ვეგეტარიანობის ისტორია

ვეგეტარიანელობა არის მოდური კვების სისტემა, რომელიც, ექსპერტების აზრით, მხოლოდ პოპულარობას იძენს. მას ერთგულები არიან ვარსკვლავები და მათი თაყვანისმცემლები, ცნობილი სპორტსმენები და მეცნიერები, მწერლები, პოეტები და ექიმებიც კი. უფრო მეტიც, მიუხედავად მათი სოციალური სტატუსისა და ასაკისა. თითოეულ მათგანს, ისევე როგორც სხვა ადამიანებს, ადრე თუ გვიან ჩნდება იგივე კითხვა: ”როგორ დაიწყო ეს ყველაფერი?”

როდის და რატომ თქვა ხალხმა პირველად ხორცზე?

საყოველთაოდ გავრცელებული მოსაზრების საწინააღმდეგოდ, რომ ვეგეტარიანელობის წარმოშობა ინგლისში წარმოიშვა, როდესაც ამავე სახელწოდების ტერმინი შემოიღეს, იგი ცნობილი იყო ჯერ კიდევ ანტიკურ ხანაში. პირველი დადასტურებული ნახსენები ადამიანები, რომლებმაც შეგნებულად მიატოვეს ხორცი, თარიღდება ძვ.წ. XNUMX - XNUMX ათასწლეულში. იმ დროს ეს მათ ეხმარებოდა ღმერთებთან ურთიერთობის პროცესში, აგრეთვე ჯადოსნური რიტუალების შესრულებაში. რა თქმა უნდა, პირველ რიგში, სწორედ მღვდლები მიმართავდნენ ვეგეტარიანელობას. ისინი ცხოვრობდნენ ძველ ეგვიპტეში.

თანამედროვე მეცნიერები ვარაუდობენ, რომ ამგვარი აზრები ეგვიპტის ღმერთების უმეტესობის მხეცურმა გარეგნობამ გამოიწვია. მართალია, ისინი არ გამორიცხავენ იმ ფაქტს, რომ ეგვიპტელებს სჯეროდათ მოკლული ცხოველების სულების, რაც ხელს უშლიდა საუბარს უმაღლესი ძალებით. როგორც უნდა იყოს სინამდვილეში, ვეგეტარიანელობა მაინც არსებობდა რამდენიმე ხალხში და შემდეგ წარმატებით მემკვიდრეობით გადაეცა სხვებს.

ვეგეტარიანელობა ძველ ინდოეთში

საიმედოდ ცნობილია, რომ ძვ.წ. XNUMX- დან XNUMX ათასწლეულებამდე პერიოდში ძველ ინდოეთში დაიწყო სპეციალური სისტემის გაჩენა, რომელიც ეხმარება ადამიანს არამარტო სულიერად, არამედ ფიზიკურადაც - ჰათჰა იოგა. უფრო მეტიც, მისი ერთ-ერთი პოსტულატი იყო ხორცის უარყოფა. უბრალოდ იმიტომ, რომ იგი ადამიანს გადასცემს მოკლული ცხოველის ყველა დაავადებასა და ტანჯვას და არ ახარებს მას. სწორედ იმ პერიოდში ხორცის ჭამაში დაინახეს ადამიანები ადამიანის აგრესიისა და რისხვის მიზეზს. ამის საუკეთესო დასტური იყო ის ცვლილებები, რაც ყველას შეემთხვა, ვინც მცენარეულ საკვებზე გადავიდა. ეს ხალხი სულიერად ჯანმრთელი და ძლიერი გახდა.

ბუდიზმის მნიშვნელობა ვეგეტარიანელობის განვითარებაში

ბუდიზმის წარმოშობა მეცნიერები მიიჩნევენ ვეგეტარიანობის განვითარების ცალკე ეტაპად. ეს მოხდა ჩვენს წელთაღრიცხვამდე XNUMX ათასწლეულში, როდესაც ბუდამ, ამ რელიგიის ფუძემდებელმა, თავის მიმდევრებთან ერთად, დაიწყო ღვინისა და ხორცის საკვების უარყოფის ადვოკატირება და დაგმო ნებისმიერი ცოცხალი არსების მკვლელობა.

