შინაარსი
რამდენ ხანს უნდა ამზადოთ საწვიმარი?
სოკო მოხარშეთ საწვიმარი 15 წუთის განმავლობაში.
სოკოს წვნიანი წვიმებით
რა გჭირდებათ წვიმის წვნიანისთვის
Raincoats - 400 გრამი
ქათმის ბულიონი - 3 ლიტრი
კარტოფილი - 4 საშუალო
ვერმიშელი - 50 გრამი
მშვილდი - 1 თავი
კარაქი - 50 გრამი
კამა და ოხრახუში - რამდენიმე ყლორტი
მარილი, პილპილი - გემოვნებით
როგორ მოვამზადოთ წვიმის წვნიანი
1. ცეცხლზე დადგით ქვაბი 3 ლიტრი ქათმის ნახარშით.
2. შეარჩიეთ და ჩამოიბანეთ საწვიმარი, დაჭერით დიდ კუბიკებად (დატოვეთ ხელუხლებელი მცირე საწვიმრები).
3. გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით კუბიკებად.
4. დაამატეთ კარტოფილი ბულიონში.
5. გახეხეთ, დაჭერით და გახეხეთ ხახვი კარაქში.
6. დაამატეთ საწვიმურები და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
7. ბულიონში ჩადეთ წვიმა და ხახვი, ასევე ლაფშერი, დაუმატეთ მარილი და პილპილი.
8. საზ 5 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ, გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ კიდევ 5 წუთი.
9. მიირთვით წვიმის სუპი დაჭრილი მწვანილით.
როგორ მწნილ წვიმებს
მარილი - სუფრის კოვზი
ძმარი - 5 სუფრის კოვზი ძმარი 6%
შაქარი - სუფრის კოვზი
შავი წიწაკა - 6 ბარდა
კბილი - 2 ცალი
კამა ქოლგები - 3-4 ქოლგა
ნიორი - 3 კბილი
როგორ გავაკეთოთ პიკელებული საწვიმარი
1. დაალაგეთ სოკო, გააცალეთ კანი და აადუღეთ.
2. დაამატეთ მარილი, შაქარი და სუნელები და ადუღეთ 10 წუთი, დაუმატეთ ძმარი.
3. მოათავსეთ სოკო ქილებში, დაასხით მარინადს და დახურეთ.
მხიარული ფაქტები წვიმების შესახებ
- კანი იშორებს გლუვ წვიმას, არ არის აუცილებელი ზღარბიდან.
- მხოლოდ თეთრი ახალგაზრდა საწვიმარი ჭამს.
- თუ საწვიმარის ფეხი ყვითელია, ასეთი წვიმა არ არის შესაფერისი საკვებისთვის.
- Raincoat სეზონი მაისიდან ნოემბრამდე გადის.
>>