს.

ნივრის სასარგებლო გავლენა გულსისხლძარღვთა სისტემაზე აღინიშნა 2007 წლის კვლევაში. ნივრის კომპონენტების ურთიერთქმედება სისხლის წითელ უჯრედებთან იწვევს ვაზოდილატაციას და ამცირებს არტერიულ წნევას. ამერიკელმა მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ნივრის ექსტრაქტი ანადგურებს ლაქებს არტერიებში და ხელს უწყობს გულის შეტევას.

ნიორი

დიალილ სულფიდი ხდის ბოსტნეულს ეფექტური ბაქტერიების წინააღმდეგ, რომლებიც იწვევენ საკვებით დაავადებებს. მის საფუძველზე, მეცნიერები გეგმავენ ანტიბაქტერიული პრეპარატის შექმნას.

ნიორი ალიცინის კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები დაადასტურა კალიფორნიის უნივერსიტეტის კვლევამ. გამაზე ექსპერიმენტების ჩატარების პროცესში - ლეიკოციტების დასხივება აღმოჩნდა, რომ ნივრის ექსტრაქტში კულტივირებული უჯრედები ინარჩუნებენ სიცოცხლისუნარიანობას, განსხვავებით ნორმალურ პირობებში მცხოვრები უჯრედებისგან. ამრიგად, ნივრის პრეპარატები კარგი პროფილაქტიკაა მაიონებელ გამოსხივებასთან ურთიერთქმედი ადამიანებისთვის.

გამოიყენეთ კოსმეტოლოგიაში

ადამიანები ნიორს ფართოდ იყენებენ კოსმეტოლოგიაში. ნივრის ექსტრაქტები და ფაფა არის თმის ცვენის, მეჭეჭების, სოკოვანი დაავადებების და ანთებითი კანის მოვლის საშუალებების კომპონენტები. ნივრის სოკოს საწინააღმდეგო და ბაქტერიციდული თვისებები ეფექტურს ხდის ამ დაავადებების წინააღმდეგ.

ხალხურ მედიცინაში ნიორის ნიღბების მრავალი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ ის მხოლოდ დერმატოლოგთან კონსულტაციის შემდეგ უნდა გამოიყენოთ, რომ თავიდან აიცილოთ დამწვრობა და ალერგიული რეაქციები.

მრავალფეროვანი კვლევების შედეგად გამოჩნდა ბოსტნეულის სასარგებლო გავლენა გულსისხლძარღვთა სისტემაზე. ნივრის კომპონენტების ურთიერთქმედება სისხლის წითელ უჯრედებთან იწვევს ვაზოდილატაციას და ამცირებს არტერიულ წნევას. ამერიკელმა მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ნივრის ექსტრაქტი ანადგურებს ლაქებს არტერიებში და ხელს უწყობს გულის შეტევას.

დიალილ სულფიდი ხდის ბოსტნეულს ეფექტური ბაქტერიების წინააღმდეგ, რომლებიც იწვევენ საკვებით დაავადებებს. მის საფუძველზე, მეცნიერები გეგმავენ ანტიბაქტერიული პრეპარატის შექმნას.

ნიორი

ნიორი ალიცინის კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები დაადასტურა კალიფორნიის უნივერსიტეტის კვლევამ. გამაზე ექსპერიმენტების ჩატარების პროცესში - ლეიკოციტების დასხივება აღმოჩნდა, რომ ნივრის ექსტრაქტში კულტივირებული უჯრედები ინარჩუნებენ სიცოცხლისუნარიანობას, განსხვავებით ნორმალურ პირობებში მცხოვრები უჯრედებისგან. ამრიგად, ნივრის პრეპარატები კარგი პროფილაქტიკაა მაიონებელ გამოსხივებასთან ურთიერთქმედი ადამიანებისთვის.

ნიორი ასევე გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში. ექსტრაქტები და ფაფუკი გვხვდება თმის ცვენის საშუალებებში, მეჭეჭებში, სოკოვან დაავადებებში და ანთებითი კანის მოვლის საშუალებებში. ნივრის სოკოს საწინააღმდეგო და ბაქტერიციდული თვისებები ეფექტურს ხდის ამ დაავადებების წინააღმდეგ.

ხალხურ მედიცინაში უამრავი ნიღაბი არსებობს ნიღბებისთვის ჩვენი ბოსტნეულის დამატებით, მაგრამ მათი გამოყენება მხოლოდ დერმატოლოგთან კონსულტაციის შემდეგ უნდა მოხდეს, რათა თავიდან იქნას აცილებული დამწვრობა და ალერგიული რეაქციები.

