ზღვის buckthorn

ზღვის buckthorn არის ჩინური მედიცინისა და აიურვედას სამკურნალო ტრადიციული პროდუქტი და ჰიმალაის წმინდა ხილი. მისი სეზონი დროა, რომ წიწიბურას ჯანმრთელობისთვის სარგებელი აიღოთ.

ზღვის buckthorn (ლათ. Hippophae) - Elaeagnaceae მცენარეთა გვარი. ჩვეულებრივ, ეს არის ეკლიანი ბუჩქები ან ხეები 10 სმ-დან 3 - 6 მ მ-მდე. კენკრა მათზე მწიფდება აგვისტოს ბოლოდან ოქტომბრამდე. ზღვის buckthorn- ის დალაგება საუკეთესოა სექტემბერ-ოქტომბერში.

ზღვის წიწიბურის მცენარეების 90% იზრდება ევრაზიაში, ევროპის ატლანტიკური სანაპიროდან ჩრდილო -აღმოსავლეთ ჩინეთში. ის ტრადიციულად გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში რუსეთში, ზღვის წიწიბურის ზეთი შედის ტრადიციულ ჩინურ მედიცინაში და აიურვედაში, ხოლო ჰიმალაის კუნძულებზე ზღვის წიწაკა წმინდა ხილია.

ინგლისურად ამ კენკრას ზღვის buckthorn, seaberry, sandthorn, sallowthorn ეწოდება.

უპირატესობები

კენკრა შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, მინერალებს, ანტიოქსიდანტებს, ცილებს და ბოჭკოს. ის შეიცავს 9-12-ჯერ მეტ C ვიტამინს, ვიდრე ციტრუსები. ზღვის წიწიბურის კენკრა შეიცავს კალიუმს, კალციუმს, მაგნიუმს, რკინას და ფოსფორს, აუცილებელ ამინომჟავებს, კაროტინოიდებს, ასევე დიდი რაოდენობით ფოლიუმის მჟავას, ბიოტინს და ვიტამინებს B1, B2, B6, C და E. ზღვის წიწიბურა ერთ -ერთია მკვებავი და ვიტამინებით მდიდარი საკვები მსოფლიოში. და ის არ ჩამოუვარდება ცნობილ სუპერ საკვებს, როგორიცაა გოჯი კენკრა ან აკაის კენკრა.

ხალხი buckthorn- ს იყენებს, როგორც ბუნებრივი საშუალება გაციებისა და გრიპის საწინააღმდეგოდ. სხვა მნიშვნელოვანი უპირატესობები: წონის დაკლება, დაბერების საწინააღმდეგო, საჭმლის მომნელებელი ჯანმრთელობა, ინფექციების და ანთების მკურნალობა და ანტიდეპრესანტული მოქმედება, რაც მას მართლაც ჯადოსნურ კენკრად აქცევს. კენკრა ხელს უშლის სხეულის ცხიმის ჭარბი დაგროვებას, ამცირებს დიაბეტისა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს, ხოლო ჯანმრთელობის წონის შენარჩუნებაში. C ვიტამინის მაღალი შემცველობის გამო, buckthorn ეხმარება კოლაგენის გამომუშავებას, რაც ხელს უწყობს კანის ჯანმრთელობას და ელასტიურობას და აძლევს მას ბუნებრივ ჯანმრთელ ელფერს. იგი ასევე ამცირებს კანის გაღიზიანებას, სიწითლეს და ქავილს და ხელს უწყობს ჭრილობის შეხორცებას. ასევე, ზღვის buckthorn აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ამცირებს მენოპაუზის სიმპტომებს, თვალების სიმშრალეს და დეპრესიის სიმპტომებს.

ზეთის თვისებები

ზღვის buckthorn ზეთი გამოიყენება ათასობით წლის განმავლობაში, როგორც ბუნებრივი სამკურნალო საშუალება სხვადასხვა დაავადებების დროს. ადამიანები მას მცენარის კენკრადან, ფოთლებიდან და თესლიდან იღებენ. ზეთი შეიცავს კენკრის ყველა სასარგებლო თვისებას კონცენტრირებული ფორმით და შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც შინაგანად, ისე გარედან. საინტერესოა, რომ ზეთი ალბათ ერთადერთი მცენარეული პროდუქტია, რომელიც შეიცავს ოთხივე ომეგა ცხიმოვან მჟავებს: ომეგა -3, ომეგა -6, ომეგა -7 და ომეგა -9. მისი ჯანმრთელობის სარგებელი მოიცავს გულის დახმარებას, დიაბეტის, კუჭის წყლულისა და კანის შეხორცებისგან დაცვას.

