რამდენ ხანს უნდა საზ ტომ იამის წვნიანი?
.tbo_center_left_adapt {ჩვენება: inline-block; min- სიგანე: 200px; სიგანე: 100%; სიმაღლე: 300 პიქსელი; }
როგორ მოვამზადოთ ტომ იამის წვნიანი
პროდუქტები
გახეხილი კრევეტები - 500 გრამი
სოკო - 100 გრამი
ტაილანდური ჩილის პასტა - 2 სუფრის კოვზი
ჩილი წიწაკა - 2 ცალი
ცაცხვი - 2 ცალი
თევზის სოუსი - 4 სუფრის კოვზი
ლიმნის ბალახი - 2 ფუძე
გალანგალი - 1 ფესვი
კაფირის ცაცხვის ფოთლები - 7 ცალი
ქათმის ბულიონი - 1 ლიტრი
Cilantro გემოვნებით
პროდუქტების მომზადება
1. გარეცხეთ 2 ლიმნის ბალახი და 1 გალანგის ფესვი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. გარეცხეთ 100 გრამი შამპინიონი და დაჭერით ნაჭრებად.
3. 2 ჩილი წიწაკა ჩამოიბანეთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ, ზემოდან გაჭერით და შიგნით ამოიღეთ, დაჭერით თხელ რგოლებად.
4. გარეცხეთ 2 ცაცხვი და გამოწურეთ წვენი.
5. კილანტრო დაიბანეთ და დაფქვით.
როგორ მოვამზადოთ ტომ იამი ქვაბში
1. ჩაასხით ქვაბში 1 ლიტრი ქათმის ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
2. დაამატეთ ლიმნის ბალახის, გალანგის და 7 კაფირის ცაცხვის ფოთლების ნაჭრები.
3. აურიეთ ყველაფერი და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
4. დაამატეთ 100 გრამი დაჭრილი შამპინიონი, 4 სუფრის კოვზი თევზის სოუსი, 2 სუფრის კოვზი ტაილანდური ჩილის პასტა. საზ 3 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს.
5. შემდეგ დაამატეთ 500 გრამი გაწმენდილი კრევეტი, ცაცხვის წვენი და ჩილის რგოლები.
6. მოხარშეთ კიდევ 4 წუთი, ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან.
7. სუფრასთან მიტანის წინ დაამატეთ დაჭრილი კილანტრო.
როგორ საზ ტომ იამი ნელა გაზქურის
1. ჩაასხით 1 ლიტრი ქათმის ბულიონი მულტიკუკერის თასში. ჩართეთ "ორთქლის მომზადების" რეჟიმი. მიიყვანეთ ადუღებამდე (10 წთ).
2. დაამატეთ ლიმნის ბალახის, გალანგის, 7 კაფირის ცაცხვის ფოთლის ნაჭრები. ჩართეთ იგივე რეჟიმი კიდევ 5 წუთი.
3. დაამატეთ 4 სუფრის კოვზი თევზის სოუსი, 100 გრამი სოკო, 2 სუფრის კოვზი ჩილის პასტა. ჩართეთ იგივე რეჟიმი 5 წუთის განმავლობაში.
4. შემდეგ წვნიანს დაამატეთ ცაცხვის წვენი, 500 გრამი კრევეტი, ჩილი წიწაკა. საზ კიდევ 5 წუთი.
5. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ დაჭრილი cilantro.
გემრიელი ფაქტები
- კალორიული მნიშვნელობა წვნიანი ტომ იამი - 105 კკალ / 100 გრამი.
- Galangal in Tom Yam წვნიანის რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს ჯანჯაფილის ფესვით (2 ცალი).
- შამპინიონები შეიძლება შეიცვალოს ხელთაა სოკოს, შიიტაკის, ჩალის სოკოთი.
- ახალი ჩილის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამხმარი ჩილი.
- კაფირის ცაცხვის ფოთლები შეიძლება შეიცვალოს 1 ცაცხვის ცედრა ან 1 მწვანე ლიმონის ცედრა.
- ლიმნის ბალახს ცვლის ლიმონის ბალახი.
- შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელთაა სოუსი თევზის სოუსის ნაცვლად.
- ცაცხვის ჩანაცვლება შესაძლებელია მწვანე ლიმნით.
- ტომ იამის წვნიანის შენახვის ვადაა 4 დღე მაცივარში.
იხილეთ მეტი სუპები, როგორ მოამზადოთ ისინი და სამზარეულოს დრო!
>>