ნივრის გამოყენება კულინარიაში

ნიორი

მას აქვს საპატიო ადგილი მსოფლიოს ყველა სამზარეულოში. ადამიანები საკვების დასამზადებლად იყენებენ როგორც მიხაკს, ასევე ისარს. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ის ახალი ფორმით სალათებში, ხარშვაში, ხორცში, დაასხით ზეთი არომატისთვის. ხალხი მწნილებს და მარილს ისრებს. ხალხს უყვარს არაჩვეულებრივი კერძების მომზადება აშშ -ში ნივრისგან, როგორიცაა ჯემი და ნაყინი.

სითბოს მკურნალობა ხსნის სიმკვეთრეს და ამცირებს ნივრის სუნს და ამცირებს მრავალი სასარგებლო ნივთიერების მოქმედებას. ახალი ჭამის შემდეგ უნდა გაითვალისწინოთ, რომ მისი სუნი გარკვეული დროით შენარჩუნებულია, რომლის აღმოფხვრას ვერ შეძლებთ საღეჭი რეზინით ან კბილების გახეხვით, რადგან აქროლადი ნაერთები გამოიყოფა ოფლით, ნერწყვით და ცხიმით.

თქვენ უნდა გამოიყენოთ ნიორი მთლიანი მარცვლეულით, რომელიც შეიცავს უამრავ თუთიას და რკინას, რადგან ეს ბოსტნეული ხელს უწყობს ამ ელემენტების უკეთეს შეწოვას.

გამომცხვარი ნიორი

ნიორი

შეგიძლიათ გამოაცხოთ, შემდეგ დაფქვით და წაუსვით კრეკერს, სადღეგრძელოს, პურს. შეურიეთ კარაქი, დაუმატეთ კასეროლს და სოუსებს.

  • ნიორი - რამდენიმე მთელი თავი ისრის გარეშე
  • ზეთისხილის ზეთი

ამოიღეთ რამდენიმე გარე ფენა თავებიდან, დატოვეთ ბოლო. მორთეთ ზედა ნაწილი ნაჭრების გახსნით. დაასხით ზეითუნის ზეთი და გადაიტანეთ თითოეული თავი კილიტაში. დადეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში. ზუსტი დრო დამოკიდებულია ზომაზე.

არაჟნის სოუსი

ნიორი

ჯანსაღი, დაბალკალორიული შემცვლელი მაიონეზისთვის. შესანიშნავი გასახდელი სალათებისთვის და სოუსი ხორცისთვის, თევზისთვის, ბოსტნეულისთვის და კასეროლისთვის. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ მწვანილი სხვა საყვარელით.

  • ნიორი - 5 საშუალო კბილი
  • არაჟანი (10%) - მინა
  • მწვანილი: ოხრახუში, კამა, კილანტრო - მხოლოდ ნახევარი მტევანი
  • მარილი, პილპილი - გემოვნებით

გარეცხეთ მწვანილი და წვრილად დაჭერით. გაატარეთ ნივრის კანი კბილზე. შეურიეთ ყველაფერი არაჟანს, დაუმატეთ მარილი და პილპილი, აურიეთ.

როგორ ავირჩიოთ და შევინახოთ

არჩევისას მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ ლპობისა და ობის არარსებობას. თავი უნდა იყოს მშრალ გარსში სიცარიელისა და დაზიანების გარეშე. გაშენებული ისრები თანდათან ამცირებს ბოსტნეულის ჯანმრთელობას, ამიტომ უმჯობესია იყიდოთ წინ მწვანე ისრების გარეშე.

მაცივარში უნდა შეინახოთ არა უმეტეს ერთი თვისა - ის უფრო მეტად იწყებს გაუარესებას ზედმეტი ტენიანობისგან. უფრო მეტხანს უნდა გამოიყენოთ საცავები, მშრალი, ბნელი, გრილი ადგილები, მაგალითად, ქვედა სართულები.

ეს გამოგადგებათ, თუ რამდენიმე დღით მაცივარში შეინახეთ გაწმენდილი კბილი. მართალია მნიშვნელოვანია მათი დახურულ ჭურჭელში შენახვა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნივრის სუნი კამერას დიდხანს გაჟღენთავს.

გაეცანით სასარგებლო ვიდეოს, თუ როგორ უნდა გაიზარდოთ ნიორი:

როგორ მოვაშენოთ ნიორი - საბოლოო სახელმძღვანელო დამწყებთათვის

დატოვე პასუხი