გვინეას ფრინველის კვერცხები

გვინეის ფრინველების კვერცხები, რომელთა სარგებელი და ზიანი ჯერ კიდევ არ არის ბოლომდე შესწავლილი დიეტოლოგების მიერ, ძალიან იშვიათია ჩვენი ქვეყნის მოსახლეობისთვის. მათ ვერასდროს ნახავთ თანამედროვე სუპერმარკეტების თაროებზე. აქედან გამომდინარე, თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი მხოლოდ კერძო ფერმებიდან. დღეს ჩვენ შევეცდებით გავარკვიოთ, რატომ არის ეს საკვები ასე ღირებული და რისი მომზადება შეგვიძლია მასთან ერთად.

ისტორია და გავრცელება მთელ მსოფლიოში

გვინეის ფრინველი ფრინველის ერთ -ერთი სახეობაა. აფრიკა მათი სამშობლოა. სწორედ იქიდან გავრცელდა ისინი მთელ მსოფლიოში. პირველი, ძველი საბერძნეთისა და რომის ტერიტორიაზე, მას შემდეგ რაც პორტუგალიელებმა 15-16 საუკუნეებში მიიყვანეს ისინი ევროპაში.

გვინეას ფრინველის კვერცხის ზოგადი აღწერა

გვინეას ფრინველის კვერცხები, მათი უნიკალური ვიტამინისა და მინერალური შემადგენლობის სარგებელი და ზიანი დაფარულია ძლიერი, უხეში მსუბუქი გარსით მოწითალო ან მოყავისფრო ელფერით. მცირე ლაქები თანაბრად იფანტება მთელ ზედაპირზე.

ერთი კვერცხის საშუალო წონა არ აღემატება ორმოც გრამს. თუ ასეთ კვერცხს გვერდიდან გადახედავთ, შეგიძლიათ დარწმუნდეთ, რომ მას აქვს ფორმა, რომელიც გარკვეულწილად ჰგავს სამკუთხედს. თუ პროდუქტს შეინახავთ არაუმეტეს 10 გრადუს ტემპერატურაზე, ის სუფთა დარჩება ექვსი თვის განმავლობაში. ამიტომ, შორეულ ქვეყნებში წასული მეზღვაურები დიდი ხანია მარაგდებიან.

ენერგეტიკული ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა

გვინეის ფრინველთა კვერცხის თვისებები იმაში მდგომარეობს, რომ ისინი შეიცავს სასიცოცხლო მნიშვნელობის ვიტამინებისა და კვალი ელემენტების ფართო სპექტრს. ისინი ფოსფორის, კალციუმის, კალიუმის და რკინის შესანიშნავი წყაროა. ისინი შეიცავს საკმარის რაოდენობას ვიტამინებს E, D, B და A. გარდა ამისა, ისინი მდიდარია ადვილად ასათვისებელი პროტეინით, ლიზინით, ცისტეინით, გლუტამინით, მეთიონინით და ასპარაგინით.

• ცილები 55.11%
• ცხიმი 41.73%
• ნახშირწყლები 3.16%
• 143 კკალ

გვინეას ფრინველის კვერცხის შენახვა

უნიკალური სქელი გარსის წყალობით, გვინეას ფრინველის კვერცხს შენახვის ვადა ექვს თვემდე აქვს +10 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.

ღირებული თვისებები

ჰიპოალერგიული გვინეას ფრინველის კვერცხები სასარგებლოა ორსული ქალებისა და მეძუძური დედებისთვის. ისინი სასარგებლოა იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც რეგულარულად განიცდიან სტრესს, ემოციურ დაღლილობას, გონებრივ და ფიზიკურ გადატვირთვას. კარგია მათი დიეტაში მოყვანა იმ პაციენტთა დიეტაში, რომელთაც აქვთ მეტაბოლური დარღვევები, სიმსუქნე და საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებები.

ამ პროდუქტის რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას და რთული ოპერაციების შემდეგ გამოჯანმრთელების დაჩქარებას. ის ხელს უწყობს უძილობას და დაღლილობას. გარდა ამისა, გვინეას კვერცხები შესანიშნავია თვალის დაავადებების, გულსისხლძარღვთა და ნერვული სისტემის პრობლემების დროს.

უკუჩვენებები

ვინაიდან გვინეის ფრინველების კვერცხის სარგებელი და ზიანი პირდაპირ კავშირშია მათ ქიმიურ შემადგენლობასთან, მათ შეუძლიათ უარყოფითი გავლენა მოახდინონ ადამიანის ორგანიზმზე.

ისინი უკუნაჩვენებია პროდუქტის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შემთხვევაში. ვაქცინაციიდან რამდენიმე დღის განმავლობაში არ უნდა მოიხმაროთ ისინი.

