მორელის მაღალი (Morchella elata)
- დეპარტამენტი: ასკომიკოტა (ასკომიცეტები)
- ქვედანაყოფი: პეზიზომიკოტინა (პეზიზომიკოტინები)
- კლასი: პეზიზომიცეტები (პეზიზომიცეტები)
- ქვეკლასი: Pezizomycetidae (პეზიზომიცეტები)
- შეკვეთა: პეზიზალები (პეზიზალები)
- ოჯახი: Morchellaceae (Morels)
- გვარი: მორჩელა (მორელი)
- ტიპი: მორჩელა ელატა (მაღალი მორელი)
- Morchella purpurascens
- საკვები სოკო
მაღალი მორელი ბევრად უფრო იშვიათია, ვიდრე სხვა სახის მორლები.
უფროსი ზეთისხილისფერი, კონუსური, უჯრედებით შემოსაზღვრული ნაკეცების მკვეთრად გამოჩენილი ქედებით, 4-10 სმ სიმაღლისა და 3-5 სმ სიგანის. ზედაპირი დაფარულია უხეშად სამკუთხა უჯრედებით, რომლებიც შემოსაზღვრულია მეტ-ნაკლებად პარალელური ვერტიკალური ვიწრო ნაკეცებით. უჯრედები ზეთისხილისფერია, მომწიფებულ სოკოებში ყავისფერი ან შავ-ყავისფერია; ტიხრები არის ზეთისხილის-ოხერი; სოკოს ფერი ასაკთან ერთად მუქდება.
Leg მწვერვალზე თითქმის ტოლი დიამეტრით ქუდს, მოთეთრო ან ოხერი, მარცვლოვანი, 5-15 სმ სიმაღლისა და 3-4 სმ სისქის, მწვერვალზე თითქმის ტოლი დიამეტრით ქუდს. ახალგაზრდა სოკოში ღერო მოთეთროა, მოგვიანებით – მოყვითალო ან ოხერი.
სპორის ფხვნილი თეთრი, კრემისფერი ან მოყვითალო, სპორები ელიფსოიდური, (18-25) × (11-15) მკმ.
მაღალი მორელის ხილის სხეული ვითარდება აპრილ-მაისში (იშვიათად ივნისში). Morel მაღალი იშვიათია, გვხვდება მცირე რაოდენობით. იზრდება ნიადაგზე წიწვოვან და ფოთლოვან ტყეებში, ხშირად - ბალახიან ხეობებსა და კიდეებზე, ბაღებსა და ბაღებში. უფრო ხშირია მთაში.
გარეგნულად, მაღალი მორელი ძალიან ჰგავს კონუსურ მორელს. განსხვავდება მუქი შეფერილობით და ნაყოფის სხეულის უფრო დიდი ზომით (აპოთეციუმი) (5-15 სმ, სიმაღლე 25-30 სმ-მდე).
პირობითად საკვები სოკო. საჭმელად ვარგისია ადუღებულ მარილიან წყალში 10-15 წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ (ბულიონი გამოწურულია), ან ადუღების გარეშე გაშრობის შემდეგ. ხმელი მორლის გამოყენება შესაძლებელია შენახვის 30-40 დღის შემდეგ.