რამდენი კვერცხის ჭამა შეგიძლიათ?

ქათმის კვერცხი არის სწორი კვების მნიშვნელოვანი კომპონენტი, ამინომჟავების, ვიტამინებისა და მინერალების წყარო. თუმცა, ისინი შეიცავს ქოლესტერინს, პოტენციურად საშიშ ნივთიერებას გულ -სისხლძარღვთა სისტემისთვის. სისხლში ქოლესტერინის გადაჭარბება დაკავშირებულია ჯანმრთელობის რისკებთან.

რამდენი კვერცხის ჭამა შეგიძლიათ დღეში ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე ?. მართლა უფრო ჯანსაღია მხოლოდ თეთრი ფერის ჭამა ვიდრე გული? რა დაემართება ორგანიზმს, თუ ბევრ კვერცხს მიირთმევთ - რისკები და შესაძლო გვერდითი მოვლენები.

კარგია ყოველდღე კვერცხის ჭამა?

კვერცხი სპორტსმენებისთვის ცილის ერთ -ერთი ყველაზე იაფი წყაროა. ზოგიერთ სპორტსმენს შეუძლია დღეში 8 ან მეტი ქათმის კვერცხის ჭამა. ამით ისინი იღებენ 120 გრამ ცილას და 4-5 გრამ ქოლესტერინს. გაითვალისწინეთ, რომ RDA ამ ნივთიერებისათვის არის მხოლოდ 300 მგ.

სინამდვილეში, კვერცხის ყოველდღიური მოხმარების საშიშროება ზუსტად ქოლესტერინის მაღალ შემცველობაში მდგომარეობს. 400-500 მგ-მდე ცალი. ამის მიუხედავად, მეცნიერები თვლიან, რომ კავშირი საკვებში ქოლესტერინის შემცველობასა და სისხლში მის დონეს შორის საეჭვოა.

გამოკვლევების თანახმად, ჯანმრთელი ადამიანებისთვის, ქათმის კვერცხის მოხმარება საკმარისად დიდი რაოდენობითაც (დაახლოებით 3-4 დღე დღეში ან კვირაში დაახლოებით 20) გავლენას არ ახდენს არც სისხლში ქოლესტერინის მთლიან დონეზე და არც “ცუდი” დონეზე. განსაკუთრებით ქოლესტერინი.

კვერცხის დიეტა წონის დაკლებისთვის

სახელის მიუხედავად, კვერცხის დიეტა საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ არა მხოლოდ კვერცხი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ მცირე რაოდენობით ბოსტნეული, ასევე ხილი დაბალი გლიკემიური ინდექსით. სინამდვილეში, დიეტა დაბალია ნახშირწყლებით და გამოიყენება როგორც კეტოზის შესასვლელად მოსამზადებელი ნაბიჯი.

ითვლება, რომ კვერცხის დიეტით შეგიძლიათ დაიკლოთ 2-4 კგ პირველი 3-5 დღის განმავლობაში-და შიმშილის მწვავე განცდის გარეშე. ვინაიდან პროტეინით მდიდარი კვერცხების გამოყენება იძლევა სისრულის ხანგრძლივ განცდას. ძირითად უკუჩვენებებს შორისაა ორსულობა და ღვიძლის დაავადება.

კვერცხი - ზიანი და საფრთხე

მიუხედავად იმისა, რომ საკვებიდან მიღებული ქოლესტერინი სისხლში მხოლოდ ნაწილობრივ გარდაიქმნება ქოლესტერინად, ხშირად არ არის რეკომენდებული დღეში 3-4 კვერცხზე მეტის ჭამა. ამ რაოდენობით მოხმარების შემთხვევაში, დაახლოებით, ყოველი მესამე ადამიანი განიცდის სისხლში ქოლესტერინის მაღალ დონეს.

გაითვალისწინეთ, რომ ჩვენ ვსაუბრობთ მხოლოდ ქოლესტეროსის უმნიშვნელოდ გაზრდაზე - პლუს, ორივე "ცუდი" და "კარგი". მეორეს მხრივ, არ არსებობს კვლევები კვერცხის ჭარბი მოხმარების უშუალო საფრთხეებზე - ისევე, როგორც არ არსებობს მაქსიმალური "უსაფრთხო" დოზა.

რამდენის ჭამა შეგიძლიათ ცარიელ კუჭზე?

ყველაზე პოპულარული საკვები მითები კვერცხის შესახებ არის ის, რომ ისინი ჯანმრთელია ნედლეულის დასალევად ან მათი ჭამა ცარიელი კუჭის ქვეშ. სინამდვილეში, არ არსებობს მტკიცებულება, რომ ისინი უფრო სასარგებლოა ნედლეულის დროს - ამასთან, ჯანმრთელობის რისკები შეიძლება წარმოიშვას არასაკმარისი თერმული დამუშავებით.

გარდა ამისა, კვერცხმა შეიძლება გამოიწვიოს ინდივიდუალური საკვები ალერგია - განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით უზმოზე მოხმარებისას.

კვერცხს აქვს შენახვის ვადა?

სტანდარტული მწარმოებლის რეკომენდაციაა კვერცხის მოხმარება 7 დღის განმავლობაში. ოთახის ტემპერატურის შენახვის გამო, მაცივარში კვერცხები რამდენიმე კვირა დარჩება სუფთა. ამ პერიოდის შემდეგ, კვერცხუჯრედები შეიძლება გახდეს დამპალი - განსაკუთრებით თუ თხელი გარსია.

რამდენი კვერცხი უნდა ჭამონ სპორტსმენებმა?

კუნთოვანი მასის მიღება ძალის ვარჯიშის საშუალებით გულისხმობს ცილების მიღებას - მაგრამ მხოლოდ კალორიების მიღების საერთო ზრდის ფონზე. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, დიეტაში საკვებ ნივთიერებათა საერთო რაოდენობა უფრო მნიშვნელოვანია ვიდრე მხოლოდ ცილების დიეტა კვერცხსა და ხორცზე.

გარდა ამისა, დიდი რაოდენობით კვერცხის მოხმარებისას (დღეში 3-4-ზე მეტი) რეკომენდებულია yolks- ის გამოყენების შეზღუდვა - მაგალითად, omelet- ის მომზადება რამდენიმე ცილისგან და მხოლოდ ერთი yolk- ისგან. ეს მნიშვნელოვნად შეზღუდავს ქოლესტერინის მიღებას, ვინაიდან ცილებში ქოლესტერინი თითქმის არ არის.

თავის მხრივ, ჭარბი ქოლესტერინი განსაკუთრებით საზიანოა ანაბოლური წამლების გამოყენებისას - ღვიძლის მოშლის დროს. მაგრამ, ისევე როგორც სხვა შემთხვევებში, არ არსებობს ცალსახა მტკიცებულება იმის შესახებ, რომ კვერცხის დიდი რაოდენობით ჭამა პირდაპირ საზიანოა ჯანმრთელობისთვის.

დიეტოლოგის რეკომენდაცია რამდენი კვერცხის ჭამა დღეში ან კვირაში - არაუმეტეს 3-4 მთელი კვერცხი დღეში ან 20 კვირაში. შესაძლო ზიანი არის ყვითელში ქოლესტერინის მაღალი შემცველობა - ამ ნივთიერების გადაჭარბებულმა რაოდენობამ შეიძლება გაზარდოს ქოლესტერინის დონე სისხლში.