რა თქმა უნდა, ყველა თანამედროვე ბუდისტი ვეგეტარიანელი არ არის. ეს აიხსნება პირველ რიგში მკაცრი კლიმატური პირობებით, რომელშიც ისინი იძულებულნი არიან იცხოვრონ, მაგალითად, როდესაც საქმე ეხება ტიბეტს ან მონღოლეთს. ამასთან, ყველას სჯერა ბუდას მცნებების, რომლის თანახმად, უწმინდური ხორცი არ უნდა ჭამოს. ეს არის ხორცი, რომლის გარეგნობასთანაც ადამიანს ყველაზე პირდაპირი კავშირი აქვს. მაგალითად, თუ ცხოველი მოკლეს სპეციალურად მისთვის, მისი ბრძანებით, ან თავად.

ვეგეტარიანელობა ძველ საბერძნეთში

ცნობილია, რომ მცენარეული საკვებისადმი სიყვარული აქ ანტიკურ დროში დაიბადა. ამის საუკეთესო დასტურია სოკრატეს, პლატონის, პლუტარქეს, დიოგენესა და მრავალი სხვა ფილოსოფოსის შრომა, რომლებიც ნებით ასახავდნენ ასეთი დიეტის სარგებელს. მართალია, ფილოსოფოსისა და მათემატიკოსის პითაგორას აზრები განსაკუთრებით მათ შორის გამოიკვეთა. ის, თავის მრავალ სტუდენტთან ერთად, რომლებიც გავლენიანი ოჯახებიდან იყვნენ, გადავიდნენ მცენარეულ საკვებზე და ამით შექმნა პირველი "ვეგეტარიანელთა საზოგადოება". რა თქმა უნდა, გარშემომყოფები მუდმივად წუხდნენ იმაზე, შეეძლო თუ არა ზიანი მიაყენოს ახალმა კვების სისტემამ მათ ჯანმრთელობას. მაგრამ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე IV საუკუნეში. ე ცნობილმა ჰიპოკრატემ უპასუხა მათ ყველა კითხვას და გაუფანტა მათი ეჭვები.

მისიადმი ინტერესი გამოიწვია იმ ფაქტმა, რომ იმ დღეებში საკმაოდ რთული იყო ხორცის დამატებითი ნაჭრის პოვნა, შესაძლოა მხოლოდ ღმერთებისთვის შესაწირავების დროს. ამიტომ მას ძირითადად მდიდარი ადამიანები ჭამდნენ. ღარიბი, აუცილებლად გახდა ვეგეტარიანელი.

მართალია, ექსპერტებს მშვენივრად ესმოდათ ის სარგებელი, რასაც ვეგეტარიანელობა მოუტანს ხალხს და ყოველთვის საუბრობდნენ ამაზე. მათ ხაზი გაუსვეს, რომ ხორცის თავიდან აცილება არის ჯანმრთელობის კარგი გზა, მიწების ეფექტური გამოყენება და, რაც მთავარია, ძალადობის შემცირება, რომელიც უნებლიედ აღორძინდება, როდესაც ადამიანი ცხოველის სიცოცხლის მოსპობას გადაწყვეტს. უფრო მეტიც, მაშინ ხალხს სჯეროდა მათში სულის არსებობისა და მისი გადატანის შესაძლებლობის.

სხვათა შორის, სწორედ ძველ საბერძნეთში დაიწყო პირველი დაპირისპირებები ვეგეტარიანელობასთან დაკავშირებით. ფაქტია, რომ არისტოტელე, პითაგორას მიმდევარი, უარყოფდა სულის არსებობას ცხოველებში, რის შედეგადაც მან თავად შეჭამა მათი ხორცი და სხვებს ურჩია. მისი მოსწავლე, თეოფრასტი, მუდმივად ედავებოდა მას და აღნიშნავდა, რომ ამ უკანასკნელს შეუძლია ტკივილის შეგრძნება და, შესაბამისად, აქვს განცდა და სული.

ქრისტიანობა და ვეგეტარიანელობა

დაარსების ხანაში, კვების ამ სისტემის შესახებ მოსაზრებები საკმაოდ წინააღმდეგობრივი იყო. თავად განსაჯეთ: ქრისტიანული კანონიკის თანახმად, ცხოველებს სული არ აქვთ, ამიტომ მათი უსაფრთხო ჭამა შეიძლება. ამავდროულად, ადამიანები, რომლებმაც თავიანთი სიცოცხლე ეკლესიას და ღმერთს მიუძღვნეს, უნებლიეთ მიისწრაფვიან მცენარეული საკვებისკენ, რადგან ეს ხელს არ უწყობს ვნებების გამოვლენას.