ზეთი მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით და განსაკუთრებით ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც სხეულს იცავს დაბერებისგან და ისეთი დაავადებებისგან, როგორიცაა კიბო და გულის დაავადებები. თესლი და ფოთლები განსაკუთრებით მდიდარია კვარცეტინით, ფლავონოიდით, რომელიც უკავშირდება არტერიულ წნევას და ამცირებს გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს. ანტიოქსიდანტები ამცირებენ გულის დაავადებების რისკ ფაქტორებს, მათ შორის თრომბებს, არტერიულ წნევას და სისხლში ქოლესტერინის დონეს.

ზეთი ასევე დაგეხმარებათ დიაბეტის პრევენციაში. ცხოველებზე ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ მას შეუძლია შეამციროს სისხლში შაქრის დონე ინსულინის სეკრეციისა და ინსულინის მგრძნობელობის გაზრდით. ნავთობში შემავალ ნაერთებს შეუძლიათ გააუმჯობესონ თქვენი კანის ჯანმრთელობა, როდესაც მათ ადგილობრივად იყენებთ, მათ შორის კანის რეგენერაციის სტიმულირების უნარი. ზეთს ასევე აქვს სასარგებლო გავლენა კანზე ულტრაიისფერი გამოსხივების ზემოქმედების შემდეგ.

ასევე, კენკრა და ზეთი მდიდარია სასარგებლო მცენარეული ნაერთებით, რომლებიც აძლიერებენ იმუნიტეტს და ეხმარებიან ორგანიზმს ებრძოლოს ინფექციებს, როგორიცაა გრიპი. რამოდენიმე ნავთობის ნაერთმა შეიძლება ხელი შეუწყოს კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლას - ისევ ანტიოქსიდანტები და ფლავონოიდები, განსაკუთრებით კვერცეტინი, რომელიც ითვლება კიბოს უჯრედების მოკვლაში. ზეთი ასევე შეიცავს ჯანსაღ ცხიმებს, ვიტამინ E- ს და კაროტინოიდებს, რომლებსაც შეუძლიათ დაიცვან ღვიძლის უჯრედები დაზიანებისგან.

ზიანი და წინააღმდეგობები

ზღვის წიწაკის ნაყოფის საფაღარათო მოქმედება ცნობილია, ასე რომ თქვენ არ უნდა დაეყრდნოთ ამ ხილებს, თუ დიარეისკენ მიდრეკილი ხართ ან ცოტა ხნის წინ საკვებით მოწამლული ხართ. თუ არ არსებობს უკუჩვენებები, ოპტიმალურია ერთდროულად არაუმეტეს 50 გრამი კენკრის ჭამა. ერთი წლის ასაკიდან ბავშვებს შეუძლიათ მიიღონ ოდნავ განზავებული ზღვის წიწაკის წვენი. თუ მიდრეკილი ხართ ალერგიისკენ 3 წლამდე, უმჯობესია არ გარისკოთ.

ზღვის buckthorn ზეთი სასარგებლოა წყლულოვანი დაავადების დროს, მაგრამ ექიმები ხშირად კენკრისა და წვენის უკუჩვენებას ითხოვენ. კენკრის მჟავები მნიშვნელოვნად ზრდის კუჭის წვენის გამოყოფას, რასაც გამწვავების პროვოცირება შეუძლია. იმავე მიზეზით, არ უნდა ჭამოთ ზღვის buckthorn, თუ გაქვთ გასტრიტი მაღალი მჟავიანობით. ეს დაგეხმარებათ, თუ არ მიირთმევთ კენკრას ღვიძლისა და პანკრეასის დაავადებების გამწვავების შემთხვევაში. თუ თირკმელებში ან ნაღველკენჭოვანი გაქვთ, ზღვის buckthorn კენკრა ფრთხილად უნდა მიირთვათ. ასევე, არსებობს ალერგიის რისკი.