ეს გამოწვეულია იმით, რომ ამ პერიოდში ადამიანის იმუნური სისტემა სუსტია, ამიტომ კვერცხუჯრედებს შეუძლიათ ალერგიის განვითარების პროვოცირება.

თირკმლისა და ღვიძლის მწვავე ან ქრონიკული დაავადებებით დაავადებულ ადამიანებს ურჩევენ არ გამოიყენონ ეს პროდუქტი. ასეთ შემთხვევებში, სანამ თქვენს დიეტაში გინეას კვერცხი შემოიღებთ, აუცილებლად უნდა გაიაროთ კონსულტაცია ექიმთან.

ჭურვის თვისებები

მათთვის, ვისაც უკვე ესმოდა გვინეას ფრინველის კვერცხის სარგებელი და ზიანი, საინტერესო იქნება იცოდეთ, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ამ პროდუქტის თეთრი და იოლი და გარე გარსი. ჭურვი შეიცავს დიდი რაოდენობით კარგად შთანთქმულ ორგანულ კალციუმს. გარდა ამისა, ის მდიდარია სილიციუმით, ფოსფორით, თუთიით, გოგირდით, რკინით და მოლიბდენით.

უნიკალური სამკურნალო თვისებების მქონე ფხვნილი მიიღება გვინეა-კვერცხის გარსიდან. ეს საუკეთესოა კანისა და თმის პრობლემების დროს და ოსტეოპოროზისკენ მიდრეკილებისთვის.

მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ სითბოს დამუშავებული კვერცხის ნაჭუჭი. ის ხელახლა ადუღდება, ხმება და ყავის საფქვავით იშლება.

მიღებული პროდუქტის მიღება უკეთესია სამ კვირაში, კოვზი დღეში, გარეცხილი თბილი წყლით.

გამოიყენეთ კოსმეტოლოგიაში

პირველ რიგში, ზღვის ფრინველების კვერცხები შესანიშნავია სახის, სხეულისა და თმისთვის ნიღბების დასამზადებლად. ფორების გასაწმენდად და ცხიმიანი ბზინვარების მოსაშორებლად გამოიყენეთ ნიღბის გული და შვრიის ფაფა. ინგრედიენტები უნდა აურიოთ სანამ ცომი არ ჩამოყალიბდება და დაიდეთ სახეზე 15 წუთის განმავლობაში. ფქვილის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კოსმეტიკური თიხა.

ჩამოიბანეთ ნიღაბი თბილი წყლით. იოგურტის ნიღაბი (100 გრ), თხევადი ვიტამინი E (3-4 წვეთი) და კვერცხი ხელს შეუწყობს კანის ელასტიურობის შენარჩუნებას მთელ სხეულში. კარგად ათქვიფეთ ყველაფერი მასაჟით, წაისვით მასაჟის მოძრაობებით სხეულზე და გაიჩერეთ 20 წუთი. იმისათვის, რომ თავიდან აიცილოთ ნიღაბი სწრაფად გამოშრობა, შეგიძლიათ გადააფაროთ გადაფარვა სამაგრი ფილმით.

საჭირო დროის გასვლის შემდეგ თქვენ უნდა მიიღოთ თბილი შხაპი. თმისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ გამამკვრივებელი და დარბილების ნიღაბი მწვანე ხახვის (1 სუფრის კოვზი გროლის), გულის და თაფლის (1 სუფრის კოვზი) საფუძველზე. გახეხეთ ხახვი ბლენდერთან ერთად და შეურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.

ნიღაბი თანაბრად წაისვით თმაზე და ერთი საათის განმავლობაში დატოვეთ პლასტმასის და თბილი პირსახოცის ქვეშ. შემდეგ თმა ჩამოიბანეთ შამპუნით გრილ წყალში. არ ჩამოიბანოთ კვერცხის ნიღბები თმისგან ცხელი წყლის ქვეშ. ეს გამოიწვევს კვერცხის ხვევს, ხოლო ნარჩენები შესაძლოა თმას ეწებოს. შედეგად, თმის გაწმენდა ადვილი არ იქნება.

გვინეას ფრინველის კვერცხის მომზადება

გვინეის ფრინველების კვერცხები კარგია, სხვა ვარიანტების მსგავსად - მოხარშული, შემწვარი, გამომცხვარი, მწნილი და ა.შ. ამ პროდუქტისგან დამზადებულ კვერცხს აქვს ძალიან მსუბუქი და დელიკატური გემო. მოხარშული კვერცხი პოპულარულია მრავალი სალათის, საჭმლის და ა.შ. შეფმზარეულები ამზადებენ სხვადასხვა საწებელს ზღვის ფრინველების კვერცხებზე დაყრდნობით.