მართალია, უკვე ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 1000 საუკუნეში, როდესაც ქრისტიანობის პოპულარობამ დაიწყო ზრდა, ყველას ახსოვდა არისტოტელესი თავისი არგუმენტებით ხორცის სასარგებლოდ და აქტიურად იყენებდა საკვებად გამოყენებას. დაბოლოს, მან შეწყვიტა მდიდრების სიმრავლე, რასაც ეკლესია სრულად უჭერდა მხარს. ისინი, ვინც ასე არ ფიქრობდნენ, ინკვიზიციის კოშკში აღმოჩნდნენ. რა თქმა უნდა, მათ შორის ათასობით ნამდვილი ვეგეტარიანელია. ეს გაგრძელდა თითქმის 400 წელი - 1400 წლიდან XNUMX წლამდე. ე

ვინ იყო ვეგეტარიანელი

• უძველესი ინკები, რომელთა ცხოვრების წესი დღემდე ბევრის დიდი ინტერესია.
• ძველი რომაელები რესპუბლიკის ადრეულ პერიოდში, რომლებმაც მეცნიერული დიეტოლოგიაც კი განავითარეს, საკმაოდ მდიდარი ადამიანებისთვისაა განკუთვნილი.
• ძველი ჩინეთის ტაოისტები.
• სპარტელები, რომლებიც ცხოვრობდნენ სრული ასკეტიზმის პირობებში, მაგრამ ამავე დროს განთქმულნი იყვნენ თავიანთი სიძლიერითა და გამძლეობით.

და ეს არ არის სრული სია. საიმედოდ ცნობილია, რომ მუჰამედის შემდეგ ერთ-ერთმა პირველმა ხალიფამ მოუწოდა თავის მოწაფეებს უარი ეთქვათ ხორცზე და მათი მუცელი არ გადაედოთ მკვდარი ცხოველების საფლავად. მცენარეული საკვების ჭამის აუცილებლობის შესახებ განცხადებები არსებობს ბიბლიაში, წიგნში „დაბადების“.

რენესანსის

მას უსაფრთხოდ შეიძლება ეწოდოს ვეგეტარიანელობის აღორძინების ეპოქა. მართლაც, ადრეულ შუა საუკუნეებში კაცობრიობამ დაივიწყა იგი. მოგვიანებით, მისი ერთ-ერთი ყველაზე ნათელი წარმომადგენელი იყო ლეონარდო და ვინჩი. მან მიიჩნია, რომ უახლოეს მომავალში უდანაშაულო ცხოველების მკვლელობას ისევე მოექცევიან, როგორც ადამიანის მკვლელობას. თავის მხრივ, ფრანგმა ფილოსოფოსმა გასენდიმ თქვა, რომ ხორცის ჭამა ხალხს არ ახასიათებს და მისი თეორიის სასარგებლოდ აღწერს კბილების სტრუქტურას, აქცენტს აკეთებს იმაზე, რომ ისინი არ არის განკუთვნილი ხორცის საღეჭი.

ჯეი რეი, მეცნიერი ინგლისიდან, წერდა, რომ ხორცის საჭმელს ძალა არ მოაქვს. და დიდი ინგლისელი მწერალი ტომას ტრიონი კიდევ უფრო შორს წავიდა და თავისი წიგნის გვერდებზე "გზა ჯანმრთელობისკენ" თქვა, რომ ხორცი არის მრავალი დაავადების მიზეზი. უბრალოდ იმიტომ, რომ თავად ცხოველები, რომლებიც რთულ პირობებში არსებობენ, განიცდიან მათ და შემდეგ უნებლიედ გადასცემენ მათ ადამიანებს. გარდა ამისა, ის ამტკიცებდა, რომ ნებისმიერი არსების სიცოცხლე საკვების გულისთვის უაზროა.

მართალია, ყველა ამ არგუმენტის მიუხედავად, არც ისე ბევრი იყო ვისაც სურდა ხორცზე უარის თქმა მცენარეული საკვების სასარგებლოდ. მაგრამ ყველაფერი შეიცვალა XNUMX საუკუნის შუა პერიოდში.

ვეგეტარიანელობის განვითარების ახალი ეტაპი

სწორედ ამ პერიოდში დაიწყო პოპულარობა მოდურმა კვების სისტემამ. ამაში მნიშვნელოვან როლს თამაშობდნენ ბრიტანელები. ჭორების თანახმად, ისინი მათ ვედიურ რელიგიასთან ერთად ინდოეთიდან, მათი კოლონიიდან ჩამოიყვანეს. როგორც ყველაფერი აღმოსავლეთი, სწრაფად დაიწყო მასობრივი ხასიათის მოპოვება. უფრო მეტიც, ამას სხვა ფაქტორებმა შეუწყო ხელი.