გამოყენება მედიცინაში

ზღვის buckthorn ზეთი ძალიან ცნობილია და მისი პოვნა ნებისმიერ აფთიაქში შეგიძლიათ. მწარმოებლები მას ამზადებენ კენკრისგან თესლის გამოწურვით, თუმცა რბილობში ცოტაოდენი ზეთია. ხალხი ზეთს სუფთა სახით იყენებს და მას კოსმეტიკურ და ფარმაცევტულ პრეპარატებს უმატებს. ზეთს აქვს ბაქტერიციდული თვისებები, რაც ხელს უშლის კანზე ინფექციის განვითარებას დაზიანებებით და ლორწოვანი გარსებით. ასევე, ის ხელს უწყობს კანის რეგენერაციას. ამიტომ ადამიანები მას ფართოდ იყენებენ დამწვრობისა და ჭრილობის გამოსასწორებლად. კოსმეტოლოგები ზეთისა და კენკრის გრუპს ურჩევენ სახისა და თმის ნიღბებად - ისინი კვებავენ უჯრედებს და ანადგურებენ მიკრო დაზიანებებს. ადამიანი ახორციელებს ინჰალაციას მისი ზეთით ფილტვების სამკურნალოდ და დაზარალებული ჯირკვლების საპოხი მასალისთვის.

ზღვის buckthorn: რეცეპტები

ამ კენკრის ყველაზე გავრცელებული რეცეპტი არის ზღვის წიწიბურა შაქრით. კიდევ ერთი ვარიანტი, თუ როგორ შეგიძლიათ მოსავლის აღება ზამთრისთვის, არის თაფლით მომზადება. კენკრის ჯემი ასევე ძალიან პოპულარული და გემრიელია.

ეს არის შესანიშნავი ვიტამინის დანამატი ზამთრის ჩაის დასალევად. ამავე დროს, შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ჩაი ზღვის წიწიბურისგან. როდესაც გარეთ ცხელა, ხალხი ამზადებს ლიმონათს ადრე მოკრეფილი კენკრით, შაქარს უმატებს. ზოგჯერ შეგიძლიათ გაყიდოთ ზღვის წიწიბურას წვენი, ხოლო თუ ახალი კენკრა გაქვთ, შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ ზღვის წიწაკის წვენი ან სმუზი მისი კენკრის დამატებით.

ეს კენკრა არა მხოლოდ ჯანმრთელია, არამედ გემრიელია. აქედან გამომდინარე, არსებობს უზარმაზარი სივრცე მისი გამოყენებისა და კულინარიული შემოქმედებისთვის, ყველაზე პოპულარული რეცეპტების გარდა. სხვაგვარად როგორ შეიძლება ზღვის წიწიბურის ჭამა? შეგიძლიათ გააკეთოთ სორბეტი, ნაყინი და მუსი, დაამატოთ იგი გრიპის სახით დესერტებში, მაგალითად, პანაკოტა ან ჩიზქეიქი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცხელი ჩაი და ცივი ზღვის წიწაკის ლიმონათი, როგორც ალკოჰოლური სასმელების საფუძველი, როგორიცაა გროგი და კოქტეილები. თუ გსურთ სტუმრების გაოცება, მოხარშეთ ზღვის წიწიბურა ქურდი ანალოგიურად ლიმნით და მიირთვით ჩაისთან ერთად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი როგორც შემავსებელი ტორტი, რომელიც მომზადებულია ლიმონის ხაჭოს რეცეპტის მიხედვით.

ზღვის buckthorn ჩაი სანელებლებით

ეს ჩაი შეიძლება დალიოთ ცხელი ან ცივი, გამოიყენოთ გაციების სამკურნალოდ - ან არომატული გროგის საფუძველი.

შემადგენლობა:

• 100 გრ ზღვის buckthorn
• 1 ჩ / კ გახეხილი ჯანჯაფილის ფესვი
• 2-3 ცალი. მიხაკის
• 2-3 ყუთი კარდამონი
• დარიჩინის 2 ჯოხი
• 500 მლ მდუღარე წყალი
• 2 ჩაის კოვზი თაფლი

დალაგეთ კენკრა და ჩამოიბანეთ, ჩაიდანი და ჭერი გადაიტანეთ. დაუმატეთ კოჭა, კბილი, ილი, დარიჩინი. დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 5 წუთი. გაწურეთ და მიირთვით თაფლის კოვზი თაფლით.

ასე რომ, ეს ნამდვილად სუპერ ხილია, იხილეთ მეტი ვიდეო ამ ვიდეოში: