რამდენ ხანს უნდა საზ საზ ძეხვი წვნიანი?

რამდენ ხანს უნდა საზ საზ ძეხვი წვნიანი?

მოხარშეთ ძეხვის სუპი 40 წუთის განმავლობაში.

როგორ მოვამზადოთ ძეხვის წვნიანი

პროდუქტები

ძეხვი (შებოლილი) - 6 ცალი

სტაფილო - 1 ​​ცალი

კარტოფილი - 5 ტუბერი

დამუშავებული ყველი - 3 ცალი 90 გრამი

ხახვი - 1 თავი

კარაქი - 30 გრამი

კამა - რამოდენიმე

ოხრახუში - მტევანი

შავი პილპილი - გემოვნებით

მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი

როგორ მოვამზადოთ ძეხვის წვნიანი

1. გარეცხეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი, გაჭერით 5 მილიმეტრიანი სისქის და 3 სანტიმეტრის სიგრძის კუბებად.

2. ჩაასხით ქვაბში 2,5 ლიტრი წყალი, განათავსეთ საშუალო ცეცხლზე და აადუღეთ.

3. განათავსეთ კარტოფილი ადუღებულ წყალში, ადუღების შემდეგ ამოიღეთ მიღებული ქაფი.

4. დამუშავებული ყველი დავჭრათ ზოლებად 1 სანტიმეტრის სისქეზე და სიგანეზე.

5. დაჭრილი ყველი ჩადეთ ქვაბში კარტოფილთან ერთად, ზოგჯერ ურიეთ, სანამ ყველი არ დნება წყალში.

6. გააცალეთ ხახვი, დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად.

7. გააცალეთ სტაფილო, გახეხეთ უხეშად ან დაჭერით ზოლებად 5 მილიმეტრი სისქისა და 3 სანტიმეტრის სიგრძის.

8. განათავსეთ კარაქი ტაფაში, მოათავსეთ ცხელ ფირფიტაზე, დნება საშუალო ცეცხლზე.

9. ხახვი შეწვით კანით კარაქთან ერთად 3 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ სტაფილო, შეწვით 5 წუთის განმავლობაში.

10. გააცალეთ ძეხვი ფილმიდან, დაჭერით 1 სმ სისქის წრეებად.

11. ჩაყარეთ დაჭრილი ძეხვი ტაფაში ბოსტნეულით, აურიეთ, შეწვით 5 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.

12. დაამატეთ ბოსტნეულისა და ძეხვის შემწვარი ქვაბში ყველით, ადუღების შემდეგ მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში.

13. კამა და ოხრახუში გარეცხეთ და დაჭერით.

14. წვნიანს მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი, რომელიც ჩაასხით თასებში.

 

იტალიური წვნიანი ძეხვეულით

პროდუქტები

ძეხვეული - 450 გრამი

ზეითუნის ზეთი - 50 მილილიტრი

ნიორი - 2 ძვალი

ხახვი - 2 თავი

ქათმის ბულიონი - 900 გრამი

დაკონსერვებული პომიდორი - 800 გრამი

დაკონსერვებული ლობიო - 225 გრამი

მაკარონი - 150 გრამი

როგორ მოვამზადოთ იტალიური ძეხვის სუპი

1. ფილმიდან გააცალეთ ძეხვი, დაჭერით წრეებში სანტიმეტრის სისქით.

2. გაახალეთ ხახვი, დაჭერით პატარა კუბიკებად, გააცალეთ ნიორი და წვრილად დაჭერით.

3. ჩაასხით ზეთი არაწებოვან ქვაბში ან ღრმა ქვაბში, განათავსეთ საშუალო ცეცხლზე, გააცხელეთ სანამ ბუშტები გამოჩნდება.

4. შემწვარი ძეხვი 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ ქერქოვანი იქნება, ამოიღეთ ტაფიდან და ჩაყარეთ თასი.

5. ჩაყარეთ დაჭრილი ხახვი იმავე ქვაბში, შეწვით 5 წუთის განმავლობაში.

6. ხახვს დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, შეწვით 1 წუთი.

7. განათავსეთ დაკონსერვებული პომიდორი შემწვარი ბოსტნეულით წვენით, მოზილეთ ხის კოვზით ან ნაღმტყორცნით, ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.

8. ჩაასხით ქათმის ბოსტნეულით ქვაბში, დაველოდოთ ადუღებამდე, დადოთ თავსახური დახურულ საშუალო ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში.

9. ცალკე ქვაბში ჩაასხით 1,5 ლიტრი წყალი, მოათავსეთ მაღალ ცეცხლზე და აადუღეთ.

10. განათავსეთ მაკარონი ქვაბში ადუღებული წყლით, შეინახეთ 7-10 წუთი საშუალო ცეცხლზე.

11. მზა მაკარონი ქვაბში გადააქციეთ, წყალი გაადნეთ.

12. ლობიოს ქილადან გადაწურეთ მარილწყალი, ჩამოიბანეთ ლობიო გრილ წყალში.

13. მოხარშული მაკარონი, შემწვარი ძეხვი და ლობიო ჩადეთ ქვაბში ბულიონით, დაველოდოთ ადუღებას, ამოვიღოთ სანთურისგან.

კითხვის დრო - 3 წუთი.

>>

დატოვე პასუხი