1842 წელს ტერმინი „vegetarianism”მადლობა მანჩესტერში ბრიტანული ვეგეტარიანული საზოგადოების დამფუძნებლების ძალისხმევას. იგი დაიბადა უკვე არსებული ლათინური სიტყვიდან "vegetus", რაც ნიშნავს "ახალს, ენერგიულს, ჯანმრთელს". გარდა ამისა, იგი საკმაოდ სიმბოლური იყო, რადგან მისი ჟღერადობით იგი ჰგავდა "ბოსტნეულს" - "ბოსტნეულს". მანამდე კი, ცნობილ კვების სისტემას უბრალოდ "ინდური" ერქვა.

ინგლისიდან გავრცელდა მთელ ევროპასა და ამერიკაში. ეს დიდწილად განპირობებული იყო საკვებისთვის მკვლელობაზე უარის თქმის სურვილით. თუმცა, ზოგიერთი პოლიტოლოგის აზრით, აქ მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა ეკონომიკურმა კრიზისმა, რომელმაც ხორცპროდუქტების გაძვირება გამოიწვია. ამავდროულად, მათი დროის ცნობილი ადამიანები ვეგეტარიანობის სასარგებლოდ საუბრობდნენ.

შოპენჰაუერმა თქვა, რომ ადამიანები, რომლებიც განზრახ გადადიან მცენარეულ საკვებზე, უფრო მაღალი მორალური ღირებულებები აქვთ. და ბერნარდ შოუს სჯეროდა, რომ იგი იქცეოდა როგორც წესიერი ადამიანი, უარს ეუბნებოდა უდანაშაულო ცხოველების ხორცს.

რუსეთში ვეგეტარიანელობის გაჩენა

ლეო ტოლსტოიმ უდიდესი წვლილი შეიტანა მეოცე საუკუნის დასაწყისში ამ კვების სისტემის განვითარებაში. მან თავად უარი თქვა ხორცზე ჯერ კიდევ 1885 წელს უილიამ ფრეისთან შეხვედრის შემდეგ, რომელმაც დაუმტკიცა მას, რომ ადამიანის სხეული არ იყო შექმნილი ისეთი მკაცრი საკვების დასალევად. ცნობილია, რომ მისმა ზოგიერთმა შვილმა ვეგეტარიანელობის პოპულარიზაციას შეუწყო ხელი. ამის წყალობით, რამდენიმე წლის შემდეგ რუსეთში, მათ დაიწყეს ლექციების წაკითხვა ვეგეტარიანელობის სარგებელზე და ამავე სახელწოდების კონფერენციების გამართვა.

უფრო მეტიც, ტოლსტოი დაეხმარა ვეგეტარიანელობის განვითარებაში არა მხოლოდ სიტყვით, არამედ საქმითაც. ამის შესახებ მან წიგნებში დაწერა, გახსნა ბავშვთა საგანმანათლებლო დაწესებულებები და ხალხური სასადილოები ჩვეულებრივი ვეგეტარიანული საკვებით გაჭირვებული ადამიანებისთვის.

1901 წელს პეტერბურგში გამოჩნდა პირველი ვეგეტარიანული საზოგადოება. ამ პერიოდში დაიწყო აქტიური საგანმანათლებლო სამუშაოები, რასაც მოჰყვა პირველი სრულფასოვანი ვეგეტარიანული სასადილოების გამოჩენა. ერთი მათგანი იყო მოსკოვში, ნიკიცკის ბულვარში.

ოქტომბრის რევოლუციის შემდეგ ვეგეტარიანელობა აიკრძალა, მაგრამ რამდენიმე ათწლეულის შემდეგ კვლავ აღდგა. ცნობილია, რომ დღეს მსოფლიოში 1 მილიარდზე მეტი ვეგეტარიანელი ცხოვრობს, რომლებიც კვლავ აცხადებენ მის სარგებელზე საჯაროდ, ცდილობენ გახადონ იგი პოპულარული და, ამრიგად, უდანაშაულო ცხოველების სიცოცხლე გადაარჩინონ.

ვეგეტარიანელობის განვითარების და ფორმირების პროცესი ათასწლეულებს ითვლის. მასში იყო პერიოდები, როდესაც ეს პოპულარობის პიკზე იყო ან, პირიქით, დავიწყებაში, მაგრამ, მათი მიუხედავად, იგი აგრძელებს არსებობას და პოულობს თავის თაყვანისმცემლებს მთელ მსოფლიოში. ცნობილ ადამიანებსა და მათ თაყვანისმცემლებს შორის, სპორტსმენები, მეცნიერები, მწერლები, პოეტები და უბრალო ხალხი.